Apakah Anda sedang memasak untuk vegan, atau ingin membawa lauk lezat untuk pesta Thanksgiving Anda, casserole ubi jalar vegan bebas susu ini sangat disukai banyak orang.
Resep nabati ini oleh Britt Berlin, alias @the_bananadiaries, menyerukan untuk mengganti marshmallow Anda yang biasa dengan marshmallow vegan (karena jenis biasa sering kali mengandung gelatin, protein hewani), dan menukar susu dengan susu nabati dan minyak kelapa cair.
Setiap gigitan casserole ini akan meletup dengan kombinasi rasa gurih dan manis yang pasti disukai semua orang. Ubi jalar menambahkan rasa yang kaya, kayu manis, dan meriah yang dipasangkan dengan marshmallow yang menghasilkan gigitan penuh gula.
Resep ini hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk persiapan dan 40 menit untuk dipanggang, selama itu Anda dapat duduk santai dan menikmati aroma ubi hangat dan gula dari oven. Untuk benar-benar mengalahkan diri sendiri, mulailah dengan menggandakan resep – karena semua orang akan kembali sebentar lagi.
Pengembang Resep: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Waktu Persiapan: 10Waktu Memasak: 40Total Waktu: 50 menit
Casserole Ubi Jalar Vegan Super Mudah (Pilihan Paleo)
Hasil 10
Bahan
Alas Casserole Kentang Manis:
- 950 gram ubi matang, dibuang kulitnya
- 100 ml susu tanpa pemanis bebas susu
- 30 gram bubuk garut atau tepung maizena
- 50 gram sirup maple
- 1 sdm kayu manis
- 1 sdt vanili
Paleo Vegan Sweet Potato Casserole Streusel:
- 2/3 cangkir tepung singkong
- 1/2 cangkir minyak kelapa, meleleh
- 1 sdm kayu manis
- 2 sdm sirup maple
- 2/3 cangkir pecan
Vegan Marshmallow dan Pecan Topping:
- 1 kantong marshmallow vegan
- 1/2 cangkir pecan
Petunjuk
- Panaskan oven sampai 375F, dan pastikan Anda memiliki loyang besar; sekitar 9×11″
- Dalam mangkuk besar, gunakan penghancur kentang atau pengaduk tangan untuk menumbuk ubi jalar. Kamu ingin teksturnya halus.
- Masukkan bubuk garut, sirup maple, krim kelapa, kayu manis, dan vanila, dan campur semuanya hingga menjadi adonan yang kental.
- Sendok campuran ubi jalar ke dalam loyang dan sisihkan setelah Anda memilih topping.
Untuk Paleo Vegan Streusel:
- Dengan casserole ubi jalar ke samping, dalam mangkuk sedang, kocok tepung singkong dan kayu manis.
- Masukkan minyak kelapa leleh dan sirup maple, lalu aduk hingga menjadi remah basah.
- Taburkan pecan di atas casserole ubi jalar, lalu hancurkan streusel dengan taburan merata di atas casserole.
- Masukkan casserole ke dalam oven untuk dipanggang selama 35-45 menit, atau sampai streusel mulai garing.
- Keluarkan dari oven dan sajikan.
Untuk Topping Vegan Marshmallow dan Kemiri:
- Taburkan marshmallow dan pecan secara merata di atas casserole ubi jalar dan masukkan casserole ke dalam oven untuk dipanggang.
- Panggang selama 35-45 menit, atau sampai marshmallow mulai kecokelatan. Jika mereka tidak berubah warna menjadi kecokelatan mendekati waktu tersebut, nyalakan panggangan dengan api sedang dan biarkan marshmallow matang selama 1-2 menit.
- Keluarkan dari oven dan sajikan.
Catatan:
- Untuk membuat bebas kacang: tukar pecan dengan biji labu, dan pastikan Anda menggunakan susu bebas kacang bebas susu.
- Tepung singkong: Anda dapat menukar tepung roti serba guna atau bebas gluten 1:1 dalam jumlah yang sama sebagai pengganti tepung singkong untuk topping streusel kayu manis.
- Pilihan sehari sebelumnya: siapkan isian casserole ubi jalar sesuai petunjuk, dan taburi dengan topping yang diinginkan (baik marshmallow atau streusel). Tutup casserole ubi jalar dan letakkan di lemari es semalaman. 40 menit sebelum disajikan, masukkan casserole ubi ke dalam oven untuk dipanggang. Angkat dan sajikan hangat.
Nutrisi
Kalori 304 | Lemak Total 17,3g | Lemak Jenuh 10g | Sodium 69mg | Total Karbohidrat 36,3g | Serat Diet 5.3g | Total Gula 12g | Protein 3.1g | Vitamin D 4mcg | Kalsium 34mg | Besi 4mg | Kalium 500mg |
Untuk lebih banyak ide Thanksgiving vegan, lihat panduan ini untuk 25 resep liburan nabati.
