Orang Amerika makan rata-rata 274 pon daging setiap tahunnya, meskipun meningkatnya kekhawatiran tentang lingkungan dan semakin banyak bukti yang menghubungkan daging merah dengan komplikasi kesehatan. Minggu ini, Juicy Marbles mengungkapkan sebuah produk yang bermaksud mengganggu industri daging Amerika dengan memenuhi kecintaan Amerika pada steak. Perusahaan teknologi makanan Slovenia mengumumkan peluncuran e-commerce dari Whole-Cut Loin yang unik ke pasar yang dibuat sepenuhnya dari bahan nabati.
"“Dengan hampir dua pon 100 persen daging nabati, potongan ini memungkinkan juru masak pemula hingga koki berpengalaman kemampuan untuk membuat steak, kaldu, mangkuk, sandwich, daging panggang, atau Wellington.Panggang, panggang, panggang atau goreng, Juicy Marbles mengatakan dalam sebuah pernyataan. Itu bisa dipotong menjadi filet, potongan, atau irisan. Mentah dan tidak berbumbu, memberikan kontrol kreatif penuh di dapur."
Juicy Marbles mengklaim bahwa produk terbarunya adalah daging nabati terbesar yang pernah dibuat. Perusahaan ini menggunakan teknik pemarmeran lemak eksklusif yang memungkinkan bahan-bahan nabati meniru tekstur daging konvensional dan kemampuan memasak. Daging nabati yang inovatif terbuat dari kedelai non-transgenik, minyak bunga matahari, dan bubuk bit. Loin mengandung 26 gram protein per sajian.
“Di dunia yang sangat serius, Juicy Marbles ingin menciptakan alasan untuk merayakan makanan, kegembiraan makan, dan pengalaman manusia,” kata perusahaan itu dalam sebuah pernyataan. “Kamu tidak perlu menjadi ahli kuliner untuk membuat makanan yang enak dan mengenyangkan.”
"Penjualan Whole-Cut Loin dimulai pada 11 November. Saat ini, merek tersebut memiliki daftar tunggu 15.000 pembeli. Perusahaan mengklaim bahwa itu adalah potongan daging nabati terbesar dan paling menghina yang pernah ada & pendamping koki rumahan yang paling setia."
Lizzo Loves Juicy Marbles' Filet Mignon
Juicy Marbles pertama kali diluncurkan di Amerika Serikat bulan Juni ini, filet mignon nabatinya terjual habis hanya dalam waktu dua jam. Tetapi sebelum terjual habis, ikon pop dan sensasi TikTok Lizzo berhasil mendapatkan filet mignon vegan baru. Sang bintang membantu memperkenalkan steak nabati kepada hampir 26 juta pengikutnya dengan memasak steak vegan dan telur dengan bantuan pengganti telur nabati JUST Egg.
“Kami telah memutuskan untuk memulai dengan filet mignon karena ini adalah 'permata mahkota' dunia steak, dan menampilkan teknologi marmer terbaik kami - yang akan kami katakan sebagai proposisi penjualan kami yang jelas dan menentukan, sebelum kami beralih ke potongan utuh lainnya, ” Juicy Marbles memberi tahu TechCrunch tahun lalu. “Kami ingin dikenal karena sirloin, rump, filet, tomahawk, dan wagyu, serta filet mignon kami - bukan hanya potongan termahal dalam jangka panjang. Jangka panjang, pandangan kami adalah bahwa kami ingin membuat filet mignon lebih terjangkau dan mudah diakses, mengingat ekonomi yang berbeda karena berbahan dasar tumbuhan.”
Sebelum merilis steik vegan secara komersial, merek teknologi makanan ini mendapatkan dana awal sebesar $45 juta. Merek ini bertujuan untuk memberikan kontrol kreatif penuh kepada koki di dapur dengan daging vegan utuh yang nyaris identik dan serba guna.
Steak Vegan Hadir Secara Nasional
Juicy Marbles bergabung dengan banyak perusahaan lain yang mengembangkan alternatif steak vegan, termasuk Redefine Meat dan Novameat, yang telah mengembangkan teknologi pencetakan 3D untuk mereplikasi tekstur otot daging konvensional dengan bahan nabati. Agustus ini, Redefine Meat mengumumkan bahwa steak sayap vegan yang dicetak 3D akan diluncurkan di beberapa restoran populer termasuk Mr. Whites, Gimnasium Jerman, Chotto Matte, dan Gillray's Steakhouse and Bar. Kedua merek saat ini memiliki ketersediaan eceran terbatas untuk konsumen.
Oktober ini, Beyond Meat meluncurkan produk steik nabati pertamanya di toko Jewel Osco tertentu di midwest.Pembeli dapat menemukan tip bakar nabati 10 ons seharga $ 7,99 di situs web pengecer. Beyond juga baru-baru ini meluncurkan Beyond Carne Asada Steak di lokasi Taco Bell di daerah Dayton, Ohio hingga persediaan habis.
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
Alasan Mengejutkan Dari Lima Penyanyi Country Ini Bebas Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Mencintai Hewan Ternak Keluarganya
Pemenang Grammy Award tujuh kali, Carrie Underwood dipuji karena jangkauan vokalnya yang "luar biasa". Mengenai dietnya, Underwood adalah penggemar sarapan burrito dan banyak tahu. Dia juga tidak menghindar dari karbohidrat. Menurut Cheat Sheet, salah satu camilan favoritnya adalah muffin Inggris panggang dengan selai kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Ingin Bertahan Dengan Pacarnya Yang Lebih Tua
Penyanyi, penulis lagu, dan pelatih "The Voice", Blake Shelton, 43, baru-baru ini bekerja untuk tetap bugar dengan bantuan dari cinta lamanya, Gwen Stefani, yang seorang vegetarian dan menyuruhnya untuk berhenti makan daging jika dia mau. untuk merasa lebih bugar dan menurunkan berat badan. Shelton telah berusaha untuk mengikuti tingkat kebugaran Stefani yang mengesankan, menurut sebuah wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Mantan penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback adalah vegetarian lama, kebanyakan makan pola makan vegan, dan sangat bugar-- dan pada usia 50, terlihat lebih muda dari usianya. Seorang sumber memberi tahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk menghilangkannya adalah dengan menjauhi daging dan karbohidrat buruk." Kami mendukung dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Memiliki Kunci Kulit Cantik
Penyanyi musik country wanita terlaris dalam sejarah tidak membeli makan malam steak mahal setelah pertunjukan."Queen of Country Pop" telah menjual lebih dari 100 juta rekaman, tetapi mengatakan dia menjaga pola makan bebas dagingnya tetap sederhana. Dia vegetarian dan makan sangat sedikit produk susu - meskipun kadang-kadang mengatakan dia makan telur.
4. Annette Conlon, Seniman Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulai "The Compassionette Tour", dalam upaya untuk membawa welas asih, kesadaran sosial, interaksi manusia, dan masalah hewan ke audiens arus utama.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
