Kebijaksanaan konvensional memberi tahu kita bahwa pola makan tinggi buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, polong-polongan, kacang-kacangan, dan biji-bijian–alias pola makan nabati–mahal dan lebih mahal daripada pola makan daging dan susu tradisional Amerika, makanan cepat saji atau olahan. Menyuruh konsumen untuk bersandar pada pola makan nabati sering dianggap sebagai pandangan dunia yang elitis. Tapi, setelah melihat lebih dekat, tampaknya itu tidak benar. Ketika Anda pergi ke toko dan membeli sayuran, buah, biji-bijian, polong-polongan, kacang-kacangan, dan biji-bijian, dan meninggalkan makanan olahan, daging, produk susu, dan apapun yang mengandung tambahan gula atau pengawet, Anda pasti akan menghemat uang sebanyak mungkin. sebagai $23 seminggu oleh satu studi baru-baru ini.Ini karena hasil bumi dan bahan utuh segar (seperti beras, lentil, dan kacang-kacangan) adalah beberapa barang yang paling murah di setiap pasar.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa keluarga akan menghemat uang di toko, hingga $1,260 per tahun, cukup dengan beralih dari pola makan daging ke pola makan nabati. Sementara itu, mengurangi daging dan susu serta menambahkan lebih banyak makanan nabati ke dalam piring Anda diketahui dapat mengurangi risiko seumur hidup dari penyakit utama termasuk penyakit jantung, diabetes tipe dua, kanker tertentu, obesitas, dan banyak lagi. Sebuah studi baru-baru ini memberi tahu kita bahwa ketika konsumen beralih dari sumber protein hewani ke protein nabati, mereka menurunkan risiko kematian dini secara signifikan.
Menyanggah mitos bahwa gaya hidup ini lebih mahal adalah pekerjaan yang sulit, tetapi beberapa nama besar mendorong berbasis tumbuhan ke arus utama: Baru minggu lalu, Michelle Obama meminta para pengikutnya untuk mencoba membuat pilihan produk yang lebih baik, dan bahwa dia bermitra dengan Walmart dan pengecer lain untuk menyediakan produk murah bagi komunitas yang saat ini tidak memiliki akses ke produk segar dan makanan utuh yang lebih sehat, terutama di kota.Obama telah membuat misinya untuk mendistribusikan lebih dari satu juta makanan kepada keluarga yang rawan pangan sehubungan dengan debut acara makanan anak-anaknya di Netflix yang disebut Waffles + Mochi . Kampanyenya 'Pass the Love' adalah kampanye kolaboratif dari Kemitraan nirlaba untuk Amerika yang Lebih Sehat dan Produksi Tanah Tinggi, yang didirikan oleh keluarga Obama.
Makanan Sehat Tidak Harus Lebih Mahal
Kesehatan pribadi kita bergantung pada pemikiran bahwa produk harus mahal. Jika Anda tidak dapat menemukan harga yang terjangkau di departemen produksi toko kelontong lokal Anda, Anda dapat memilih kantong sayuran dan buah segar beku, yang memiliki profil nutrisi yang hampir sama dengan makanan segar, menurut Maya Feller, RD dan pendiri Maya Feller Nutrition, praktik swasta nutrisi yang berspesialisasi dalam nutrisi untuk pencegahan penyakit kronis.
Faktanya, ada begitu banyak makanan nabati murah yang dapat menghemat uang Anda, dan bermanfaat bagi kesehatan dan lingkungan Anda. Inilah yang harus dibeli untuk menghemat uang dan makan sehat dengan pola makan nabati. Pertama-tama ketahui ini: Ketika Anda makan sayuran, buah, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian (seperti oatmeal dan quinoa), dan polong-polongan (seperti buncis dan lentil), makanan nabati ini mengandung protein, kalsium, serat, antioksidan, dan nutrisi penting lainnya. , meskipun sangat menyehatkan jantung, Tumbuhan tidak mengandung kolesterol, tidak seperti produk hewani, dan telah diketahui dapat menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, kanker, hipertensi, obesitas, diabetes tipe dua, dan penyakit gaya hidup kronis lainnya. Pola makan nabati benar-benar menyelamatkan nyawa sekaligus menghemat uang.
Makanan sehat ini dan lainnya tidak mahal, terutama jika dibeli dalam jumlah besar, sesuai musim, obral, atau di toko diskon atau pasar petani. Jika Anda bisa menanam makanan atau herbal apa pun, itu lebih baik!
“Kunci untuk makan vegan dengan anggaran terbatas adalah sederhana”, menurut Melissa dari The Stingy Vegan, “makan makanan utuh sesuai musim, masak di rumah saat Anda bisa, dan luangkan waktu sebentar perencanaan.”
Makan lebih banyak makanan nabati menghemat biaya perawatan kesehatan
Para peneliti di Universitas Oxford menyimpulkan bahwa jika semua orang di AS beralih ke vegetarisme, itu akan mengurangi biaya perawatan kesehatan hingga $223,6 miliar setahun. Di seluruh dunia, Lauren Cassani Davis menulis bahwa konsumsi daging saat ini merugikan ekonomi dunia hampir $1,6 triliun per tahun, dan peralihan global ke pola makan nabati akan menyelamatkan sekitar 8 juta jiwa setiap tahun. Para ahli di Universitas Oxford merinci bahwa peralihan yang meluas ke pola makan nabati juga akan memangkas biaya lingkungan lebih dari setengah triliun dolar per tahun, karena peran peternakan dalam hilangnya keanekaragaman hayati dan perubahan iklim. Makan nabati tidak hanya baik untuk kesehatan Anda, tetapi juga baik untuk menghemat uang dan planet ini.
