Kronologi saya: Pada tahun 1980, saya lulus dari GW Medical School dan pada tahun 1983 saya menyelesaikan residensi saya di kedokteran keluarga dan menjadi dewan bersertifikat. Setahun kemudian saya mulai saya praktek pengobatan keluarga tradisional di praktek pedesaan di jantung negara susu, di Windham County, Conn. Banyak pasien saya adalah peternak sapi perah pekerja keras yang luar biasa dan keluarga mereka. Pada tahun 1987, saya mengembangkan MS. Saya menyangkalnya selama bertahun-tahun tetapi pada tahun 1992 saya mulai menurun. Saya menemui dokter demi dokter, dan TIDAK ADA YANG PERNAH MENYEBUTKAN DIET ATAU MAKANAN. Tapi saya minum banyak obat, kebanyakan dengan efek samping yang mengerikan dan tidak ada yang efektif. Tapi saya punya tiga anak laki-laki yang harus dirawat dan saya terus bekerja, sebagai dokter, ibu dan istri.Saya lelah dari MS dan semua obat-obatan, tapi tetap saja saya terus bekerja. Saya minum lebih banyak obat yang sangat kuat dan tidak ada yang berhasil. Pada tahun 2010 suami saya selama 30 tahun bekerja dengan asisten medisnya yang berusia 26 tahun dan kami bercerai. Ibu saya meninggal pada tahun 2012 (dia berusia 91 tahun dan telah sakit selama beberapa bulan dan sangat siap untuk pergi). Tahun 2013 saya terkena kanker payudara. Saya menjalani lumpektomi, radiasi dan untungnya saya bisa melanjutkan hidup. Tetap saja, TIDAK ADA YANG PERNAH MENYEBUTKAN DIET ATAU MAKANAN. Saya masih pemakan daging, dan dokter praktek tradisional.
Pasien saya tidak membaik. Saya terus melemparkan lebih banyak obat kepada mereka, dan mereka semakin memburuk: penyakit jantung, diabetes, kanker, dan banyak lagi . Suatu hari saya sedang duduk piknik di lingkungan saya dan seorang wanita yang duduk di sebelah saya memberi tahu saya bahwa dia telah menonton Forks over Knives dan menempatkan suaminya pada pola makan nabati makanan utuh karena dia mencintainya dan ingin menjadi tua bersamanya. . Dia kemudian kehilangan 70 lbs dan kolesterolnya naik dari 300 menjadi 160, dan diabetesnya lenyap. Plus, hipertensi dan sleep apnea-nya, semuanya hilang. Saat dia mengatakan ini kepada saya, saya mendapat wahyu. Saya jelas melakukan sesuatu yang salah, dan ceritanya menarik perhatian saya.
Saya menonton film Forks Over Knives ,mulai meneliti sains dan menjadi yakin bahwa dokter yang baik melakukan sesuatu untuk membantu pasien menghentikan pengobatan. Saya melihat bahwa saya dapat membantu pasien saya membalikkan dan mencegah penyakit kemakmuran ini. Saya membaca The China Study dan mulai menghadiri konferensi pengobatan gaya hidup dan mulai membawa pesan makan sehat, khususnya menerapkan pola makan nabati, makanan utuh, kepada pasien saya. Saya mulai memberi kuliah dengan Tamera Edwards, seorang teman dan koki pribadi nabati. Petani dan pasien pedesaan saya tidak tahu bagaimana memulai makan dengan cara ini-yang kami sebut Whole-Food, Plant-Based (WFPB)-dan saya juga tidak. Jadi kami semua mulai belajar bersama.
