5 Sederhana

Anonim

Salah satu tujuan Anda tahun ini mungkin makan lebih banyak nabati. Jika Anda mencoba memberi makan makanan nabati keluarga Anda yang sama lezatnya dengan harganya yang terjangkau, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Mengonsumsi makanan nabati sebenarnya lebih hemat biaya daripada mengonsumsi makanan berbahan dasar daging, dengan studi baru-baru ini menemukan bahwa keluarga dapat menghemat sekitar $1.260 per tahun dengan beralih ke makanan nabati, dan studi lain menemukan bahwa rata-rata, daging- pemakan gratis menghabiskan $23 di toko kelontong per minggu.

Di sini, kami mengumpulkan lima makanan lezat namun sederhana yang terjangkau. Meskipun kami tidak memiliki perhitungan yang tepat untuk toko kelontong atau supermarket lokal Anda, sebagian besar makanan ini berkisar pada atau di bawah perkiraan $10 untuk seluruh makanan, tidak termasuk rempah-rempah dan bumbu yang kami asumsikan sudah Anda miliki di lemari Anda.

1. Cabai Vegan

Waktu Persiapan: 15 MenitWaktu Memasak: 1 Jam, 20 MenitTotal Waktu:1 Jam, 35 Menit

Sapi Vegan

Bahan

  • 4 Sdm Minyak Alpukat
  • 1 Bawang Kuning Besar, potong dadu
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 8 ons jamur, iris
  • 1 sdm Jinten
  • 2 ½ sdm bubuk cabe
  • 1 sdt Oregano Kering
  • 1/2 sdt garam
  • ¼ sdt paprika asap
  • 28oz Kaleng Tomat Dadu
  • 28oz Tomat Hancur Kalengan
  • 7 Oz Chipotle Peppers dalam Saus Adobo, kalengan opsional
  • 2 Daun salam kering
  • 14oz Kacang Merah Kaleng dikeringkan dan dibilas
  • 14oz Buncis Kaleng dikeringkan dan dibilas
  • 14oz Kacang Hitam Kaleng dikeringkan dan dibilas

Petunjuk

  1. Dalam panci besar atau oven belanda, panaskan minyak Anda dengan api kecil. Tambahkan bawang merah dan bawang putih Anda dan aduk masak selama 3-5 menit atau sampai transparan. Tambahkan jamur Anda dan masak lagi selama 5-8 menit atau sampai jamur melunak dan bawang bombay mulai kecokelatan.
  2. Tambahkan jintan, bubuk cabai, oregano kering, garam, dan paprika asap. Aduk dan masak selama 1 menit atau hingga harum. Tambahkan tomat potong dadu kalengan dan tomat tumbuk kalengan.Jika Anda menggunakan paprika Chipotle dalam saus adobo, tambahkan ini pada langkah ini. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Tutup dan biarkan mendidih selama 1 jam, aduk sesekali.
  3. Setelah 1 jam berlalu, tambahkan kacang merah, buncis, dan kacang hitam yang sudah dikeringkan dan dibilas. Aduk sampai tercampur rata. Tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit atau sampai kacang dipanaskan. Sendokkan ke dalam mangkuk dan sajikan dengan bumbu segar, sepotong roti favorit Anda, dan nikmatilah!

Catatan Nutrisi: Kalori 599, Total Lemak 5.4 g, Sat. Lemak 0.8 g, Sodium 292 mg, Total Karbohidrat 106.6 g, Serat 29 g, Gula 16,7 g, Protein 36 g

Pilihan Editor