"Sebagai ahli gizi, saya mendengar banyak tentang protein. Sebenarnya, alasan nomor satu orang memberi tahu saya bahwa mereka enggan mengonsumsi pola makan nabati sepenuhnya adalah kekhawatiran bahwa mereka tidak akan mendapatkan cukup protein. Alasan terbesar kedua yang mereka berikan adalah: Mereka tidak mau melewatkan makanan favorit mereka, seperti daging atau keju. Sekarang Beyond Meat dan Impossible Burgers sedang menggemparkan bangsa, dan Anda dapat menemukan pilihan keju kacang yang layak di Whole Foods mana pun, poin penting yang tersisa adalah pertanyaan tentang Bagaimana cara mendapatkan cukup protein? Tapi makan sumber protein nabati seharusnya tidak menjadi alasan untuk tidak mencoba makan dengan cara ini."
Faktanya, beberapa kabar baik: Makanan vegan berprotein tinggi cukup mudah didapat, dan Anda mungkin sudah mendapatkan banyak sekarang, bahkan tanpa mencoba.
Itu karena rekomendasi protein (apakah Anda mengikuti pola makan nabati atau tidak) tidak terlalu tinggi. Angka Kecukupan Gizi yang Direkomendasikan (RDA) untuk protein adalah 0,8 gram per kilogram berat badan atau 0,36 gram per pon berat badan. Untuk orang seberat 150 pon, itu sekitar 54 gram protein per hari. Orang yang sangat aktif membutuhkan lebih banyak untuk membantu pertumbuhan dan pemulihan otot. Sebagian besar rekomendasi menyarankan makan sekitar 1,2 hingga 2,0 gram protein per kilogram atau 0,5 hingga 0,9 gram per pon. Untuk orang seberat 150 pon yang sama, itu berarti sekitar 75 hingga 135 gram protein setiap hari.
Angka-angka ini mungkin tampak sedikit sembarangan, tetapi angka-angka ini lebih mudah dicapai daripada yang Anda pikirkan jika Anda berfokus untuk menambahkan beberapa makanan vegan berprotein tinggi ke piring Anda. Untuk membantu Anda sampai di sana, kami menyusun daftar beberapa sumber protein nabati teratas.Dengan kombinasi makanan ini, Anda akan melihat betapa mudahnya memenuhi kebutuhan protein harian Anda dengan pola makan nabati dan melakukannya dengan nikmat.
10 Makanan Vegan Tinggi Protein
1. Seitan
Protein: 21 gram dalam ⅓ cangkir (1 ons)
Seitan tidak sepopuler protein lainnya, tapi seharusnya begitu! Terbuat dari gluten gandum, teksturnya menyerupai daging giling. Ini sering digunakan dalam burger vegetarian siap pakai atau nugget tanpa daging. Seitan memiliki rasa yang gurih, seperti jamur atau ayam, sehingga cocok untuk hidangan yang membutuhkan rasa umami.
Dengan tekstur yang hangat, seitan bisa menjadi bintang dari hampir semua hidangan utama vegan. Tambahkan ke tumisan, sandwich, burrito, burger, atau semur. Seperti tahu, seitan akan mengambil rasa bumbu atau saus apapun.
2. Tempe
Protein: 16 gram dalam 3 onsJika Anda menyukai protein dengan sedikit gigitan, tambahkan tempe ke daftar Anda. Terbuat dari kedelai yang difermentasi, tempe memiliki rasa yang sedikit pedas dan ditekan menjadi balok. Sebagian besar varietas termasuk beberapa jenis biji-bijian, seperti barley atau millet. Tempe tidak hanya merupakan sumber protein nabati, tetapi proses fermentasi juga menghasilkan probiotik yang baik untuk usus Anda. Anda dapat memotong tempe langsung dari balok dan menggunakannya sebagai bahan dasar sandwich atau menggorengnya dengan saus. Atau, hancurkan, panaskan, dan jadikan bintang taco malam Anda berikutnya.
3. Lentil
