Kota New York meluncurkan program nutrisi nabati senilai $44 juta bagi para profesional kesehatan untuk memberikan panduan yang tepat guna membantu pasien dan orang Amerika lainnya memperbaiki pola makan mereka. Program nutrisi nabati muncul dalam kesepakatan antara walikota NYC Eric Adams dan American College of Lifestyle Medicine (ACLM) dan akan dikhususkan untuk membuktikan sumber daya kepada para profesional medis untuk lebih memahami bagaimana obat gaya hidup dan diet dapat membantu mengobati beberapa kondisi kesehatan.
Program ini awalnya akan diluncurkan di 20 rumah sakit, melatih hampir 200.000 dokter, perawat, praktisi perawat, ahli diet, dan berbagai profesional kesehatan lainnya dengan bantuan paket investasi ACLM.
Walikota Adams mendukung program ini setelah perubahan gaya hidup membantunya memerangi gejala negatif diabetesnya. Dia mengungkapkan bahwa mengadopsi sebagian besar pola makan nabati membantu mengurangi gejalanya dan hidup lebih sehat dalam beberapa tahun terakhir.
“Pola makan nabati memulihkan penglihatan saya, menyembuhkan diabetes tipe 2 saya, dan membantu menyelamatkan hidup saya,” kata Adams dalam sebuah pernyataan. “Administrasi kami telah berinvestasi dalam memperluas program pengobatan gaya hidup dan makanan nabati di NYC He alth + Hospitals, dan sekarang, kami membawa model berbasis bukti ini ke semua tenaga kesehatan di Kota New York.
“Sekali lagi, kami menetapkan standar untuk seluruh negara, memberi praktisi alat baru untuk memerangi penyakit kronis dan kesenjangan kesehatan, dan berinvestasi di kota yang lebih sehat untuk generasi yang akan datang.”
Meningkatkan Pendidikan Berbasis Tanaman untuk Tenaga Medis
Program ini akan menerapkan enam pilar pengobatan gaya hidup untuk pelatihan medisnya. Prinsip-prinsipnya meliputi pola makan yang mengutamakan tanaman yang sehat, aktivitas fisik, pemulihan tidur, manajemen stres, menghindari zat-zat berisiko, dan hubungan sosial yang positif.
"Pelatihan ini akan mencakup hampir enam jam kursus online yang mencakup tiga kelas: Makanan sebagai Obat: Nutrisi untuk Pencegahan dan Umur Panjang, “Pengantar Pengobatan Gaya Hidup, dan Makanan sebagai Obat: Nutrisi untuk Perawatan dan Pengurangan Risiko. Program ini bermaksud untuk menyediakan alat bagi para profesional medis yang akan membantu pasien meringankan beberapa gejala dengan perubahan gaya hidup dan pola makan yang sederhana."
Program berbasis nutrisi ini menggunakan intervensi gaya hidup terapeutik yang didukung penelitian untuk membantu meminimalkan gejala penyakit kronis seperti diabetes tipe 2, hipertensi, dan penyakit kardiovaskular. Para profesional pengobatan gaya hidup akan membantu meningkatkan pemahaman umum sistem perawatan kesehatan NYC tentang bagaimana perubahan gaya hidup seperti diet dapat membantu meringankan gejala pasien mereka.
“Mengobati akar penyebab penyakit kronis di negara ini, dan terutama perbedaan kesehatan penyakit kronis terkait gaya hidup, akan secara positif mengubah kualitas hidup dan biaya kesehatan,” Cate Collings, MD, mantan presiden ACLM, kata dalam sebuah pernyataan.“Kami memuji Walikota Adams dan semua pemimpin perawatan kesehatan di kota karena mengakui dampak yang dapat mereka buat melalui inisiatif ini.”
Memerangi Penyakit Kronis Dengan Makanan Nabati
Sekitar 60 persen orang dewasa Amerika telah didiagnosis dengan setidaknya satu penyakit kronis, menurut CDC. Sekitar 40 persen menderita dua atau lebih penyakit kronis, namun, penelitian telah menunjuk pola makan nabati sebagai solusi sederhana untuk meminimalkan gejala dan mengurangi risiko mengembangkan masalah baru. Makan sebagian besar pola makan nabati yang dimulai lebih awal dalam hidup dapat membantu memperpanjang harapan hidup lebih dari 10 tahun, mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan banyak lagi.
