Toll House adalah merek yang dibesarkan oleh sebagian besar orang Amerika, dan sekarang, karena semakin banyak konsumen mencari pilihan nabati, bebas susu, dan vegan atau berkelanjutan, Toll House membuat hidup lebih mudah dengan memperkenalkan produk susu- sepotong coklat gratis. Itu berarti bahwa siapa pun yang ingin memanggang tanpa produk hewani atau susu atau susu (karena alergi, preferensi atau alasan kesehatan atau etika) sekarang lebih mudah dari sebelumnya.
Laporan baru dari Kroger menemukan bahwa orang Amerika sedang mencoba makan lebih banyak makanan nabati. Dengan perkiraan penjualan makanan nabati sebesar $7,4 miliar pada tahun terakhir data tersedia, potongan cokelat bebas susu atau vegan adalah ide yang sangat bagus.Nestle –– perusahaan makanan terbesar di dunia –– yang memiliki Toll House, juga memperluas penawaran nabati di area lain, termasuk alternatif daging, susu non-susu, dan keju yang dibuat dari makanan nabati, serta produk inovatif baru yang disukai anak-anak cinta, itu lebih baik untuk planet ini dan kesehatan kita. Itulah mengapa masuk akal jika potongan cokelat semi-manis Toll House sekarang hadir dalam formula nabati.
“Berbasis nabati, terutama bagi mereka yang mencoba menghindari susu, dapat menjadi salah satu tempat di mana Anda merasa harus berkompromi, ” kata kepala strategi Nestlé USA, Melissa Cash. “Anda berpikir tentang keripik coklat dan kesenangan - itu adalah tempat yang tidak ingin Anda kompromikan. Jadi kami ingin berinovasi di ruang berbasis tanaman untuk benar-benar mendorong potongan nabati.”
Di Amerika Serikat, Nestle berencana untuk meluncurkan potongan nabati Toll House pada awal tahun 2023. Perusahaan ini awalnya merilis potongan cokelat nabati pada tahun 2018, tetapi menurut Axios, Nestle cokelat akan menggunakan bahan yang lebih inovatif.Potongan aslinya termasuk rasa semi-manis, cokelat putih, dan cokelat hitam.
“Nestlé Toll House yang berbahan dasar tumbuhan akan menjadi produk baru dalam portofolio Toll House,” kata Nestlé dalam sebuah pernyataan. “Sementara kami terus berinovasi dalam kategori nabati, membuat kue adalah area yang sangat ingin kami jelajahi.”
Masa depan vegan Nestle akan mencakup cokelat Toll House, bersama dengan foie gras vegan baru dan pilihan telur nabati.
Foie Gras Vegan Terbaru dari Nestle
"Mulai 28 November, Nestle akan meluncurkan fois gras vegan inovatifnya di bawah lini Garden Gourmet. Merek nabati ini saat ini menyediakan banyak pilihan burger nabati, chorizo, ayam, dan lainnya untuk konsumen Eropa, dan sekarang, Voie Gras baru dari Nestle akan memberikan alternatif yang meyakinkan untuk makanan tradisional yang terbuat dari hati bebek dan angsa. "
“Kami sangat bangga dengan produk unik ini, yang menandai perluasan strategis penawaran sayuran Garden Gourmet dan kreativitas tim kami,” Melanie Stebler, Manajer Pemasaran Garden Gourmet, mengatakan dalam sebuah pernyataan.“Selain itu, kami senang bahwa Swiss adalah salah satu dari dua pasar pertama di mana inovasi ini diluncurkan.”
Nestle mengembangkan Voie Gras selama enam bulan berkat tim yang terdiri dari 300 inovator makanan nabati yang bekerja di Pusat Penelitian Nestle di Lausanne. Untuk membuat foie gras vegan, tim peneliti dan kuliner menciptakan campuran sayuran, pasta miso, garam laut, dan minyak perjuangan untuk meniru rasa dan profil nutrisi foie gras konvensional.
“Demi kesejahteraan hewan dan karena keyakinan, kami telah berhenti menjual foie gras selama 20 tahun,” kata Stutz dalam sebuah pernyataan. “Voie Gras menawarkan alternatif yang ideal dan kami senang menjadi satu-satunya peritel Swiss yang dapat menawarkan produk ini secara eksklusif di rak kami selama periode Natal tahun ini.”
Voie Gras awalnya akan tersedia di toko Coop di Swiss dan Spanyol. Pembeli dapat membeli alternatif daging edisi terbatas ini seharga CHF 7.35 ($8,37) di 140 toko. Alternatif ini akan memberi konsumen kesempatan untuk membeli versi foie gras konvensional yang lebih terjangkau dan berkelanjutan. Swiss saat ini mengimpor sekitar 200 metrik ton foie gras per tahun, tetapi penjualan secara bertahap menurun karena konsumen telah mengetahui tentang proses pembuatan produk yang kejam.
Pilihan Telur Nabati Lainnya
Nestle merilis Garden Gourmet vEGGie tahun lalu, memulai debutnya dengan alternatif telur cair nabati pertama yang terbuat dari protein kedelai dan asam lemak omega-3. Tapi sekarang, Nestle berencana untuk menguji produk telur bubuk berbahan dasar kedelai pertamanya di Amerika Latin dengan merek Mahler.
“Telur adalah salah satu sumber protein yang paling banyak digunakan. Dengan solusi unik ini, kami ingin memberikan solusi yang terjangkau dan bergizi yang dapat digunakan untuk menggantikan sebagian telur saat memasak hidangan berbahan dasar telur,” kata Torsten Pohl, Head of Product and Technology Center for Food Nestlé, dalam sebuah pernyataan.“Campuran kering nabati juga memberikan jumlah protein berkualitas yang setara, lebih sedikit kolesterol, sambil memastikan rasa dan tekstur yang baik.”
Alternatif telur diperkaya zat besi dan stabil di rak, memberi pembeli alternatif nabati yang kaya nutrisi dan terjangkau. Telur vegan menyediakan jumlah protein yang sama dengan kolesterol dan lemak jenuh yang lebih sedikit daripada telur konvensional.
Nestle's Growing Vegan Enterprise
Nestle berusaha untuk mencapai emisi gas rumah kaca nol bersih pada tahun 2050, dan bermaksud untuk menyelesaikan tujuan ini dengan pengembangan berbasis tanaman atau budidaya. Misalnya, Nestle baru-baru ini bermitra dengan Perfect Day untuk mulai memperkenalkan protein whey hasil budidaya yang dibuat dengan fermentasi presisi ke dalam produk berbasis susu sebelumnya. Nestle bertujuan untuk mengubah portofolio produknya dan mengurangi ketergantungannya pada peternakan sapi perah.
Agustus ini, Nestle juga bermitra dengan konsep burger vegan Nomoo, membantu restoran cepat saji ini membuat menu yang sepenuhnya vegan. Kemitraan ini akan segera membantu etalase vegan baru berkembang secara nasional, menjadi salah satu rantai makanan cepat saji nasional vegan pertama di Amerika.
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
