Buatlah kue jahe vegan ini pada liburan ini sebagai suguhan meriah untuk Anda dan orang yang Anda cintai. Selesaikan presentasi dan masukkan kue jahe Anda ke dalam kotak kue yang ceria dan ikat dengan pita pesta.
Pengembang Resep: @twospoons.ca
MENGAPA KITA MENYUKAINYA: Cookies adalah hadiah vegan yang menyenangkan untuk diberikan pada liburan. Bungkus mereka dalam kemasan cantik dengan sisi campuran cokelat panas vegan. TOTAL WAKTU: Persiapan: 10 Menit, Dinginkan: 60 Menit, Panggang: 6-8 Menit Rak: 2-3 Menit
TOTAL BAHAN: 11 ditambah garam
BUAT UNTUK: Tetangga Anda atau orang yang Anda cintai. Bungkus dengan vellum bening dan ikat kado dengan pita.
CATATAN KHUSUS: Anda perlu menutup dan mendinginkan adonan setidaknya selama 1 jam. (Jika Anda perlu memulai persiapan sehari sebelumnya atau memesan bahan secara online, kami akan membiarkan Anda tahu itu di sini. Jika tidak, asumsikan hidangan tersebut dapat dibeli, disiapkan, dan disajikan pada hari yang sama dengan bahan yang tersedia.)
Kue jahe: (menghasilkan sekitar 16)
Bahan:
- 1 sdm biji chia bubuk (atau rami)
- 3 sdm (45ml) air
- 1/2 cangkir (65g) gula kelapa
- 1/4 cangkir (60ml) mentega almond
- 1 sdm (15ml) molase
- 2 sdm (30ml) sirup maple
- 1/4 cangkir (45g) mentega vegan
- 3/4 sdt jahe bubuk
- 1/2 sdt kayu manis
- 1/4 sdt pala
- 1/4 sdt garam laut, ditumbuk halus
- 1/2 sdt soda kue
- 1 1/2 cangkir+ 2 sendok makan (215g) tepung serbaguna
Petunjuk:
- Tambahkan 1 sdm bubuk chia ke dalam 3 sdm air dan biarkan meresap selama 10 menit untuk membentuk telur chia.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan telur chia, gula kelapa, mentega almond, molase, sirup maple, mentega vegan, jahe, kayu manis, pala, garam, dan soda kue. Kocok dengan hand mixer dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata. Adonan Anda harus menahan bentuknya saat ditekan, tetapi tidak terasa kering. (1 1/2 cangkir + 2 sdm adalah jumlah tepung yang sempurna untuk saya). Tutup dan dinginkan minimal 1 jam.
- Setelah dingin, panaskan oven dengan suhu 350F/175C. Lapisi stasiun kerja dengan kertas perkamen dan taburi tepung dengan murah hati. Dengan rolling pin, giling adonan dengan hati-hati hingga sedikit lebih tebal dari 1/8 inci. (Tambahkan sedikit tepung ke dalam rolling pin jika lengket).
- Bekerja dengan cepat, celupkan pemotong kue ke dalam tepung dan potong bentuk. Pindahkan potongan kue dengan hati-hati ke loyang berlapis kertas. Sisakan 2 inci di antara cookie untuk menyebar.
- Gulung sisa adonan dengan cepat menjadi bola dan gulung lagi. Cobalah untuk bekerja dengan cepat, dan jangan membuat adonan terlalu banyak. Potong bentuk dan pindahkan ke loyang.
- Panggang kue dalam oven selama 6-8 menit, atau sampai agak kecokelatan di tepinya. Mereka akan terus mengeras saat mereka duduk di atas wajan. Pindahkan ke rak pendingin setelah 2-3 menit.