Penelitian lain menemukan bahwa makan protein nabati daripada daging dan susu meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan usus. Studi tersebut mencatat bahwa protein nabati menurunkan risiko umum penyakit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga tubuh lebih sehat.Sekarang, prakarsa NYC akan membantu memberikan panduan bagi pasien untuk meningkatkan sistem kekebalan mereka terhadap penyakit kronis.
Wali Kota Eric Adams Mengutamakan Berbasis Tumbuhan
"Sejak memenangkan pemilihan walikota, Adams memprioritaskan kesehatan nabati untuk penduduk New York City. Satu dari empat anak di lima wilayah menghadapi kerawanan pangan dan Adams bertujuan untuk meningkatkan aksesibilitas ke makanan sehat di seluruh kota. Februari ini, Adams meluncurkan proyek Vegan Fridays. Program makanan nabati menyediakan makanan vegan untuk setiap siswa sistem sekolah umum NYC dengan makanan nabati yang sehat setiap hari Jumat."
Tak lama setelah itu, Kota New York mengumumkan dewan koki pertama –– sebuah inisiatif yang ditujukan untuk menyediakan resep yang baru dimasak, berbahan dasar tanaman, dan relevan secara budaya untuk sistem sekolah kota. Program ini dipimpin oleh koki selebritas Rachel Ray, yang akan mengatur dan melatih para koki untuk menyediakan makanan bergizi dan berkelanjutan bagi siswa di seluruh kota.
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, lihat artikel Berita The Beet.
31 Lezat, Resep Nabati untuk Diulangi
Ingin ide segar untuk makanan yang sehat, nabati, dan lezat? Buletin gratis ini untuk Anda. Daftar untuk mendapatkan resep hari ini dikirim ke kotak masuk Anda setiap pagi.Foto oleh James Stefiuk
Lemon, Kemangi dan Pasta Artichoke
Hidangan pasta musim semi khas ini sarat dengan jeruk, rasa manis, dan rasa pedas untuk rasa umami yang menyegarkan. Kuncinya adalah menggunakan produk segar dan minyak zaitun berkualitas. Ini memiliki 6 gram serat dan 13 gram protein.Fotografi oleh James Stefiuk
Kari kembang kol kelapa vegan
Semangkuk sayuran musiman cincang yang dicampur dengan kaldu sayuran, santan, bubuk kari, dan bubuk kunyit ini adalah cara yang enak untuk menambah nutrisi dan vitamin dengan makanan super kuat yang memiliki sifat anti-inflamasi.Britt Berlin
Nasi Mangkuk Dengan Jicama dan Kacang
Jika salah satu tujuan Anda adalah makan lebih banyak nabati untuk kesehatan Anda, maka resep lezat dan padat nutrisi seperti ini akan membantu Anda mendekati tujuan itu. Anda akan melihat perbedaannya dengan merasa berenergi dan melewatkan tidur siang setelah makan.Zooey Deschanel
Salad Caesar Vegan dengan Buncis Panggang
Salad Caesar dengan saus vegan ini adalah penemuan aktris Zooey Deschanel, yang kebanyakan makan pola makan nabati dan menanam sayuran sendiri di rumah. Dia berbagi rahasianya untuk membuat balutan klasik menjadi lembut dan tajam seperti aslinya.JD Raymundo
Salad Pasta Bruschetta Vegan
Apa cara yang lebih baik untuk menikmati suasana musim semi selain dengan Salad Pasta Bruschetta yang ringan dan segar? Resep ini sarat dengan bahan-bahan segar seperti tomat, bawang merah, dan kemangi yang berpadu sempurna.Salad Kembang Kol & Adas Cukur Asam Manis
Salad kembang kol dan adas serut asam manis ini memiliki kombinasi sempurna rasa asam, manis, dan gurih dengan lemon segar, buah-buahan, pistachio asin. Sausnya memiliki sirup maple untuk melawan adas pahit. Ini kesenangan musim semi.Britt Berlin
Mangkuk Butir Buncis dan Alpukat Dengan Saus Krim Tahini
