Anda akan kesulitan menemukan seseorang yang bukan penggemar mac dan keju: Ini hanyalah salah satu dari makanan enak yang enak yang bisa menjadi makan malam dengan sendirinya atau lauk yang lezat, tergantung pada sudut pandang Anda. Dan menurut pengacara dan "sarjana makanan jiwa" Adrian Miller, itu berasal dari hidangan bangsawan. Meskipun beberapa orang mungkin menganggap mac dan keju kotak sebagai penistaan, kami selalu menjadi penggemar berat kotak karena sulit mengalahkan kenyamanan dan kelezatan makanan cepat saji ini.
Keju adalah salah satu hal utama yang mencegah orang menjadi vegan sepenuhnya.Nyatanya, penelitian dari The Vegan Society menemukan bahwa produk susu (terutama keju) adalah salah satu "penghalang utama veganisme terkait dengan kebiasaan atau rasa". Untungnya, inovasi bertahun-tahun dalam ruang keju nabati telah menghasilkan banyak produk hebat, dan kategori tumbuh dua digit dari tahun ke tahun dan diperkirakan akan mencapai penjualan $7 miliar secara global pada tahun 2030.
Mengapa Anda Harus Menghindari Makan Susu
Susu adalah sumber utama lemak jenuh dalam diet tradisional Amerika, menurut Lee Crosby, R.D., manajer program pendidikan nutrisi di Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab. Mac dan keju kotak tradisional disiapkan dengan campuran keju susu bubuk dan susu susu, membuat makaroni kotak khas Anda merusak kesehatan Anda.
Satu studi yang dipublikasikan di BMC Medicine menemukan bahwa susu dikaitkan dengan risiko kanker payudara yang jauh lebih tinggi. Mereka yang minum seperempat cangkir susu per hari menunjukkan risiko kanker payudara 17 persen lebih tinggi.Studi lain menemukan bahwa konsumsi susu bahkan lebih berbahaya bagi pria. Peneliti Loma Linda menemukan bahwa minum susu meningkatkan risiko kanker prostat hingga 60 persen.
Industri susu sering mendorong konsumen untuk tetap mengonsumsi keju dan produk susu, mengklaim susu diperlukan untuk kinerja atletik yang baik. Namun, mengonsumsi susu dikaitkan dengan peningkatan peradangan, mempersulit pernapasan, menunda waktu pemulihan, dan menyebabkan nyeri sendi dan otot.
“Susu adalah makanan inflamasi, dan atlet terus-menerus melawan peradangan untuk memperbaiki otot yang rusak dan kembali berlatih, ” kata Dotsie Bausch, peraih medali Olimpiade dalam bersepeda dan direktur eksekutif Switch4Good, menambahkan bahwa dia pernah susu yang ditinggalkan, waktu pemulihannya dipersingkat secara dramatis, jadi dia bisa berlatih pada tingkat intensitas tinggi yang sama lebih sering. “Jika Anda meradang, Anda tidak dalam kondisi terbaik, dan sampai Anda membuang susu, Anda tidak tahu batas sebenarnya.”
Mac dan Keju Kotak Vegan Terbaik
Sekarang, Anda dapat memilih opsi yang lebih sehat untuk makan siang. Ada banyak mac dan keju kotak yang tersedia, jadi kami menguji rasa merek-merek teratas untuk memungkinkan Anda menemukan merek apa yang terbaik untuk Anda.
Annie's Cheddar Mac Vegan Organik
Annie's memiliki beberapa rasa vegan dan karena ini adalah satu-satunya yang tersedia di Whole Foods, saya memilihnya. Metode persiapannya adalah mac kotak klasik - masak mie dalam air mendidih, saat dikeringkan, panaskan sedikit susu non-susu dan aduk bubuk saus. Bubuk menggumpal tetapi tidak ada yang bisa diperbaiki dengan sedikit pengadukan yang kuat. Semua pengulas setuju bahwa meskipun rasanya tidak terlalu kuat, cheddar mac ini pasti bisa dianggap asli. Poin Annie yang hilang dalam buku kami adalah untuk mie, yang sedikit tipis dan licin.
Kalori250
Total Lemak 3g, Lemak Jenuh 1.5g
Protein8g
