Apa itu Listeria? Mengapa Anda Harus Menghindari Makanan Ini Sekarang

Diperbarui 10 November 2022

Sejak kami menerbitkan cerita ini pada awal November, wabah listeria terbaru telah mengirim lebih banyak orang ke rumah sakit, menyebabkan setidaknya satu kematian dan satu keguguran. Orang-orang sakit karena daging dan keju deli, di enam negara bagian yang tersebar di seluruh negeri, termasuk tujuh di New York, tiga di Maryland, dua di Massachusetts dan dua di Illinois, dan masing-masing satu di California dan New Jersey.

Wanita hamil berisiko lebih tinggi daripada populasi lainnya, jadi jika Anda atau seseorang yang Anda kenal hamil, baca ini, dan hindari makanan ini.

Wabah listeria baru-baru ini telah dikaitkan dengan daging dan keju deli, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit memperingatkan. Sejauh ini satu orang telah meninggal, 16 lainnya telah terserang, berusia 38 hingga 92 tahun, dan infeksi bakteri telah mengakibatkan keguguran, CDC mengumumkan pada hari Rabu.

Listeria Dapat Menyebabkan Penyakit Serius, Kehilangan Kehamilan, dan Kematian

Penarikan makanan terbaru awalnya terbatas pada keju lunak yang terkontaminasi dengan Listeria tetapi peringatan baru-baru ini telah memperluasnya untuk memasukkan daging deli, mungkin karena mereka terinfeksi ketika bersentuhan dengan bakteri di konter deli. CDC memperingatkan bahwa jika Anda memiliki keju yang ditarik, Anda perlu mendisinfeksi permukaan dan lemari es Anda yang bersentuhan dengan keju tercemar.

Apa itu Listeria dan haruskah Anda khawatir? Jika Anda hamil, ya. Bahkan, itu dapat memiliki konsekuensi yang menghancurkan termasuk keguguran. Jika Anda berusia di atas 65 tahun dan memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, Anda juga perlu mengetahui apa yang menyebabkan Listeria dan cara menjaga diri agar tetap aman.

Apa itu Listeria?

Listeria adalah penyakit bakteri bawaan makanan yang dapat menyebabkan kelahiran prematur, kematian bayi yang belum lahir, keguguran, dan akibat serius lainnya bagi wanita hamil, yang mungkin mengira mereka menderita flu atau sakit dan nyeri. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang Listeria saat ini, dan mengapa penting untuk membuang keju brie dan keju camembert yang berpotensi ditarik kembali yang dapat terkontaminasi dengan Listeria yang ada di lemari es Anda.

Penarikan kembali brie, brie panggang, dan camembert yang asli dimulai pada bulan September dan diperluas pada akhir Oktober untuk memasukkan lebih banyak keju. Jangan makan keju lunak dari pengecer yang tercantum di bawah ini, dan untuk amannya, hindari keju ini di restoran, bandara, penerbangan, ruang katering, dan tempat lain di mana Anda tidak tahu dari mana asal keju tersebut.

Recall keju yang meluas karena Listeria

Menurut CDC, keju berikut berisiko dan harus dibuang dan semua permukaan yang bersentuhan dengan keju harus dibersihkan dan didesinfeksi.

Brie, brie panggang, dan keju camembert yang dibuat oleh Old Europe Cheese, Inc. dari Benton Harbor, Michigan, ditarik secara sukarela di beberapa negara bagian karena potensi risiko kesehatan yang disebabkan oleh kontaminasi Listeria monocytogenes, organisme yang dapat menyebabkan infeksi serius dan terkadang fatal pada bayi baru lahir, anak kecil, orang lemah atau lanjut usia, dan orang lain dengan sistem kekebalan yang lemah.

Wanita hamil sangat berisiko terkena Listeria karena infeksi bakteri dapat menyebabkan kelahiran prematur, keguguran, atau keguguran serta kematian bayi yang baru lahir.

