Russell James dikenal sebagai 'The Raw Chef' di Inggris, di mana dia mengajari banyak pengikutnya cara membuat makanan lezat yang sehat. Menderita jerawat yang melemahkan di masa remajanya, ia menemukan makanan mentah yang tidak hanya menyembuhkan jerawatnya tetapi juga mengajarinya kekuatan makanan sebagai obat, membawanya ke jalur karier baru.
"James kemudian menjadi otoritas terkemuka dalam makanan mentah gourmet, mengajarkan cara makan dengan cara ini di Inggris dan Amerika. Sekarang James menjelaskan bahwa dia mengambil pendekatan yang lebih seimbang terhadap makanan yang tidak hanya membuat kulitnya bersih tetapi juga membantunya menurunkan berat badan dan menjadi lebih bugar serta kehilangan tubuh Ayah.Dia berbagi cerita dan tips ahlinya dengan The Beet."
Makanan mentah dan jus membersihkan jerawat saya dalam tujuh hari
Pekerjaan pertama James pada usia 16 adalah di Burger King, dan sementara dia menikmati tunjangan pekerjaan seperti makanan gratis, dia mengembangkan kasus jerawat yang parah. Pada usia dua puluhan, dia tidak tumbuh dari itu (seolah-olah mencoba segalanya – Accutane, krim kulit, antibiotik – dan tidak ada yang bisa membersihkannya) tetapi kulitnya menjadi gatal, kering, dan merah.
Jerawat memengaruhi kepercayaan diri dan kehidupan sosialnya, dia menjelaskan, ''Saya sangat sadar akan hal itu pada usia itu, dan tidak mau keluar, '' menambahkan bahwa dia juga menghindari membicarakannya dengan siapa pun.
Jika nutrisi yang buruk telah menyebabkan jerawat, mungkin nutrisi yang baik dapat membantu memperbaikinya, pikirnya. Setelah menabung gajinya dari pekerjaan toko kelontong, ia berhasil membayar retret 2 minggu di Thailand yang melibatkan detoksifikasi dengan makanan mentah, jus berisi serat, dan enema kopi. Setelah tujuh hari, dia takjub menemukan bahwa jerawatnya sembuh (membaik dalam tiga sampai empat hari) dan James menyadari kekuatan makanan.Dia mengulanginya tiga kali lagi dan mulai mengambil kelas makanan mentah, yang memulai perjalanannya untuk menjadi Koki Mentah.
Bagaimana cara makanan mentah menyembuhkan jerawat?
James percaya bahwa alasan utama makanan mentah membersihkan jerawatnya adalah karena hubungan antara hati dan kulit, ''setiap orang berbeda tetapi saya akan mengatakan jika ada kesamaan itu berkaitan dengan hati''
Bahkan sekarang, dia menggunakan herbal seperti milk thistle, maca, dan jamur Reishi untuk mendukung kesehatan hati dan kulitnya.
Makanan nabati mendukung hati karena mengandung vitamin, mineral, dan senyawa tumbuhan lain yang dibutuhkan hati Anda untuk memproses racun dengan aman dan efektif. Selain itu, makanan nabati mengandung serat, yang memelihara bakteri menguntungkan di usus dan membuat sistem pencernaan Anda tetap bergerak. Ketika tubuh Anda mengeluarkan limbah, itu membantu mengurangi racun dari makanan yang kita makan.
Manfaat tambahan dari makan makanan mentah adalah menjaga vitamin, antioksidan, dan enzim tetap utuh yang biasanya hancur saat dimasak.
Jebakan utama yang James lihat ketika orang memulai diet makanan mentah adalah bahwa mereka percaya bahwa mereka harus 100 persen mentah sejak hari pertama, yang mungkin cocok untuk orang yang bersemangat dengan perombakan dapur lengkap – dan pergi keluar dan membeli dehidrator, blender, penambah, dan bahan-bahan baru – tetapi banyak orang mendapat manfaat dari melakukannya secara bertahap.
''Jika Anda tidak tahu cara membuat makanan mentah, ini adalah keterampilan baru, bukan hanya seperti 'Saya akan memasak tetapi tanpa panas.' Ini adalah hal yang benar-benar baru dan Anda harus memberi diri Anda waktu untuk belajar'', katanya.
Menambahkan daripada mengambil
James memberi tahu orang-orang bahwa daripada hanya mengambil semuanya dari diet Anda sekaligus, tambahkan bahan mentah, makanan, dan olesan ke repertoar Anda. "Pelajari cara membuat krim asam fermentasi, misalnya, atau membuat satu hidangan.''
