Kami sangat terobsesi untuk menemukan yang terbaik dari segalanya-terus-menerus Googling "restoran terbaik", "tempat liburan terbaik", "komputer terbaik"-namun begitu banyak dari kita puas dengan diet Mediterania runner-up saat itu datang ke makan untuk kesehatan jantung kita.
Diet Mediterania meningkatkan atau membantu mencegah penyakit jantung, tidak ada yang membantahnya, tetapi begitu juga dengan pola makan nabati rendah lemak, dan itu benar-benar dapat membalikkan penyakit arteri koroner (CAD).Lantas, mengapa pedoman pencegahan tahun 2019 dari American College of Cardiologists (ACC) dan The American Heart Association (AHA) terus merekomendasikan keduanya? Itu karena "Amerika biasanya makan omong kosong," kata ahli jantung holistik Joel Kahn, MD. "Mediterania lebih sehat daripada diet berbasis daging." Dengan kata lain, mereka praktis-kebiasaan buruk, terutama kebiasaan makan yang buruk, sulit bagi banyak orang. Profesional perawatan kesehatan ingin melihat beberapa peningkatan. Tetapi pada akhirnya, bagaimana Anda memilih untuk merawat jantung Anda tidak bergantung pada ahli jantung Anda. Terserah Anda, dan Anda dapat melakukannya lebih baik dengan memilih makanan nabati rendah lemak.
Bukankah Mediterania berbasis tumbuhan?
Ini lebih maju. Meskipun Anda mendapatkan banyak keuntungan, Anda tidak mendapatkan semuanya. Sebagian besar penyakit jantung disebabkan oleh plak di arteri. Plak itu berasal dari kolesterol dan lemak jenuh, sesuatu yang berlimpah dalam daging, keju, dan telur. Tumbuhan, di sisi lain, tidak mengandung kolesterol makanan, sangat sedikit lemak jenuh, dan banyak serat.Penelitian terbaru yang diterbitkan dalam Journal of American Heart Association meneliti apakah tingkat kepatuhan terhadap pola makan nabati secara keseluruhan dikaitkan dengan hasil kesehatan yang lebih baik. Setelah melacak orang dewasa paruh baya yang mengonsumsi empat jenis makanan berbeda dan membandingkan tingkat kematian, disimpulkan bahwa pola makan yang lebih tinggi pada makanan nabati dan lebih rendah pada makanan hewani dikaitkan dengan risiko morbiditas dan mortalitas kardiovaskular yang lebih rendah.
Bagaimana saya mendapatkan omega-3 tanpa ikan?
Satu-satunya omega-3 esensial, yang berarti tubuh tidak dapat membuatnya sendiri, adalah asam alfa-linolenat (ALA), yang ditemukan dalam biji rami, kenari, biji chia, biji rami, kedelai, dan bibit gandum. Tubuh menggunakan ALA untuk membuat asam lemak omega-3 rantai panjang EPA dan DHA. Pertanyaannya, apakah bisa mencukupi tanpa ditambah dengan ikan dan tablet minyak ikan? Sebuah penelitian di Inggris yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa tubuh kita dapat beradaptasi dengan asupan rendah atau tanpa lemak ikan dengan meningkatkan laju konversi ALA menjadi EPA dan DHA.Studi populasi besar membandingkan asupan omega-3 (ALA, EPA, dan DHA) orang dengan pola makan yang sangat berbeda dengan EPA dan DHA aktual dalam darah mereka. Ditemukan bahwa meskipun mengonsumsi EPA dan DHA (dari ikan atau minyak ikan) secara signifikan lebih sedikit, kadar darah dari dua rantai panjang omega-3 pada vegan dan vegetarian kira-kira sama dengan pemakan ikan biasa.
Bagaimana dengan telur?
Telur dikemas dengan kolesterol, dengan telur besar mengandung sekitar 186 mg zat lilin. Awal tahun ini, sebuah penelitian yang diterbitkan di JAMA mengaitkan kolesterol dalam telur dengan peningkatan risiko Penyakit Kardio Vaskular (alias CVD) dan kematian dini. Peneliti menganalisis pola makan hampir 30.000 orang selama 35 tahun. Mereka menemukan bahwa setiap tambahan setengah telur yang dikonsumsi per hari secara signifikan dikaitkan dengan risiko CVD yang lebih tinggi dan semua penyebab kematian. Lebih lanjut, risikonya serupa bagi mereka yang mengonsumsi makanan berkualitas tinggi dan mereka yang tidak, menunjukkan bahwa orang mungkin perlu meminimalkan asupan kolesterol dan kuning telur bahkan ketika semua hal lain dalam diet mereka sehat.
Aku suka kejuku!
Keju dan produk susu lainnya adalah salah satu sumber utama lemak jenuh dalam makanan orang Amerika. Lemak jenuh berubah menjadi kolesterol, dan kolesterol tambahan yang tidak dibutuhkan tubuh Anda. (Ini berjalan melalui darah dan menyebabkan plak, yang dapat menyumbat arteri dan menyebabkan tekanan darah tinggi, penyumbatan dan akhirnya serangan jantung atau stroke.) Ternyata Anda bisa mendapatkan semua kalsium yang Anda butuhkan dari sayuran hijau tanpa lemak sat tambahan. kolesterol, atau hormon.
Apakah saya masih memerlukan obat untuk mengontrol kolesterol tinggi saya?
Pola makan nabati rendah lemak secara alami mengandung banyak serat larut, dan serat memiliki kekuatan super: menurunkan kolesterol dan tekanan darah (BP). Untuk mendapatkan manfaatnya, AHA merekomendasikan untuk mengonsumsi 20 hingga 35 gram serat per hari, tetapi rata-rata orang Amerika kekurangan serat, hanya mengonsumsi 10 hingga 15 gram/hari. Salah satu alasannya: Produk hewani tidak mengandung serat. Jadi, satu-satunya cara untuk memasukkan lebih banyak serat ke dalam makanan Anda adalah dengan makan lebih banyak tanaman.Sebagai bonus: Serat membuat Anda kenyang, yang dapat membantu Anda menurunkan atau mempertahankan berat badan, juga penting untuk kesehatan jantung serta kesehatan dan kesejahteraan jangka panjang.
Kolesterol saya baik-baik saja. Tekanan darahku mengkhawatirkan.
Di Amerika Serikat, hipertensi menyumbang lebih banyak kematian CVD aterosklerotik daripada faktor risiko lain yang dapat dimodifikasi, menurut ACC/AHA. Kuncinya di sini dapat dimodifikasi. Modifikasi diet telah terbukti sangat efektif dalam mencegah dan mengelola hipertensi. Makan nabati, khususnya, memberi Anda sifat serat penurun tekanan darah, serta lebih banyak kalium dan lebih sedikit garam. Bukti: Sebuah meta-analisis yang diterbitkan di JAMA Internal Medine menunjukkan bahwa diet vegetarian dikaitkan dengan tekanan darah rendah, dibandingkan dengan diet omnivora, dan “diet semacam itu bisa menjadi sarana non-farmakologis yang berguna untuk mengurangi tekanan darah.” Berarti kamu bisa mencapai titik di mana tidak ada obat yang diperlukan.
