Resep kue buah terbaik adalah vegan dan bebas gluten yang dibuat dalam satu mangkuk dengan tepung oat, minyak, dan jus apel, bukan telur dan produk susu. Kue buah yang manis dan lezat ini sangat cocok untuk sarapan dengan secangkir kopi atau makan siang bersama mimosa Anda. Enak juga jadi cemilan sore, apalagi ditemani teh hangat. Namun, jika Anda mencari suguhan liburan yang sempurna untuk melayani tamu yang menginap di pagi hari, tidak perlu mencari lagi. Kue buah ini paling cocok untuk sarapan, kudapan, atau pencuci mulut.
Kue buah vegan dibuat dengan kacang-kacangan, biji-bijian, buah kering, rempah-rempah, dan jus buah dan mudah disesuaikan berdasarkan preferensi Anda.Jika Anda memiliki toples berisi kacang campuran di lemari Anda atau sebungkus buah kering yang ingin Anda gunakan untuk menciptakan lebih banyak ruang di dapur Anda, campurkan keduanya dalam resep vegan dan bebas gluten yang mudah ini dan nikmati manis dan gurihnya. rasa dengan sedikit renyah.
Bonus lain tentang resep kue buah vegan ini adalah dibuat dalam satu mangkuk. Ya, benar, ini adalah resep vegan dan bebas gluten di dalam mangkuk sehingga pembersihan menjadi mudah dan makanan penutup Anda melayani sebagian besar alergi. Mencentang semua kotak, kue buah vegan dan bebas gluten ini dapat dibekukan, utuh, atau diiris, jadi jika Anda ingin membuat tambahan untuk dinikmati di kemudian hari, Anda dapat menyimpan kue dengan mudah. Saatnya menggali!
Yang Anda Butuhkan untuk Membuat Kue Buah Vegan
- Tepung gandum
- Gula
- Baking powder
- Kayu manis
- Cengkeh giling
- Kapulaga bubuk
- Pala giling
- Minyak sayur
- Jus apel
- Buah kering campur
- Campuran kacang dan biji
Variasi Mudah untuk Kue Buah Vegan
Resep ini sangat mudah beradaptasi, jadi jangan ragu untuk mencampur dan mencocokkan buah, kacang, jus, rempah-rempah, dan biji-bijian Anda, dan tambahkan tambahan apa pun yang Anda suka. Anda benar-benar dapat menambahkan melodi favorit Anda ke resep ini dan ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa makanan atau kantong kacang untuk dibersihkan. Anda bisa menyimpan buah dan kacang utuh, atau memotongnya kasar. Cobalah salah satu alternatif mudah ini untuk mengganti rasa kue buah vegan Anda:
- Coba cranberry kering, buah ara, aprikot, blueberry, plum, kismis, atau kurma. Atau gunakan manisan buah-buahan seperti ceri, jeruk, lemon, atau jeruk keprok
- Pilih kacang-kacangan seperti hazelnut, almond, walnut, pecan, macadamia, atau pistachio. Panggang mereka untuk menambah rasa, jika Anda mau.
- Biji seperti biji labu, biji bunga matahari, biji rami, atau biji wijen sangat cocok untuk kue buah ini.
- Bumbui kue buah Anda dengan ekstrak vanila, bumbu labu, atau sedikit wiski atau rum.
- Bermain-main dengan cairan yang Anda tambahkan ke kue. Jus apel dan air adalah kombo yang bagus, tetapi Anda juga bisa menggunakan susu nabati, jus jeruk, jus cranberry, teh, atau kombinasi dari semuanya. Menambahkan sedikit kopi juga bisa memberikan rasa yang enak.
- Untuk membuat kue ini bebas minyak, cukup gunakan saus apel atau pisang tumbuk sebagai pengganti minyak sayur
- Anda dapat memanggang kue ini dalam cetakan kue bundar tradisional, atau Anda dapat menggunakan loyang muffin atau loyang roti. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memanggang jika memilih loyang yang berbeda.
Waktu persiapan: 10 menitWaktu memanggang: 55 menit
Kue Buah Vegan
8-12 porsi (irisan)
Bahan
- 2 cangkir / 250 g tepung oat
- 1/4 cangkir / 50 g gula
- 1 sdm baking powder
- 1,5 sdm kayu manis
- 1/2 sdt bubuk cengkih
- 1/2 sdt kapulaga bubuk
- 1/8 sdt pala bubuk
- 1/3 cangkir / 80 ml minyak sayur
- 1/2 cangkir / 120 ml jus apel
- 10 ons / 300 g campuran buah-buahan kering
- 10 ons / 300 g campuran kacang-kacangan dan biji-bijian
Petunjuk
- Panaskan oven dengan suhu 360 F / 180 C.
- Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula, baking powder, kayu manis, cengkih, kapulaga, dan pala.
- Tuangkan minyak, jus apel, dan sekitar 2/5 cangkir atau 100 ml air, dan campur semuanya dengan baik.
- Lipat dalam buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
- Tuang adonan ke dalam cetakan silikon, atau loyang yang diolesi sedikit minyak, dan ratakan bagian atasnya.
- Panggang selama 45-55 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Biarkan kue benar-benar dingin sebelum dipotong.