"Awalnya, dia makan salad kangkung secara teratur karena memuaskan dan mudah dibuat, &39;&39; jika Anda bisa berbelanja dan belajar membuat tiga hidangan tanpa resep, semuanya dari ingatan, itu sangat bagus mulai, jelasnya.Namun, jika Anda kesulitan mencerna bahan seperti kangkung mentah (yang membuat sebagian orang merasa kembung), kukus sedikit. Dengarkan tubuh Anda dan lakukan apa yang perlu Anda lakukan, sarannya. &39;&39;Saya ditangkap oleh polisi makanan mentah ketika saya memberi opsi untuk mengukus kangkung dalam resep. Semua orang menyerang saya karena tidak menjadi koki makanan mentah yang layak&39;&39; katanya, &39;&39;tapi saya suka menyuntikkan sedikit kehidupan nyata ke dalam apa yang saya lakukan.&39;&39; Sekarang dia menerbitkan resep minggu ini untuk membantu orang menambahkan lebih banyak ide ke repertoar mereka."
Bagaimana diet makanan utuh dan olahraga membantu saya menjadi bugar
Setelah 15 tahun mengikuti diet makanan mentah, James menyadari tubuhnya membutuhkan sesuatu yang lain dan dia mulai makan berbagai jenis makanan, tidak semuanya baik. "Pada tahun 2018 saya telah memupuk tanda-tanda awal' tubuh Ayah.'' Dia telah mendengar ungkapan 'makan seperti orang dewasa' di podcast, mengacu pada tidak menghindari kelompok makanan dan makan diet seimbang, dan dia mulai sebuah situs web, eatlikeanadult.com, untuk membantu orang memasak makanan utuh dengan cara yang sehat.
Pada saat yang sama, James memutuskan untuk kembali bugar dan memulai transformasi tubuh selama empat bulan dengan pelatih pribadi, makan berbagai macam makanan utuh (tidak hanya berbahan dasar nabati) dan berolahraga dengan beban tiga kali seminggu. Dia membagikan foto sebelum dan sesudahnya di situs webnya.
Pilihan makanan bersifat pribadi dan tidak boleh menghakimi
James percaya pada pendirian yang tidak menghakimi tentang pilihan makanan dan makanan pribadi, dan dia berkata bahwa dia tidak percaya untuk menjelekkan makanan atau diet tertentu. Dia melihat orang beralih dari satu diet ekstrem ke diet ekstrem lainnya, menyalahkan diri sendiri ketika pendekatan mereka tidak berhasil – padahal sebenarnya mereka harus mendengarkan tubuh mereka dan melakukan apa yang benar untuk mereka. ''Kita semua sangat berbeda, sehingga sering kali diet yang ditentukan dapat menjauhkan kita dari menciptakan apa yang benar-benar bermanfaat bagi kita: Diet yang dipersonalisasi berdasarkan makanan utuh dan masakan rumahan,'' katanya.
"Orang-orang yang telah mencoba kursus makanan mentah Russell telah merasakan manfaat kesehatan yang mengubah hidup seperti peningkatan energi, dan mereka memuji perubahan tersebut untuk membantu mereka berlari dan memiliki stamina untuk bermain dengan cucu mereka. Makanan mentah telah membantu beberapa orang mengalami lebih sedikit kabut otak, dan meredakan sembelit, atau mendapatkan kulit yang bersih. Menurut pengalaman Russell, makan makanan mentah terasa ringan, bergizi, dan bersih."
''Selama Anda tidak membuang bayi keluar dengan air mandi, ini adalah keterampilan yang akan bertahan seumur hidup'' katanya. James terus mengajar kelas memasak online Raw Chef, kursus gratis, dan menawarkan resep.
Intinya: Untuk pendekatan alami dalam mengobati jerawat, cobalah diet makanan mentah.
Diet jarang ditawarkan sebagai pengobatan untuk jerawat, meskipun 50 juta orang Amerika menderita jerawat setiap tahun, dan hampir 85 persen remaja terkena jerawat di beberapa titik, menurut American Academy of Dermatology (AAD) .Jerawat dapat menyebabkan jaringan parut permanen, citra diri yang buruk, depresi, dan kecemasan. Dokter mengobati jerawat dengan perawatan topikal, antibiotik, dan terapi hormonal.
AAD tidak merekomendasikan perubahan diet tertentu tetapi mengatakan ada bukti yang muncul bahwa diet indeks glikemik tinggi dan produk susu dapat berperan. Ada sangat sedikit penelitian tentang pengaruh diet pada jerawat dibandingkan dengan jumlah yang diinvestasikan dalam penelitian pengobatan obat. Namun, beberapa obat untuk mengobati jerawat dikaitkan dengan depresi dan bunuh diri.
Pendekatan alami seperti perubahan pola makan patut dicoba untuk seseorang yang menderita efek fisik dan psikologis dari jerawat.
