Sebuah studi baru telah menemukan hubungan pasti antara makan lebih banyak buah dan sayuran dan menurunkan risiko diabetes tipe 2 sebanyak 50 persen. Bahkan menambahkan makanan nabati dalam jumlah sedang ke dalam diet harian Anda, sekitar satu porsi per hari, sudah cukup untuk membuat perbedaan besar, demikian temuan studi tersebut.
Penelitian mengukur vitamin C dan karotenoid dalam darah 22.000 orang di delapan negara Eropa selama 16 tahun dan melaporkan kejadian diabetes tipe 2 di antara mereka yang makan paling banyak buah dan sayuran, dalam jumlah sedang, dan jumlah yang paling sedikit.Vitamin C dan karotenoid adalah penanda yang dapat diandalkan untuk konsumsi buah dan sayuran, dan dengan mengukur plasma, ada kemungkinan akurasi yang jauh lebih tinggi dalam penelitian daripada pelaporan diri di mana peserta sering menyampaikan informasi yang tidak akurat tentang kebiasaan makan dan olahraga mereka sendiri.
"Penelitian yang dipublikasikan di The British Medical Journal , menemukan bahwa ada hubungan terbalik antara orang yang makan paling banyak sayuran dan buah-buahan dengan kasus diabetes tipe 2, dan mereka yang makan makanan nabati paling sedikit memiliki tingkat tertinggi diabetes tipe 2, juga disebut onset dewasa karena tidak bersifat genetik tetapi disebabkan oleh faktor gaya hidup seperti pilihan makanan. Hal yang paling mengejutkan tentang penelitian ini, adalah bahwa kelompok menengah membuktikan bahwa bahkan sedikit tambahan buah dan sayuran, yang diukur sekitar 2,3 ons sehari-- atau satu porsi-- memiliki penurunan risiko diabetes sekitar 030 persen. Jadi Anda tidak harus sepenuhnya berbasis tanaman untuk melihat manfaat kesehatan.Menambahkan lebih banyak sayuran dan buah-buahan ke piring Anda sudah cukup untuk melihat hasil yang positif."
"Penelitian ini memiliki implikasi luas untuk rekomendasi porsi buah dan sayuran lima hari yang saat ini disebut-sebut sebagai yang paling sehat. Dalam melihat penanda plasma darah, jelas bahwa hampir 69 persen orang di Inggris dan 85 persen orang di negara Eropa tidak mencapai tujuan tersebut. Dalam survei terbaru yang tersedia, tarif orang Amerika lebih buruk: Hanya sekitar 1 dari sepuluh orang yang mencapai 5 porsi buah dan sayuran harian yang direkomendasikan setiap hari, menurut jajak pendapat CDC dari 2017. Menurut data CDC, hanya 12,2% orang dewasa makan jumlah buah yang dianjurkan, dan 9,3% memakan jumlah sayuran yang dianjurkan. Rata-rata orang Amerika makan buah sekali sehari, dan sayur 1,7 kali sehari."
"Penelitian menunjukkan bahwa panduan pola makan mungkin lebih efektif ditulis untuk mendorong orang makan: Hanya satu porsi makanan nabati lagi sehari sejak ekstra 2 itu.3 ons tampaknya bermanfaat bagi sebagian besar dari mereka yang mencapai asupan sedang. Hal ini terutama berlaku untuk diet rendah karbohidrat seperti diet keto, yang mengharuskan orang mengurangi karbohidrat untuk menjadi ketosis dan membakar lemak sebagai bahan bakar. Studi ini merekomendasikan untuk meningkatkan asupan buah dan sayuran, meskipun ini adalah karbohidrat kompleks, untuk tujuan kesehatan."
Studi Buah dan Sayuran Eropa Merekomendasikan Satu Sajian Lagi Sehari:
"Berbagai pedoman diet telah merekomendasikan peningkatan asupan buah dan sayuran sebagai komponen penting dari diet sehat. Namun, bukti yang diperoleh dari kuesioner frekuensi makanan untuk peran spesifik buah dan sayuran dan subtipenya dalam pencegahan diabetes tipe 2 sebelumnya lemah dan tidak konsisten. Potensi manfaat keseluruhan dari buah dan sayuran juga telah dipertanyakan dalam rejimen diet populer tertentu yang mendukung asupan rendah karbohidrat, termasuk saran untuk membatasi konsumsi banyak buah dan sayuran, >"
Meskipun lima porsi buah dan sayuran sehari telah direkomendasikan selama beberapa dekade, pada tahun 2014-15, 69% orang dewasa Inggris makan lebih sedikit dari angka ini, dan proporsi ini bahkan lebih tinggi pada orang dewasa Eropa (UE) (86 %). Konkordansi tingkat populasi yang rendah dengan rekomendasi "lima hari" memberikan insentif untuk mengukur manfaat membuat perubahan kecil dalam konsumsi buah dan sayuran bahkan di bawah ambang tingkat pedoman yang direkomendasikan secara luas, seperti yang disarankan oleh temuan kami dari hubungan dosis-respons biomarker dengan asupan buah dan sayuran yang disajikan di ."
