Dengan Hari Tahun Baru yang semakin dekat, sekarang adalah waktu untuk membuat resolusi yang dapat Anda pertahankan, untuk memastikan bahwa tahun depan akan lebih baik daripada yang kami tulis di buku. Setiap tahun kami mengarahkan pandangan kami pada tujuan baru dan memutuskan untuk berbuat lebih baik sebagai cara untuk fokus pada apa yang penting. Resolusi tertinggi tahun lalu adalah meningkatkan kebugaran, menurunkan berat badan, makan lebih sehat, dan memprioritaskan kesehatan kita (masuk akal). Tahun ini kami juga menambahkan satu perhatian utama: Hemat uang! Tapi bagaimana Anda makan lebih sehat – dan fokus pada makanan nabati yang meningkatkan kekebalan tubuh – tanpa menghabiskan banyak uang?
Untungnya, adalah mungkin untuk mengikuti pola makan yang sehat dan kaya akan tanaman – yang menyediakan banyak nutrisi peningkat kekebalan dari buah dan sayuran, biji-bijian yang sehat, polong-polongan yang mengandung protein, dan kacang-kacangan, serta biji-bijian yang bermanfaat – semua mengawasi dompet kita? Itu mungkin, dan kami memiliki tip yang Anda butuhkan untuk menyelesaikannya.
"Mengadopsi lebih banyak pola makan nabati sering kali dianggap mahal, seolah-olah Anda harus berbelanja di Whole Foods dan menghabiskan seluruh gaji Anda. Itu tidak benar. jika Anda menghabiskan sebagian besar waktu Anda memilih bahan-bahan Anda di lorong produk dan tidak berhenti di kotak daging atau bagian produk susu di supermarket, Anda tidak hanya dapat mencapai tujuan diet sehat Anda tetapi juga menghemat uang pada saat yang sama. waktu. Di antara semua alasan utama untuk makan nabati, menabung adalah salah satu yang paling sah. Yang lainnya untuk kesehatan dan demi planet ini."
Makan lebih banyak makanan nabati membantu melawan penyakit,studi menunjukkan, karena membantu memperkuat sistem kekebalan Anda. Penelitian menunjukkan mengikuti sebagian besar pola makan nabati dan melewatkan daging dan susu penuh lemak juga mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan jenis kanker tertentu, serta menurunkan risiko tekanan darah tinggi, obesitas, dan kematian. dari semua penyebab.
Berapa Banyak Saya Dapat Menghemat Belanja Berbasis Tumbuhan?
Beralih ke pola makan nabati dapat terasa menakutkan pada awalnya, tetapi karena lebih banyak pilihan nabati tersedia dan susu serta daging terus mengalami gangguan dalam rantai pasokan, makan makanan vegan atau nabati sebenarnya menjadi lebih murah daripada memilih produk hewani, menurut para peneliti di Deakin University's School of Exercise and Nutrition Sciences, yang merilis studi baru-baru ini bahwa berbelanja untuk keluarga beranggotakan empat orang dapat menghemat $1.260 per tahun hanya dengan beralih ke makanan nabati.
Penelitian ini mempertimbangkan semua nutrisi penting yang dibutuhkan untuk diet seimbang dan menemukan bahwa dengan memfokuskan makanan di sekitar sayuran, polong-polongan, dan makanan nabati lainnya yang memberikan nutrisi penting, Anda dapat makan banyak protein dan makronutrien pada tumbuhan- berdasarkan diet dan benar-benar menghemat uang.
“Seringkali ada persepsi bahwa mengonsumsi makanan sehat yang juga baik untuk lingkungan tidak dapat dicapai, sebagian karena biayanya lebih mahal,” kata Tara Goulding, salah satu peneliti terkemuka studi tersebut.“Studi ini menunjukkan bahwa orang Australia dapat yakin bahwa lebih terjangkau untuk makan makanan sehat yang mendukung planet ini dibandingkan dengan apa yang biasanya mereka makan.”
Penelitian Universitas Deakin menyoroti betapa kesalahpahaman umum bahwa makanan nabati pasti lebih mahal karena biaya penanaman, pengangkutan dengan truk ke toko, dan fakta bahwa makanan tersebut mudah rusak. Meskipun beberapa produk nabati tertentu harganya lebih mahal daripada produk hewani, pola makan nabati yang seimbang harganya lebih murah secara keseluruhan.
"Laporan lain dari Universitas Oxford menganalisis keefektifan biaya nabati di seluruh dunia dan menemukan bahwa di 150 negara, biaya makanan yang lebih sehat dan berkelanjutan lebih rendah di kawasan maju. Makan sehat memiliki biaya 22 hingga 34 persen lebih rendah di negara berpenghasilan menengah ke atas rata-rata, tetapi setidaknya 18 hingga 29 persen lebih mahal di negara berpenghasilan menengah ke bawah ke negara berpenghasilan rendah. "
Sayangnya, itu juga berlaku di Amerika, di mana gurun makanan ada di lingkungan berpenghasilan rendah yang kurang memiliki akses ke pasar besar dengan bagian produk yang menawarkan pilihan dengan harga yang layak.Terkadang pilihan terbaik adalah membeli sayuran dan buah beku, atau bahkan kalengan (tetapi tanpa tambahan mentega, gula, atau saus).