Jika makan salad terasa seperti tugas, maka pegang garpu: Kami benar-benar meningkatkan selada dan sayuran biasa Anda menjadi mangkuk hangat dengan sayuran bertekstur, kacang-kacangan, dan biji-bijian pilihan Anda, seperti quinoa, farro, atau beras merah.Pancake Soba Bebas Gluten dengan Persik Maple Karamel
Menambah menu Anda akhir pekan ini: Pancake soba dengan buah persik maple karamel atau buah segar pilihan Anda, sarapan lengkap yang sempurna untuk hari Minggu pagi.Sekolah Tumbuhan
Salad Kentang dan Chickpea dengan Taburan Hazelnut Renyah
Hai pecinta kentang, kamu pasti suka yang ini! Resep salad kentang dan buncis ini memiliki jumlah jeruk yang sempurna, bumbu segar, hazelnut yang renyah dan manis, dan sedikit sentuhan minyak zaitun untuk menjadi lauk andalan Anda mulai sekarang.Bungkus Tahu Renyah 5-Bumbu Ala Asia dengan Selada Kubis
Dalam resep yang terinspirasi dari Asia ini, Anda akan menggunakan bahan-bahan tradisional yang biasa digunakan dalam masakan Asia tetapi tanpa daging atau susu. Selada Tahu Renyah 5 Bumbu yang Dibungkus Dengan resep Slaw Kubis Mie ini berkualitas restoran dan tamu Anda tidak akan tahu bahwa hidangan ini berbahan dasar tumbuhan.Zooey Deschanel
Resep Pesto Rahasia Zooey Deschanel
Resep Hari Ini adalah pesto bebas susu Zooey yang terkenal yang dia pakai di hampir semua hal: Pasta, salad, sup, dan banyak lagi, menambah rasa pada hidangan sederhana. Saus yang lezat ini membutuhkan bumbu segar karena membuat perbedaan besar dalam tekstur dan rasa.JD Raymundo
Tahu Lada Hitam dengan Nasi dan Brokolin
Tahu Lada Hitam ini dapat dikocok dalam 30 menit, menjadikannya santapan terakhir yang sempurna, dikemas dengan protein. Masak dalam jumlah besar, dan simpan di lemari es untuk makan siang hari kerja yang mudah.Flora dan Vino
Mangkuk Quinoa dengan Pea Pesto dan Acar Kubis
Jika Anda sedang mencari ide sarapan baru dan sehat, cobalah semangkuk gurih. Resep ini rendah kalori dan tinggi serat, membuat Anda kenyang selama berjam-jam. Mangkuk biji-bijian adalah salah satu cara termudah untuk mendapatkan porsi protein nabati yang sehat.Flora dan Vino
Sweet Blackberry & Basil Toast Manis dan Gurih
Sentuhan pada roti bakar alpukat biasa untuk sarapan ini adalah salah satu cara termudah untuk menambahkan olesan bergizi dengan protein dan nutrisi. Kombinasi yogurt bebas susu, blackberry, dan kemangi penuh dengan antioksidan dan serat. Putar ke dalam rutinitas Anda sebagai pilihan padat nutrisi yang bagus.Flora dan Vino
Arugula Salad dengan Alpukat, Kacang & Tomat Ceri
Saat Anda sedang ingin makan siang yang sehat dan ingin mengganti salad pilihan Anda dengan sesuatu yang lebih kreatif dan lezat, cobalah salad arugula kacang merah ini dengan saus jeruk musim panas. Ini akan menjadi favorit baru Anda.JD Raymundo
Summer Roll dengan Saus Kacang Manis & Pedas
Mencari makanan ringan yang menyegarkan yang dibuat dengan bahan-bahan bergizi? Cobalah Roti Gulung Musim Panas dengan Saus Kacang Manis dan Pedas ini. Hal yang indah tentang resep ini adalah tidak perlu memasak!Fotografi oleh Ashley Madden
Salad Isi dengan Balsamic Rami Berbahan Krim
"Salad yang diisi ini adalah makanan musim semi yang sempurna untuk mengisi saya. Buat salad sayuran musiman yang menyegarkan ini, atasnya dengan saus rami-balsamic buatan sendiri, dengan kurma, mustard Dijon, biji rami, cuka, lemon, dan tamari"Fotografi oleh Ashley Madden
Sup Mi Kari Thai Vegan
Resep Hari Ini adalah Sup Mie Kari Thailand, semangkuk yang nyaman namun ringan untuk dinikmati sepanjang tahun. Hidangan Thailand seperti ini sangat sehat, dengan tahu, protein bersih tinggi, dan sayuran kaya nutrisi dan serat. Hidangan ini pasti akan membuat Anda kenyang dan membuat Anda puas.Sushi Kembang Kol Pelangi Vegan dan Keto
