"Ada kesalahpahaman umum bahwa makanan apa pun yang berlabel vegan otomatis sehat. Jika Anda akan berbasis tanaman untuk kesehatan Anda atau untuk membantu mengatur berat badan dan menurunkan risiko terkena penyakit, kecuali jika Anda berbelanja di pasar petani atau di bagian produk Anda, menemukan produk yang benar-benar sehat bisa menjadi ladang ranjau. ."
"Jadi kami menyusun panduan ini untuk membantu Anda menjadi pembelanja yang cerdas dan menghindari perangkap pemasaran halo hijau. Berikut adalah beberapa makanan yang mungkin Anda pikir sehat yang harus Anda makan dengan hemat."
Apakah Semua Makanan Vegan Sehat?
"Perusahaan dan pengecer makanan telah menjadi ahli dalam menggunakan kata-kata populer seperti rendah lemak, alami, dan baru-baru ini nabati atau vegan untuk mendorong orang membeli produk mereka dengan kedok sehat. Namun, jika Anda melihat lebih dekat pada daftar bahan di bagian belakang, Anda mungkin menemukan bahwa produk ini diproses secara berat dan mengandung gula, lemak, garam, perasa, pengisi, atau pewarna buatan dalam jumlah berlebih."
Untuk menghindari persepsi bahwa vegan=sehat, Anda harus terlebih dahulu membaca dan kemudian dapat memahami label makanan, daripada terpikat oleh kemasan yang pintar.
Bagaimana Mengetahui Makanan Vegan itu Sehat
Makanan sehat sedekat mungkin dengan keadaan aslinya. Sayuran, buah, biji-bijian, dan kacang-kacangan, dalam keadaan utuh (tanpa kulit luarnya dibuang atau diolah), adalah jenis makanan terbaik untuk dimakan. Makanan utuh memberi tubuh Anda vitamin, mineral, fitonutrien, dan serat yang dibutuhkan untuk berfungsi dengan baik dan mengatur berat badan Anda.
Makanan terbaik untuk dimakan – sayuran, buah, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian – dalam bentuk alami sehingga tidak memerlukan label makanan. Jadi makanlah makanan utuh sebagai mayoritas diet Anda, tetapi jika Anda memilih untuk menambahkan makanan olahan, pastikan untuk membaca label dan perhatikan hal-hal berikut.
Apakah Makanan Olahan Buruk Bagi Anda?
Saat membaca label makanan, cari daftar bahan yang lebih pendek yang Anda kenali sebagai makanan daripada nama panjang bahan tambahan, pengawet, dan pengisi. Makanan olahan memiliki spektrum yang luas - mulai dari kaleng lentil yang diproses secara minimal hingga burger nabati yang diproses ultra dan makanan microwave siap pakai.
Sayuran beku, salad yang sudah dicuci sebelumnya, kacang kalengan, dan toples passata adalah semua makanan yang diproses secara minimal dan nyaman untuk disertakan dalam pola makan nabati utuh.
Hindari makanan ultra-olahan yang memiliki sedikit kemiripan dengan apa pun yang tumbuh di tanah - makanan ini dapat dipasarkan sebagai makanan sehat meskipun sudah banyak diproses. (Cari pengisi, perasa, pewarna, gula tambahan, dan kekurangan bahan alami.)
Kurangi Penambahan Gula
"Pedoman diet merekomendasikan agar kita membatasi gula tambahan dalam makanan kita tidak lebih dari sepuluh persen dari total kalori, yang setara dengan sekitar 50 gram per hari pada diet 2.000 kalori harian. Gula tambahan tercantum pada label makanan, dan Anda juga dapat mencari bahan yang diakhiri dengan ose – huruf terakhir dari nama sebagian besar gula – seperti sukrosa, fruktosa, m altosa, dekstrosa, dan juga jenis gula lainnya seperti sebagai sirup jagung, gula invert, dan tetes tebu."
Rasio makronutrien itu Penting
Lihat makronutrien makanan untuk membantu Anda tetap dalam pedoman yang direkomendasikan. Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2020-2025 menyarankan agar orang dewasa mengonsumsi 45 hingga 65 persen kalori mereka sebagai karbohidrat, kurang dari sepuluh persen total kalori harian sebagai lemak jenuh, dan tidak lebih dari 2.300 miligram sodium per hari (yaitu sekitar satu sendok teh garam). Orang dewasa juga membutuhkan 25 hingga 31 gram serat setiap hari, dan cara terbaik untuk mendapatkannya adalah melalui makanan utuh seperti sayuran, biji-bijian, dan polong-polongan.Memperhatikan jumlah tersebut pada kemasan makanan dapat membantu mengatur berat badan, risiko diabetes, dan tekanan darah.
"10 Makanan Kesehatan Vegan yang Harus Dihindari"
Makanan berikut dipasarkan sebagai makanan sehat oleh banyak produsen dan disimpan di bagian makanan kesehatan di supermarket atau toko makanan kesehatan. Tetapi banyak dari makanan ini mengandung gula tambahan atau bahan lain yang bukan bagian dari pola makan nabati utuh.
1. Bilah energi
Jika Anda baru saja melakukan setengah maraton, mendaki sepanjang hari, atau memaksimalkan latihan gym Anda selama satu jam, bar energi mungkin yang Anda butuhkan untuk mengisi bahan bakar. Namun, kebanyakan orang yang tidak banyak bergerak atau kurang aktif tidak membutuhkan semua karbohidrat dan kalori yang terdapat dalam paket energy bar ini.
Kemungkinan perlu waktu berjam-jam untuk membakar energi>"