“Kami pikir fakta bahwa pola makan vegan, vegetarian, dan fleksibel dapat menghemat banyak uang akan mengejutkan orang-orang,” kata peneliti Universitas Oxford, Dr. Marco Springman. “Saat ilmuwan seperti saya mengadvokasi pola makan yang sehat dan ramah lingkungan, sering dikatakan bahwa kita duduk di menara gading untuk mempromosikan sesuatu yang secara finansial di luar jangkauan kebanyakan orang. Studi ini menunjukkan sebaliknya. Diet ini bisa lebih baik untuk saldo bank Anda serta untuk kesehatan Anda dan planet ini.”
Veganuary, sebuah gerakan untuk mendorong makan vegan atau nabati pada bulan Januari, menugaskan cerita lain yang menunjukkan bahwa konsumen dapat menghemat uang dengan berbelanja makanan nabati yang menemukan bahwa memasak makanan vegan Anda sendiri di rumah menghabiskan biaya sekitar 40 persen lebih sedikit dari makanan berbasis daging, laporan itu menemukan.
Selama bulan-bulan awal pandemi belanja, penjualan daging nabati dan produk lainnya melonjak, dan mereka tetap kuat selama dua tahun terakhir. “Pandemi COVID-19 telah memicu peningkatan besar pada orang yang tertarik untuk mencoba pola makan nabati – baik untuk kesehatan mereka atau kesehatan planet kita,” kata Direktur Veganuari AS Wendy Matthews. “Studi baru ini menunjukkan bahwa orang dapat melindungi kesehatan mereka, planet ini, dan dompet mereka dengan pola makan nabati.”
Cara Menghemat Uang untuk Makanan
Beli dalam jumlah banyak
Untuk barang-barang seperti kacang yang memiliki umur simpan yang lama, pergilah ke area toko yang memiliki tempat sampah besar. Anda dapat mengisi tas Anda sendiri dengan kacang dan biji-bijian dari dispenser yang lebih besar di toko yang biasanya lebih murah daripada tas kemasan. Juga dengan cara ini Anda dapat membeli lebih banyak atau lebih sedikit favorit Anda dan hanya menggunakan apa yang Anda butuhkan
Beli beku
Sayuran beku mengandung nutrisi dan antioksidan sebanyak sayuran segar, dan terkadang bahkan lebih karena dibekukan dengan cepat saat dipetik dan tidak kehilangan kesegarannya dalam waktu pengiriman dan penyimpanan sebelum Anda membawanya pulang.Buah beku menghasilkan smoothie yang lezat dan sayuran beku akan memastikan Anda selalu memiliki pilihan sehat untuk makan malam.
Tukar produk non-dairy
Dengan kelangkaan saat ini mulai dari krim keju hingga produk hewani lainnya, harga tersebut naik dan tiba-tiba bisa lebih murah untuk ditukar dengan produk bebas susu dan bebas daging. Semua ahli gizi memiliki pertukaran favorit yang mereka rekomendasikan kepada klien mereka. Berikut adalah 11 pertukaran bebas susu yang mudah untuk dicoba hari ini jika Anda ingin beralih ke nabati dan menghemat uang. Alih-alih telur, cobalah orak-arik tahu, yang berprotein tinggi dan lebih murah daripada kebanyakan produk pengganti telur.
Saat membaca lorong grosir di tahun baru, mungkin terasa menakutkan pada awalnya untuk menghindari beberapa produk yang sudah dikenal. Tetapi beberapa outlet telah menyiapkan panduan untuk pemula berbasis tanaman.
Berikut adalah Resep Murah, Vegan dan Vegetarian
Beet menyusun daftar lima makan malam nabati yang paling terjangkau untuk dimasak dari pengembang resep Broke Bank Vegan. Beberapa resep ini berharga kurang dari $1 per porsi.
Resep Tuscan Chickpea Soup
Resep Pie Pot Buncis Vegan
Resep Saus Artichoke Bayam Vegan
Pai Gembala Ubi Jalar Vegan
Daftar Belanjaan Vegan Sesuai Anggaran
- tauge
- kacang dan lentil
- bit
- roti (gandum utuh)
- brokoli
- Kubis Brussel
- kubis
- wortel dan seledri
- kembang kol
- buncis
- sawi hijau
- terong
- sayuran beku
- kangkung dan bayam
- susu tanpa susu
- gandum dan gandum utuh
- bawang merah dan bawang putih
- peterseli dan ketumbar
- pasta (gandum utuh)
- selai kacang
- kacang polong
- kentang
- nasi dan quinoa
- squash
- kacang polong
- buncis
- biji bunga matahari
- ubi
- saus tomat
- tomat
Intinya: Untuk Menghemat Uang di Tahun Baru, Pertimbangkan Pola Makan Nabati.
Ketika Anda menghindari daging dan susu dan fokus pada makan lebih banyak makanan nabati yang dimasak di rumah dan bebas lemak jenuh, Anda dapat menghemat uang sambil juga membantu lingkungan dan meningkatkan kesehatan pribadi Anda. Makan nabati untuk planet ini, diri Anda sendiri, dan dompet Anda.
