Vegan Tanpa Panggang

Anonim

Ingin camilan cepat, alami, dan lezat yang mudah dibuat? Selai Kacang & Jeli Vegan Tanpa Panggang ini rasanya seperti sandwich PB&J dengan twist! Dibuat hanya dengan 6 bahan, selai jeli selai kacang yang sehat ini adalah vegan, bebas gluten, bebas minyak, dan bebas kedelai dan menjadi snack bar atau bar sarapan yang sehat. Yang Anda butuhkan hanyalah dua puluh menit untuk menyiapkan hidangan dan biarkan batangan dingin di dalam freezer!

Waktu persiapan: 20 menit

Waktu memasak: 30 menit

Selai Kacang Vegan Tanpa Panggang dan Jelly Bar

Membuat 16 batang

Bahan

  • 1 cangkir kemasan kurma Medjool lunak, diadu
  • 2 3/4 cangkir (265-280g) gandum gulung, bersertifikat bebas gluten jika diperlukan
  • 1/2 cangkir (128g) halus, selai kacang cair (tanpa tambahan gula)
  • 3 sendok makan sirup maple murni
  • 2 sendok teh ekstrak vanilla murni
  • 1/2 sendok teh garam laut halus
  • 4-6 ons (114g-170g) raspberry atau selai stroberi pilihan

Petunjuk

  1. Jika kurma Medjool tidak terlalu lunak, rendam dengan air panas selama 5 menit, lalu tiriskan dan keringkan. Jika menggunakan kurma Deglet, rendam selama 15-20 menit. Masukkan oat ke dalam mangkuk pengolah makanan dan haluskan hingga menjadi tepung oat yang halus.
  2. Tambahkan kurma yang diadu, selai kacang, sirup maple, vanila, dan garam ke tepung oat. Denyut nadi sampai adonan membentuk adonan yang lengket. Jika terasa terlalu kering, tambahkan satu sendok susu nabati (atau lebih banyak sirup maple), satu sendok teh sekaligus hingga adonan menempel saat ditekan.CATATAN: Jika adonan terlalu lengket untuk dipegang dengan tangan Anda (ini lebih mungkin terjadi jika dapur Anda hangat), masukkan adonan ke dalam lemari es selama 20 menit untuk mengeraskannya sedikit .
  3. Lapisi loyang loaf berukuran 8x4 atau 9x5 inci (20x10 cm atau 23x13 cm) dengan kertas perkamen, biarkan kelebihannya menggantung di sisi yang panjang untuk membentuk gendongan. Sebarkan adonan ke dalam wajan dan ratakan bagian atasnya secara merata, tekan sepenuhnya ke sudut-sudut dengan jari-jari Anda. Gunakan gelas dengan alas datar agar campuran merata di atasnya. Tempatkan loyang di dalam freezer selama 30 menit (atau lebih lama) agar mengeras.
  4. Sebelum dikeluarkan dari freezer, hangatkan selai di dalam panci dengan api sedang-kecil agar sedikit encer (jika menggunakan selai chia buatan sendiri, langkah ini tidak diperlukan). Tuang selai hangat di atas adonan di wajan, ratakan dengan spatula silikon. Tambahkan lebih banyak selai sesuai keinginan.
  5. Kembali ke freezer untuk mengatur. Kemudian iris menjadi 8 batang tebal atau kotak kecil, dan sajikan segera. Simpan sisa makanan di freezer.

Catatan: Setelah mengadu kurma dan mengemasnya ke dalam gelas takar 1 gelas, Anda akan mendapatkan sekitar 7 ons atau 200 gram kurma. Anda juga dapat menggunakan toko -membeli tepung oat - senilai sekitar 2 1/4 cangkir. Lihat catatan di atas tentang selai raspberry untuk pengganti buatan sendiri dan saran jumlah yang harus digunakan.Info NutrisiKalori: 158kkal | Karbohidrat: 26g | Protein: 4g | Lemak: 5g | Lemak Jenuh: 1g | Lemak tak jenuh ganda: 1g | Lemak tak jenuh tunggal: 2g | Natrium: 94mg | Kalium: 174mg | Serat: 2g | Gula: 13g | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 23mg | Besi: 1mg

Pilihan Editor