Mentega Lemon Vegan "Halibut" dan Asparagus untuk Paskah

Anonim

Untuk meniru varietas ikan seperti halibut, tahu sutra yang sangat keras dilapisi sedikit dengan campuran tepung kentang, lalu digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah di tepinya. Ini disajikan di atas tempat tidur asparagus dengan gerimis mentega lemon non-susu. Hasil akhirnya bersemangat, beraroma, dan sehat!

Catatan: Jika Anda menghindari ikan, ini adalah pilihan yang bagus, jika Anda menghindari kacang kedelai, pilihlah pilihan lain.

Waktu persiapan: 30 menitWaktu memasak: 20 menitTotal waktu: 50 menit Biaya: $10,17 resep | $1,69 porsi

Tahu Mentega Lemon & Asparagus

Servis 6

Bahan

Tahu

  • 2 paket tahu sutra ekstra keras ($3,64)
  • ¼ cangkir tepung kentang ($0,08)
  • 2 sendok teh bubuk bawang putih ($0.02)
  • 3 sendok teh serpihan nori ($0.01)
  • Sejumput garam laut & merica lemon ($0,03)
  • 2-3 sendok makan minyak zaitun ($0.22)

Asparagus

  • 1 sendok makan minyak zaitun ($0.11)
  • 2 tandan asparagus, ujung dipotong ($4,89)
  • Secukupnya garam laut & merica ($0,02)

Mentega lemon

  • 1 sendok makan minyak zaitun ($0.11)
  • ¼ bawang putih, iris tipis ($0.06)
  • 1 lemon ukuran sedang, diiris tipis ($0,17)
  • ½ cangkir kaldu sayur ($0,04)
  • 1 lemon ukuran sedang, dijus ($0,17)
  • ¼ cangkir mentega non-susu ($0,58)
  • 2 sendok makan peterseli, dill, atau keduanya, cincang ($0,02)

Petunjuk

Tahu

  1. Tiriskan dan potong tahu menjadi dua memanjang, lalu letakkan fillet di bawah talenan dengan benda berat di atasnya selama sekitar 30-40 menit (wajan besi cocok untuk ini). Opsional: Setelah ditekan, potong perlahan tahu di bagian tengah dan miring agar terlihat lebih seperti tekstur serpihan.
  2. Dalam mangkuk, campurkan tepung maizena, bubuk bawang putih, serpihan nori, garam laut, dan lada lemon, dan panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket berukuran sedang.
  3. Lapisi setiap sisi fillet tahu dengan hati-hati dengan campuran tepung maizena, lalu masak hingga berwarna cokelat keemasan, kira-kira 4-5 menit per sisi. Pindahkan ke piring tahan oven dan tetap hangat di oven Anda pada suhu 200 derajat F.

Asparagus

Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan dengan api sedang. Masak asparagus, aduk sesekali, hingga empuk, sekitar 6 menit. Bumbui dengan garam laut & merica, lalu pindahkan ke piring dan tetap hangat di oven pada suhu 200 derajat F.

Mentega lemon

  1. Dalam wajan yang sama di atas api sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun lagi, lalu tumis bawang bombay dan irisan lemon, aduk sesekali hingga bawang bombai bening, sekitar 3 menit.
  2. Tambahkan kaldu sayur dan air perasan lemon, lalu masak hingga adonan berkurang setengahnya. Matikan api dan tambahkan mentega vegan, aduk terus hingga meleleh.
  3. Campur peterseli, dill, atau keduanya, dan bumbui dengan garam laut & lada secukupnya.
  4. Sajikan asparagus dan tahu selagi hangat dengan taburan mentega lemon. Selamat menikmati!

Catatan

  • Resep ini juga bisa dibuat dengan tahu biasa.
  • Jika Anda tidak dapat menemukan lada lemon, gantilah dengan lada hitam biasa.
  • Penting untuk menggunakan wajan anti lengket karena tahu akan menempel dengan bahan lain.

Nutrisi: 1 dari 6 porsiKalori 275 | Lemak Total 19,2g | Lemak Jenuh 3.6g | Kolesterol 0mg | Sodium 289.3mg | Total Karbohidrat 17,4g | Serat Diet 4.4g | Total Gula 3,7g | Protein 11.7g | Kalsium 75.1mg | Besi 3mg | Kalium 547.1mg |

GreenPan Chatham Black Prime Midnight Hard Anodized He althy Ceramic Antilengket, 10"> Dijual oleh Amazon Beli Sekarang Dari Amazon $79,99

Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

Sweese 155.001 Porcelain Round Dessert Salad Plates - 7.4 Inci - Set isi 6, Putih

Dijual oleh Amazon Beli Sekarang Dari Amazon $28,99

Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

Pilihan Editor