Keju yang ditarik dijual dengan merek berikut:

• Beruang Hitam
• Blok & Barel
• Pesona
• Batu bulat
• Wisata Kuliner
• Fredericks
• Timi Segar
• Peternakan Glenview
• Baik & Berkumpul
• Heinen
• Joan of Arc
• La Bonne Vie
• Lidl
• Kehidupan di Provence
• Pasar 32
• Matrie'd
• Metropolitan
• Gengsi
• Primo Taglio
• Keju Apel Merah
• Reny Picot
• St. Louis
• St. Randeaux
• St. Rocco
• Rasa Inspirasi
• Pedagang Joe

Keju yang ditarik dijual di toko-toko nasional dan di Meksiko termasuk:

• Albertsons
• Makanan Raksasa
• Lidl
• Berhenti & Belanja
• Makanan Utuh
• Dan masih banyak lagi

"Lihat daftar lengkap toko yang menerima keju yang ditarik kembali, menurut CDC. Tanggal terbaik adalah dari 28 September 2022 hingga 14 Desember 2022. Untuk pertanyaan tentang keju yang ditarik kembali, hubungi Old Europe Cheese di 269-925-5003 ext. 335."

Keju yang ditarik didistribusikan ke 80 toko di seluruh negara bagian berikut:

data-border="0">
• Alabama
• Louisiana
• Maine
• Massachusetts
• Michigan
• New Hampshire
• Pulau Rhode
• Vermont

Siapa yang Paling Berisiko Akibat Listeria?

Listeria adalah penyakit bakteri bawaan makanan yang bisa sangat serius bagi wanita hamil, siapa pun yang berusia di atas 65 tahun, dan siapa pun dengan sistem kekebalan yang lemah, menurut Mayo Clinic. Ini paling sering disebabkan oleh makan daging olahan yang tidak benar dan produk susu yang tidak dipasteurisasi.

Orang sehat jarang sakit karena infeksi listeria, tetapi penyakit ini bisa berakibat fatal bagi bayi yang belum lahir, bayi baru lahir, dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah. Perawatan antibiotik segera dapat membantu mengekang efek infeksi listeria.

Bakteri Listeria dapat bertahan hidup di lemari es dan bahkan beku. Jadi orang yang berisiko lebih tinggi terkena infeksi serius dan ibu hamil sebaiknya menghindari makan jenis makanan yang kemungkinan besar mengandung bakteri listeria. Kapan Anda biasanya mulai memiliki gejala? Tergantung.

• Listeria dapat menyebabkan penyakit parah (dikenal sebagai listeriosis invasif) ketika bakteri menyebar di luar usus ke bagian tubuh lainnya.
• Orang dengan listeriosis invasif biasanya melaporkan gejala 1 hingga 4 minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi Listeria .
• Beberapa orang telah melaporkan gejala mulai belakangan,bahkan hingga 70 hari setelah paparan atau paling cepat pada hari paparan yang sama.
• Hampir semua penyakit parah akibat Listeria mengakibatkan rawat inap dan terkadang kematian.
• Gejala Listeria yang parah biasanya dimulai dalam 2 minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi Listeria tetapi dapat mulai pada hari yang sama atau paling lambat 10 minggu setelahnya.

Gejala Listeria

Orang hamil dan bayi mereka yang baru lahir, orang dewasa berusia 65 tahun atau lebih, dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah berisiko lebih tinggi untuk penyakit parah, menurut CDC. Orang lain dapat terinfeksi Listeria, tetapi mereka biasanya mengalami gejala keracunan makanan ringan, seperti diare dan demam, dan biasanya sembuh tanpa pengobatan.

• Orang yang tidak hamilt dapat mengalami sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang, selain demam dan nyeri otot.
• Orang hamil biasanya hanya mengalami demam, kelelahan, dan nyeri otot. Namun, Listeria dapat menyebabkan keguguran atau kelahiran prematur. Itu juga dapat menyebabkan penyakit serius atau kematian pada bayi baru lahir.

Bagaimana Mendiagnosis Listeria?