Diet Buah, Sayuran, dan Gandum Utuh Terbaik untuk Menghindari Diabetes Tipe 2
Untuk meyakinkan siapa pun yang masih bimbang tentang apa yang harus ditaruh di piring mereka–salad, sayuran hijau, biji-bijian versus makanan yang diproses berlebihan atau makanan hewani-–studi kedua dari AS mengamati lebih banyak orang dalam jangka waktu yang lebih lama dan menemukan bahwa biji-bijian utuh seperti oatmeal, biji-bijian utuh, beras merah, dan bahkan roti gandum atau sereal non-gula juga menurunkan risiko diabetes tipe 2.Studi ini mengamati asupan gandum di antara 158.000 wanita dan 36.000 pria. dan menemukan bahwa peserta dalam kategori tertinggi untuk total konsumsi biji-bijian memiliki tingkat diabetes tipe 2 29% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang makan biji-bijian dalam jumlah paling sedikit.
"Penelitian itu menemukan: Konsumsi total biji-bijian utuh yang lebih tinggi dan beberapa makanan biji-bijian yang biasa dimakan, termasuk sereal sarapan gandum, oatmeal, roti hitam, nasi merah, bekatul tambahan, dan bibit gandum, secara signifikan terkait dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Temuan ini memberikan dukungan lebih lanjut untuk rekomendasi saat ini untuk meningkatkan konsumsi biji-bijian sebagai bagian dari diet sehat untuk pencegahan diabetes tipe 2."
"Penelitian ini juga menyimpulkan bahwa ada beberapa temuan serupa dalam penelitian, jadi meskipun ini adalah tinjauan data, kesimpulannya sesuai dengan penelitian sebelumnya: Hubungan terbalik antara konsumsi biji-bijian utuh yang lebih tinggi dan risiko tipe 2 diabetes telah ditemukan pada penelitian sebelumnya.Sebuah meta-analisis studi kohort prospektif menunjukkan bahwa konsumsi gandum utuh dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Selain itu, meta-analisis ini menunjukkan bahwa asupan yang lebih tinggi dari beberapa makanan gandum, termasuk roti gandum, sereal sarapan gandum, dedak gandum, dan beras merah, dikaitkan dengan penurunan risiko yang sama pada diabetes tipe 2. "
Diabetes Tipe 2 Terkena Hampir 1 dari 10 orang Amerika, atau 34 Juta Orang
Menurut CDC, lebih dari 34 juta orang Amerika menderita diabetes (atau hampir 1 dari 10), dan sekitar 90 hingga 95 persen dari mereka menderita diabetes tipe 2. Diabetes tipe 2 paling sering berkembang pada orang dewasa berusia 45 tahun ke atas, tetapi semakin banyak remaja dan dewasa muda yang mengidapnya.
Diabetes tipe 2 adalah kegagalan kemampuan tubuh untuk memproduksi insulin yang cukup untuk memproses gula dalam darah, sehingga diet tinggi serat, dari sayuran dan buah, dan dengan karbohidrat kompleks yang lambat terbakar seperti oatmeal dan quinoa, berarti tubuh dapat melepaskan bahan bakar dari makanan dengan kecepatan tetap dan tidak harus melepaskan lonjakan insulin yang memberi sinyal pada tubuh untuk membuang kelebihan gula darah dan menyimpannya sebagai lemak.Sederhananya, makanan yang membakar sebagai bahan bakar tetap, dikombinasikan dengan olahraga, menjaga berat badan yang sehat, dan tidak makan berlebihan, adalah cara agar kadar insulin tetap konstan, rendah, dan sehat. Saat Anda makan makanan olahan, tinggi gula, lemak, pengawet, natrium, dan bahan kimia, tubuh Anda tidak dapat memetabolisme serangan gula dan lemak tambahan dengan cukup cepat, menciptakan resistensi insulin dan akhirnya kegagalan insulin. Hasil dari waktu ke waktu adalah diabetes tipe 2.
Menjaga peradangan tetap rendah dan berkonsentrasi pada diet sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan lemak sehat dari sumber nabati (zaitun, kacang-kacangan, alpukat) adalah cara terbaik untuk tetap sehat, menghindari diabetes tipe 2 dan mempertahankan berat stabil selama beberapa dekade.
