Untuk melindungi planet ini dari bencana lingkungan yang terkait dengan perubahan iklim, pemerintah dan warga negara harus berkomitmen pada tiga langkah utama: Makan nabati, menggunakan lebih sedikit energi karbon, dan menghilangkan CO2 dari atmosfer. Ketiga tindakan ini akan secara drastis mengurangi gas rumah kaca yang dilepaskan ke atmosfer dan menghentikan pemanasan planet pada tingkat berbahaya 0,3° F setiap dekade.
Panel Antarpemerintah PBB tentang Perubahan Iklim (IPCC) baru saja merilis angsuran ketiga dari laporan perubahan iklim utamanya, menyusul peringatan “Code Red” yang dirilis Agustus lalu.Laporan tersebut menyatakan bahwa dunia juga harus memangkas emisi metana sebesar 33 persen pada tahun 2030 untuk memperlambat perubahan iklim, tetapi satu perbedaan utama terlihat dalam angsuran ini: Meskipun situasinya mengerikan, laporan tersebut memberikan harapan bahwa masih ada waktu untuk bertindak.
Jika situasinya tidak ada harapan, kata para kritikus pelaporan perubahan iklim, maka orang-orang akan angkat tangan dan menyerah. Jika Anda memberi mereka langkah-langkah yang produktif, dapat dilakukan, dan efektif, mereka akan terdorong untuk mengambil tindakan. Laporan PBB tampaknya menginternalisasi pesan itu: Masih ada waktu untuk menyelamatkan planet kita, dan hal paling efektif yang dapat dilakukan seseorang adalah beralih ke pola makan nabati; ini adalah salah satu cara termudah dan paling efektif untuk menurunkan jejak karbon kita.
Emisi gas rumah kaca tertinggi dalam sejarah
Laporan Penilaian Keenam PBB menjelaskan bahwa dari tahun 2010 hingga 2019, emisi gas rumah kaca global mencapai tingkat tertinggi dalam sejarah manusia.Laporan tersebut secara khusus berfokus pada peningkatan metana, mencatat bahwa gas rumah kaca (GG) ini 80 kali lebih kuat daripada CO2, yang memanaskan atmosfer lebih lambat. Para peneliti mengklaim bahwa untuk meminimalkan emisi metana, negara dan masyarakat harus bekerja untuk mengurangi ketergantungan pada peternakan hewan, bersamaan dengan upaya menghentikan makanan cepat saji dan menurunkan produksi bahan bakar fosil.
Sementara laporan merinci urgensi yang diperlukan untuk menghentikan perubahan iklim, para peneliti juga menekankan bahwa masih ada waktu untuk memerangi tren yang mengkhawatirkan. Upaya untuk mengurangi emisi gas rumah kaca telah mulai berdampak positif terhadap apa yang diukur oleh para ilmuwan, kata laporan tersebut. Upaya mitigasi perubahan iklim – seperti proliferasi tenaga surya dan angin – telah membantu menurunkan tingkat GG, tetapi masih diperlukan lebih banyak perbaikan.
Tindakan yang mengurangi perubahan iklim berhasil
"Anda dapat melihat tanda-tanda pertama bahwa tindakan yang dilakukan orang-orang mulai membuat perbedaan, kata Wakil Ketua Kelompok Kerja III IPCC Jim Skea.Pesan besar yang kami dapatkan (adalah bahwa) aktivitas manusia membawa kami ke dalam masalah ini dan agensi manusia benar-benar dapat mengeluarkan kami dari masalah ini lagi.”"
Laporan IPCC menyimpulkan bahwa emisi gas rumah kaca harus mencapai puncaknya sebelum tahun 2025 (yang dalam istilah ilmiah adalah satu menit dari sekarang) dan dikurangi setidaknya 43 persen pada tahun 2030 untuk menyelamatkan planet ini dari siklus tak terkendali pemanasan sejak es di kutub mencair, lautan akan naik dan atmosfer kita akan berubah selamanya.
"Saat ini, suhu bumi akan terus meningkat menuju patokan kritis 1,5 derajat Celcius yang menempatkan kita pada posisi tidak bisa mundur di mana iklim akan menghasilkan lebih banyak kebakaran, banjir, badai, dan naiknya permukaan air laut yang akan membuat kehidupan di planet ini tidak dapat dikenali, dan sistem pangan kita tidak berkelanjutan."
Panel memperingatkan bahwa perubahan iklim dan suhu global hanya akan stabil ketika planet ini mencapai emisi karbon nol bersih.Untuk tetap berada di bawah titik kritis pemanasan global, net-zero harus tercapai pada tahun 2050-an. Laporan tersebut juga menunjukkan bahwa jika net-zero tidak dapat dicapai hingga tahun 2070-an, suhu global akan mencapai 2,0º C.
Makan Nabati adalah salah satu bagian dari solusi
Laporan baru ini didasarkan pada laporan Agustus IPCC, yang mengklaim bahwa manusia “secara tegas” bertanggung jawab atas perubahan iklim. Angsuran terbaru menyoroti bahwa sementara beberapa daya tarik di sektor energi telah membantu memperbaiki tingkat emisi, tindakan diperlukan di seluruh sektor pertanian dan kehutanan untuk memitigasi krisis iklim secara efektif. Namun, tidak ada keraguan bahwa manusia masih dapat menghentikan perubahan iklim dengan baik.