Listeriosis biasanya didiagnosis ketika biakan bakteri (sejenis tes laboratorium) menumbuhkan Listeria monocytogenes dari jaringan atau cairan tubuh, seperti darah, cairan tulang belakang, atau plasenta.

Bagaimana Anda Mengobati Listeria?

Jika dokter Anda menentukan bahwa Anda telah terinfeksi Listeria, mereka dapat memberi Anda antibiotik yang akan membunuh bakteri tersebut.

Bagaimana Anda Mendapatkan Listeria?

Listeriosis paling sering disebabkan oleh makan makanan yang terkontaminasi dengan Listeria monocytogenes yang dapat berkembang pada susu seperti keju yang terbuat dari susu yang tidak dipasteurisasi. Wabah yang paling sering terjadi pada tahun 1990-an berasal dari daging deli dan hot dog, namun baru-baru ini wabah Listeria telah dikaitkan dengan produk dan produk susu. Penyelidik telah melacak wabah baru-baru ini ke keju lunak, seledri, kecambah, melon, dan es krim. "

Keju lunak yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi diperkirakan 50 hingga 160 kali lebih mungkin menyebabkan infeksi Listeria daripada keju yang dibuat dengan susu yang dipasteurisasi. Perhatikan bahwa beberapa label menyebut susu mentah yang tidak dipasteurisasi, jadi hindari jika Anda berada dalam kelompok risiko."

Pasteurisasi susu memang membunuh Listeria, meskipun produk yang terbuat dari susu pasteurisasi dapat terkontaminasi jika diproduksi di fasilitas dengan kondisi tidak bersih.

Cara Melindungi Diri dari Listeria

• Periksa label. Pastikan produk Anda bertuliskan “Dibuat dengan susu pasteurisasi,” menurut situs web CDC.
• Jika Anda hamil atau memiliki sistem kekebalan yang lemah, jauhi keju lunak termasuk yang terbuat dari susu pasteurisasi, seperti queso fresco, karena keju lunak juga menyebabkan infeksi Listeria .

Makan Apa Sebagai Pengganti:

Tersedia alternatif non-susu untuk keju yang terbuat dari susu nabati dan merupakan alternatif lezat untuk susu. Untuk daftar keju bebas susu, susu, krimer kopi nonsusu, dan alternatif bebas susu lainnya yang paling enak dan sehat, lihat tes rasa ini:

• Keju Abon Bebas Susu Terbaik
• Irisan Keju Bebas Susu Terbaik
• Yogurt Tanpa Susu Terbaik
• Krim Non-Susu Terbaik
• Es Krim Tanpa Susu Terbaik
• Susu Cokelat Bebas Susu Terbaik

Apa yang Harus Anda Lakukan Jika Anda Memiliki Keju yang Diingat

Jangan makan keju yang ditarik kembali. Buang dan desinfeksi semua permukaan yang bersentuhan dengan keju yang ditarik kembali.

Listeria dapat bertahan hidup di lemari es dan dapat menyebar ke makanan dan permukaan lain.

Menurut CDC, jika Anda membeli keju brie atau keju camembert di salah satu negara bagian yang tercantum di atas, periksa daftar toko yang menerima penarikan keju curah.

Selanjutnya, Anda perlu menggosok dan mensterilkan semua permukaan yang dapat menyentuh keju. Bersihkan lemari es, wadah, perkakas, piring, talenan, dan permukaan yang mungkin telah menyentuh keju yang ditarik kembali.

Intinya: Jika Anda Hamil atau Memiliki Imunitas yang Lemah Hindari Keju Lembut

Periksa lemari es Anda dan pastikan Anda tidak memiliki keju lunak dari merek yang tercantum di atas. Selain itu, hindari brie dan camembert di restoran, bandara, penerbangan, dan tempat lain yang Anda tidak tahu dari mana asalnya atau siapa yang membuatnya.

Jika Anda memiliki gejala penyakit Listeria yang parah dalam beberapa hari atau minggu setelah makan keju yang ditarik, segera hubungi dokter Anda dan minta untuk menjalani tes Listeria. Untuk lebih banyak kejadian terbaru, kunjungi artikel The Beet's News.