Versi sushi tradisional Anda yang lebih ringan dan lebih sehat, resep ini menukar kembang kol dengan nasi, yang dapat meningkatkan gula darah. Kembang kol adalah pengganti yang ramah keto untuk apa pun yang tinggi karbohidrat dan kaya nutrisi!Mangkuk Ubi Jalar & Bayam Panggang
Salah satu hal terbaik tentang pasar petani menawan dengan stan penuh bunga dan hasil bumi segar adalah Anda dapat membeli apa yang sedang musim. Salad ubi dan bayam ini penuh dengan protein nabati dan karbohidrat kompleks yang mengenyangkan, enak, dan sehat.Artichoke Panggang Mudah dengan Rosemary dan Lemon
Artichoke sangat mudah dibuat, terutama jika Anda mengadakan pesta makan malam karena Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu. Lewati saus mentega dan buat ini dengan saus lemon dan rosemary yang lebih sehat.Megan Sadd
Cajun Caesar Salad dengan Buncis Hitam
Kita selalu disuruh makan lebih banyak salad agar sehat, tetapi selada, mentimun, tomat, dan saus Italia bisa cepat tua. Jika Anda bosan makan salad lama yang sama, cobalah salad cajun caesar ini dengan buncis hitam, penuh serat, protein, dan yang terpenting, rasa!Sayuran Pad Thai
Untuk hari-hari ketika Anda tidak ingin menghabiskan waktu untuk memasak, tetapi tidak ingin pergi dengan junk food atau memasukkan sesuatu ke dalam microwave, buatlah Pad Thai sayuran ini yang siap hanya dalam sepuluh menitPasta Terong dan Tomat Panggang dengan Basil Pesto
Pasta buatan sendiri yang lezat sangat sehat, dikemas dengan sayuran, Anda dapat memakan seluruh mangkuk tanpa ragu sedikit pun.Tambahkan kacang pinus yang renyah dan parmesan vegan yang baru dicukur, (Ikuti Hati Anda dan Violife menjadi yang terbaik). Jadikan ini untuk kencan malam, dan dengarkan rave tentang masakan Anda.Britt Berlin
Miju-miju dan Salad Ubi Jalar Tepat di Musim Panas
Cuaca panas di depan! Alasan apa yang lebih baik untuk semangkuk salad yang penuh dengan protein nabati dan sayuran segar yang sarat dengan vitamin dan mineral. Bayam kaya akan zat besi untuk membantu meningkatkan energi Anda.Mangkuk Buddha Vegan Dengan Quinoa dan Sayuran
Mencari mangkuk buddha vegan yang sehat? Resep ini bebas gluten dan menjadi makan siang atau makan malam yang enak. Masukkan sayuran segar apa pun dari kios atau pasar pertanian: Kubis ungu, mentimun, alpukat, dan banyak lagi.Kari Quinoa dan Taco Sayuran Dengan Bawang Putih-Tahini Dressing
Taco ini bersih dan berwarna-warni. Dibuat dengan buncis dan quinoa dengan banyak sayuran segar, dibungkus dengan tortilla jagung atau taco jagung cangkang keras.Buku Masakan Keluarga Anti Radang
Mangkuk Kari Kelapa Tempe Manis & Gurih
Saat Anda sedang ingin menikmati makanan nabati yang hangat dan menenangkan, cobalah semangkuk tempe renyah kacang dan sayuran segar yang sangat lezat ini yang dilumuri santan kental manis dan dicampur dengan rempah-rempah ala IndiaSalad Terinspirasi Maroko dengan Makanan Super dan Protein Nabati
Salad yang terinspirasi dari Maroko ini bebas gluten, mudah dibuat, dan sehat! Resep salad yang dikemas dengan protein ini menggunakan bahan-bahan segar dan beraroma. Selesaikan dengan saus Maroko yang dibumbui dengan nikmat.Mark Bittman
Mark Bittman's Barley Risotto with Bits & Greens
Resep Hari Ini adalah risotto hangat dan kaya yang dibuat dengan bit merah dan bit hijau. Bit membantu melindungi jantung, mata, otak, dan mengurangi peradangan di tubuh Anda, namun bit sering diabaikan saat dimasak karena sayuran ini mengintimidasi banyak orang.Nikmati makanan yang menenangkan ini!.@JC Melalui Lensa
