"Ada manusia kucing dan manusia anjing. Ada orang pantai dan orang gunung. Kami baru tahu bahwa ada juga orang mentega dan margarin. Jadi mungkin itulah mengapa dalam tes rasa mentega nabati terbaik kami, terdapat perbedaan antara penguji yang menyukai olesan lembut dan mereka yang lebih menyukai blok mentega keras yang meleleh perlahan, seperti es batu. "
Kami menguji lima yang populer dan menemukan bahwa selain tekstur atau ketebalan, perbedaan terbesar ada pada atribut kesehatan.Jika Anda ingin menghindari lemak jenuh demi kesehatan jantung Anda, maka Anda harus berhati-hati dengan mentega vegan yang mengandung minyak sawit, minyak kelapa, atau minyak inti sawit sebagai salah satu bahan utama pada label karena ketiganya sangat tinggi. dalam lemak jenuh. Dan penelitian telah menunjukkan hubungan langsung antara lemak sat dan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.
"Cari minyak kacang lainnya seperti kacang mete atau minyak sayur yang rendah lemak jenuhnya seperti minyak canola, rami atau lebih dari minyak zaitun. Jika Anda melihat hard block atau lebih banyak mentega padat pada suhu kamar, kemungkinan besar lemak satnya lebih tinggi, karena lemak jenuh berbentuk padat pada suhu kamar."
The American Heart Association merekomendasikan agar kita mendapatkan tidak lebih dari 5 persen dari total kalori harian kita dari lemak jenuh, yang berarti sekitar 10 hingga 13 gram tergantung pada seberapa banyak Anda makan dalam sehari. Miyokos yang kami uji mengandung 8 gram dalam satu porsi dan Earth Balance memiliki 3 gram karena merupakan mentega oles yang lebih lembut dengan campuran minyak.
Perhatikan labelnya sebelum Anda membeli mentega vegan berikutnya karena hanya karena dikatakan vegan tidak berarti itu sehat, Dr. Joel Kahn memperingatkan, seorang ahli jantung terkemuka, dan pendukung nutrisi nabati, dan penulis The Whole Solusi Hati. on sat fat dan Bahaya Tersembunyi Dalam Selai Vegan Sehat Anda.
Minyak kelapa dan minyak inti sawit mengandung sekitar 85 persen lemak jenuh, jadi saat Anda mencoba untuk makan lebih sehat, Anda mungkin tidak menyadari bahwa lemak ini merusak tujuan jangka panjang Anda. Alih-alih, cari kanola, zaitun, alpukat, dan minyak lainnya sebagai bahan dasar. Neraca Bumi dalam daftar ini juga mengandung protein kacang polong, jadi secara keseluruhan, ikatan ini tergantung pada pilihan Anda dan kenikmatan nutrisi atau racun Anda.
Kami juga menguji I Can't Believe it's Not Butter It's Vegan, yang kalah dalam putaran uji rasa awal dari Earth Balance. Alasannya? Walaupun I Can’t Believe it’s Not Butter hanya memiliki 2 gram Lemak Jenuh, namun tidak memiliki rasa asin yang memuaskan.)
Intinya: Jika Anda menghindari Sat Fat, pilih I Can't Believe it's Not Butter. Jika Anda ingin menikmati roti panggang atau crumpet yang lezat dengan olesan mentega favorit Anda di pagi hari, pilihlah ini sesuai dengan preferensi pribadi. Miyoko's akan disukai banyak orang di antara pecinta mentega dan Earth Balance akan menang di antara para pemilih margarin. Kami ingin mendengar pendapat Anda!
Pengujian berlangsung seperti ini:
Seluruh kantor bergabung dengan kami dalam uji rasa ini. Pemanggang roti bekerja lembur untuk memenuhi permintaan para pencicip, yang berputar kembali untuk mendapatkan lebih banyak setelah pencicipan awal mereka. Begitu orang melihat roti dan mentega, mereka tampaknya kehilangan kendali diri.
Kami tidak mengungkapkan kepada para pencicip mentega yang mana. Satu-satunya hal yang disetujui semua orang adalah bahwa kedua mentega itu terasa seperti yang asli. Keputusan dibagi mana yang lebih enak.
Untuk semua Pengukur Bit, lihat produk vegan terbaik.
Pemenang Keseluruhan:
1. Miyoko Mentega Vegan Kultur Gaya Eropa
Mentega ini adalah yang paling mirip dengan apa yang akan Anda dapatkan langsung dari peternakan: Mentega ini berbentuk balok dan memiliki konsistensi yang meyakinkan seperti mentega. Itu juga menyebar seperti yang asli juga. Pencinta mentega akan senang, tetapi dengan 8 gram Lemak Sat, tidak ada tawar-menawar kesehatan.