“Kita berada di persimpangan jalan. Keputusan yang kita buat sekarang dapat mengamankan masa depan yang layak huni. Kami memiliki alat dan pengetahuan yang diperlukan untuk membatasi pemanasan,” kata Ketua IPCC Hoesung Lee dalam sebuah pernyataan. “Saya terdorong oleh aksi iklim yang dilakukan di banyak negara.Ada kebijakan, regulasi, dan instrumen pasar yang terbukti efektif. Jika ini ditingkatkan dan diterapkan secara lebih luas dan adil, mereka dapat mendukung pengurangan emisi yang dalam dan merangsang inovasi.”
Manusia bertanggung jawab atas perubahan iklim
Laporan IPCC berfungsi sebagai peringatan bagi orang-orang di seluruh planet ini, tetapi yang lebih penting, panel peneliti bertujuan untuk menunjukkan dengan tepat sumber utama rumah kaca dan memandu kebijakan untuk mengurangi bahaya dengan lebih baik. Sekretaris Jenderal PBB Antonio Guterres menjelaskan bahwa dunia berada di jalur untuk menggandakan batas 1,5º C yang ditetapkan oleh Kesepakatan Paris sebagai titik kritis di mana tidak ada jalan kembali.
Guterres menekankan bahwa “beberapa pemimpin pemerintah dan bisnis mengatakan satu hal – tetapi melakukan hal lain.” Ada 24 negara yang menumbuhkan ekonomi mereka sambil mengurangi emisi gas rumah kaca mereka, sesuatu yang dapat digunakan sebagai cetak biru bagi negara lain yang ingin melakukan hal yang sama.
Laporan ini merinci bagaimana sebagian besar emisi metana dan karbon dapat langsung dikaitkan dengan peternakan, menggemakan laporan lain yang mengklaim bahwa peternakan sebenarnya bertanggung jawab atas 87 persen emisi terkait makanan. IPCC juga menunjukkan bagaimana emisi karbon dioksida dari pabrik, kota, kendaraan, dan peternakan telah meningkat secara eksponensial di tahun 2010-an.
Emisi karbon dioksida dari pabrik, kota, bangunan, pertanian, dan kendaraan meningkat pada tahun 2010, melebihi manfaat dari pembangkit listrik yang beralih ke gas alam dari batu bara dan menggunakan lebih banyak sumber terbarukan seperti angin dan matahari.
Selain peternakan hewan dan manufaktur umum, laporan tersebut juga menyebutkan bahwa orang terkaya dan planet terkaya terkait langsung dengan pemanasan global. Laporan tersebut menyatakan bahwa 10 persen rumah tangga terkaya bertanggung jawab atas sepertiga hingga hampir setengah dari seluruh emisi gas rumah kaca, sedangkan 50 persen rumah tangga termiskin hanya menghasilkan 15 persen emisi.
Makan Nabati Dapat Membantu Mengatasi Krisis Iklim
Meskipun peringatan darurat PBB dapat menimbulkan kepanikan, tim IPCC menekankan bahwa ada solusi untuk peningkatan gas rumah kaca. Secara khusus, laporan IPCC yang baru menegaskan bahwa dengan meningkatkan teknologi berbasis tanaman dan mempromosikan pola makan yang berkelanjutan, masyarakat dan pemerintah dapat secara signifikan membantu melemahkan krisis iklim yang memburuk.
“Jika sesuai, peralihan ke pola makan dengan porsi protein nabati yang lebih tinggi, asupan makanan sumber hewani yang moderat, dan pengurangan asupan lemak jenuh dapat menyebabkan penurunan substansial dalam emisi GRK,” kata laporan tersebut. “Manfaatnya juga termasuk berkurangnya pendudukan lahan dan hilangnya nutrisi ke lingkungan sekitar, sementara pada saat yang sama memberikan manfaat kesehatan dan mengurangi kematian akibat penyakit tidak menular yang berhubungan dengan pola makan.”
Dengan beralih ke pola makan nabati bahkan dua kali seminggu, orang dapat membantu menyelamatkan setara dengan 14 miliar pohon.Produksi berbasis tanaman membutuhkan bahan dan energi yang jauh lebih sedikit untuk diproduksi. Misalnya, Impossible Foods melakukan penilaian siklus hidup yang menemukan bahwa memproduksi sosis vegan membutuhkan 71 persen lebih sedikit emisi gas rumah kaca, 79 persen lebih sedikit air, dan 41 persen lebih sedikit tanah daripada produk hewani.
IPCC berencana untuk menyelesaikan Laporan Penilaian Keenam akhir tahun ini, memberikan lebih banyak panduan kepada masyarakat dan pemerintah di seluruh dunia. Pergeseran menuju pola makan nabati tetap menjadi metode yang jelas untuk meminimalkan kontribusi individu terhadap krisis iklim sambil menghilangkan kebutuhan akan industri peternakan hewan di seluruh dunia.
“Perubahan iklim diakibatkan oleh penggunaan energi dan lahan yang tidak berkelanjutan selama lebih dari satu abad, gaya hidup, serta pola konsumsi dan produksi,” ujar Skea. “Laporan ini menunjukkan bagaimana mengambil tindakan sekarang dapat membawa kita menuju dunia yang lebih adil dan berkelanjutan.”
Intinya: Masih ada waktu untuk mengatasi perubahan iklim, kata PBB. Berbasis tanaman adalah cara yang efektif untuk memulai
Perserikatan Bangsa-Bangsa mengeluarkan laporan yang mendesak warga negara dan pemerintah untuk mengambil tindakan sekarang untuk memperlambat perubahan iklim. Kabar baiknya: Masih ada waktu untuk bertindak tetapi kita harus melakukannya sekarang. Makan nabati adalah salah satu cara paling efektif untuk menurunkan jejak karbon Anda. Temukan cara lain untuk membuat perubahan.
