Saya suka smoothie karena berbagai alasan, tetapi terutama karena smoothie paling dekat dengan makanan cepat saji yang benar-benar baik untuk Anda. Smoothie benar-benar makanan yang nyaman - campurkan, minum sambil berlari. Salah satu favorit saya hanya memiliki tiga bahan namun dapat dikemas penuh dengan makanan super-jika Anda melakukannya dengan benar.
Tujuan sebenarnya dengan smoothie apa pun yang Anda buat? Untuk melestarikan serat yang bermanfaat. Semua pencampuran berkecepatan tinggi itu dapat memecah dinding sel buah yang kompleks, mengubah smoothie Anda yang sederhana menjadi sistem pengiriman glukosa yang cepat (fakta bahwa beberapa tegukan sarat buah dapat meningkatkan gula darah Anda secepat jus!), Yang mana itulah mengapa Anda perlu menambahkan beberapa elemen kaya serat ekstra ke resep Anda.Inilah cara mendapatkan manfaat maksimal dari campuran Anda.
4 Bahan Penting untuk Membuat Smoothie Sempurna:
Kuncinya ada di persamaan. Saat membuat smoothie Anda berikutnya, pastikan blender Anda dikemas penuh dengan empat elemen ini: buah, lemak, protein, dan serat. Menyadari hal ini memastikan bahwa Anda menciptakan campuran seimbang yang akan membuat Anda merasa kenyang dan puas lama setelah Anda menghabiskan tegukan terakhir.
1. Buah
Bahan dasar smoothie apa pun adalah buah utuh, tetapi penendangnya ada di kuantitas. Sebagai aturan, saya merekomendasikan tidak lebih dari 2 porsi buah per minuman-dan satu porsi sama dengan ½ cangkir buah mentah. Buah-buahan dengan kulit yang dapat dimakan, seperti buah beri, apel, persik, dan pir cenderung lebih tinggi seratnya dan karena itu lebih lambat meningkatkan gula darah Anda.
Bertanya-tanya apakah Anda harus memilih segar atau beku? Kedua opsi itu solid, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa ketika buah yang baru dipetik dibekukan dengan cepat, prosesnya sebenarnya dapat mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada buah segar (ditambah, Anda biasanya tidak perlu menambahkan lebih banyak es - satu langkah lebih sedikit! ).
Resep: Manis + Smoothie Berry Sederhana
- 1 cangkir beri campuran beku organik
- ½ kaleng krim kelapa organik
- 2 sendok makan biji rami organik yang baru digiling
Masukkan semua bahan ke dalam blender berkekuatan tinggi dan haluskan hingga mencapai konsistensi yang halus.
2. Lemak Sehat
Jika selama ini Anda membuat smoothie bebas lemak, Anda salah melakukannya. Tidak bermaksud kasar, tetapi rasa lembut yang berasal dari santan atau yogurt kacang mete atau segenggam kenari inilah yang membuat menyeruput smoothie menjadi jauh lebih menyenangkan, belum lagi menyehatkan - otak, kulit, dan hormon Anda semuanya sangat gemuk. Dan asam lemak yang membakar lambat itu berarti smoothie akan tetap bersama Anda sampai makan siang.
Mentega kacang atau biji-bijian (Saya suka mentega almond atau mentega kelapa dalam smoothie) atau bahkan setengah buah alpukat adalah cara yang bagus untuk menambah campuran Anda-cukup tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
Resep: Almond Strawberry Smoothie
- 1 sendok makan mentega almond mentah
- 3 kenari mentah
- 1 cangkir air yang disaring
- 1/2 cangkir stroberi segar atau beku
- 1/4 alpukat
- 1/2 sendok teh akar jahe segar, kupas
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 sendok makan biji rami (lihat catatan di bawah)
- 2 sampai 3 es batu, tergantung seberapa dingin minuman yang kamu suka
Masukkan semua bahan ke dalam blender berkekuatan tinggi dan haluskan hingga mencapai konsistensi yang halus.
3. Protein Nabati
Ada alasan jutaan bubuk protein membanjiri pasar akhir-akhir ini: ini adalah cara cepat dan mudah untuk meningkatkan energi, membentuk otot, dan mengubah smoothie camilan menjadi makanan.Pilih protein nabati yang menggunakan kacang polong, rami, atau biji labu sebagai bahan utama, karena formula beras merah dan kedelai mengandung logam berat (eek).
Bubuk sangat mudah, tetapi Anda juga dapat menuangkan ramuan sendiri dari biji padat nutrisi jika Anda mencari pilihan makanan utuh. Cobalah 2 sendok makan biji chia (4 gram protein) atau hati rami (8 gram protein) atau campur keduanya.
Resep: Smoothie Alpukat Cokelat
- 1/2 alpukat
- 1 c zucchini
- 1-2 T biji labu organik
- 1-2 kurma organik
- 1 c santan organik
- 1 T bubuk kakao organik
- 1-3 T organik 100% kacang polong atau bubuk protein rami
- 1 T biji kakao organik
- 1/2 sdt Himalayan pink sea s alt
- 1/2 sdt ekstrak vanilla organik
Masukkan semua bahan ke dalam blender berkekuatan tinggi dan haluskan hingga mencapai konsistensi yang halus.
4. Mengisi Serat
Seiring dengan lemak dan protein, serat adalah elemen ketiga dari smoothie yang mengenyangkan. Penting untuk bahan bakar yang tahan lama, serat tidak hanya mendukung pencernaan yang baik tetapi juga meningkatkan metabolisme. Jika Anda menyeruput smoothie sebagai pengganti sarapan atau makan siang, serat adalah kunci untuk menjadikannya pengganti makanan yang sehat.
Kemas dalam sayuran hijau (coba baby bayam, baby kale) atau biji-bijian (rami, chia, wijen, atau rami), tetapi jangan lupakan juga sayuran yang jarang digunakan, seperti zucchini atau labu musim panas, ubi jalar matang, kembang kol beku dan kacang polong. Tumbuhan dengan rasa yang relatif netral ini adalah superstar serat yang akan mengubah smoothie Anda menjadi pembangkit tenaga listrik tanpa mengorbankan rasa.
Resep: Smoothie Sarapan Dewi Hijau
- 1 cangkir susu mete tanpa pemanis
- ½ alpukat
- 1 cangkir bayam/kangkung
- ½ cangkir blueberry
- ½ cangkir raspberry
- 2 sendok makan mentega almond mentah (organik jika memungkinkan)
- 1 sendok makan biji rami giling
- 1 sendok makan mentega kelapa mentah (atau minyak)
- ½ sendok teh kayu manis
- 4 es batu
Masukkan semua bahan ke dalam blender berkekuatan tinggi dan haluskan hingga mencapai konsistensi yang halus.
Jessica D'Argenio Waller, CNS, adalah spesialis nutrisi bersertifikat dan herbalis dengan gelar MS dalam Nutrisi dan Kesehatan Integratif dari Maryland University of Integrative He alth. Dia menulis kolom mingguan tentang cara terbaik untuk bertransisi dan mempertahankan gaya hidup nabati. Untuk mengirimkan pertanyaan untuk dia jawab, silakan isi formulir ini.
Panduan Anda untuk Bubuk Protein Nabati Terbaik: Kami Mencicipi 9 Buku Terlaris
1. Vega Protein & Hijau
"Bahan dasar Vega adalah protein kacang polong, protein beras merah, dan protein sacha inchi (biji yang dimakan seperti kacang). Satu porsi Vega hanya memiliki 80 kalori dan 15g protein. Bubuk protein Vega adalah pilihan tepat bagi siapa saja yang kesulitan mendapatkan cukup sayuran hijau dalam makanannya. Protein dikombinasikan dengan bubuk alfalfa, bubuk bayam, bubuk brokoli, dan bubuk kangkung organik memberi Anda 2 porsi sayuran dalam satu sendok. Rasa protein ini digambarkan sebagai buatan>."2. TB12 Protein Berbasis Tanaman Vanila
Bubuk protein kacang TB12 Tom Brady terdiri dari bahan-bahan sederhana tanpa aditif. Bagi siapa saja yang alergi terhadap kedelai atau kacang-kacangan, bubuk berbasis protein kacang TB12 adalah pilihan yang bagus. Sulit untuk mengatakan tidak pada bubuk dengan 24 gram protein ini. Jangan sembunyikan bubuk ini dalam smoothie, campurkan dengan air dan Anda akan segera melihat konsistensi kental yang menyerupai milkshake vanila.Tidak hanya terlihat seperti milkshake, tapi rasanya juga seperti itu. TB12 merekomendasikan untuk meminum bubuk ini hingga 20 menit setelah berolahraga untuk pemulihan terbaik. Anda harus memesan bedak ini di situs web TB12 karena tidak tersedia di toko atau di Amazon. Kurang dari $2 per porsi!.
3. Protein Lengkap PlantFusion
PlantFusion adalah campuran kacang polong, artichoke, alga, dan makanan super. Pewarnaan kuning-emas yang dalam dari bubuk protein PlantFusion membedakan merek ini dari yang lain. Beberapa penguji menemukan bahwa rasanya tidak berlebihan, menjadikannya tambahan yang bagus untuk smoothie, sedangkan yang lain merasa bedaknya manis. Bagi Anda yang bukan penggemar Stevia, belilah campuran alami tanpa stevia. Bubuk protein ini rendah lemak, dan karbohidrat, menjadikannya pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menurunkan berat badan sambil tetap mendapatkan cukup protein (21g porsi). Serbuk PlantFusion memiliki rasa manis yang tidak disukai semua orang karena Stevia adalah bahannya.$1,20 per sendok, jadikan ini kesepakatan!.
