Awal tahun ini El Pollo Loco naik kereta ramah sayuran dan menambahkan taco dan burrito “Chickenless Pollo” tanpa daging ke dalam menunya. Meskipun peluncurannya sedikit membingungkan, dengan beberapa tajuk utama awalnya membaca rantai makanan cepat saji sebagai menawarkan taco "vegan" dan "nabati", banyak yang kecewa mengetahui bahwa itu bukan: "Chickenless Pollo" dibuat dengan enzim telur. Sementara persembahan ayam tanpa daging dirayakan - sebagaimana mestinya - sebagai langkah ke arah yang benar, mereka yang tidak mengonsumsi semua produk hewani merasa tersisih dari pesta taco.
Anda bertanya dan kami mendengarkan, jadi sekarang Chickenless Pollo adalah vegan, kata perusahaan
Tapi El Pollo Loco mendengarkan umpan balik (tidak seperti banyak merek lain) dan sekarang telah memberikan pilihan yang benar-benar vegan. Anda dapat bersukacita karena El Pollo Loco telah memformulasi ulang "Chickenless Pollo" menjadi ramah vegan secara resmi, tanpa jejak telur dalam formulanya. Perusahaan mengatakan itu baru saja menjadi merek ayam nasional pertama dalam kategori yang meluncurkan alternatif ayam vegannya sendiri di 485 restorannya. Pelanggan kini dapat “Membuatnya Vegan” saat memesan Taco atau Burrito Pollo™ Tanpa Ayam.
“Segera setelah peluncuran Chickenless Pollo kami pada bulan Februari, pelanggan kami meminta opsi vegan di media sosial dan kami mendengarkan,” kata juru bicara perusahaan kepada The Beet. “Kami dengan cepat memformulasi ulang resep dalam hitungan beberapa bulan untuk memperkenalkan alternatif ayam Asosiasi Vegetarian Amerika yang memenuhi kebutuhan selera vegan.Ini juga memungkinkan kami melangkah lebih jauh dalam ruang berbasis tanaman dan melanjutkan komitmen jangka panjang kami untuk mendiversifikasi menu kami dengan opsi yang lebih baik untuk Anda.”
Resep yang diformulasi ulang memadukan rasa tradisional Meksiko dalam saus adobo dengan basis protein kedelai non-transgenik yang dibuat oleh El Pollo Loco-dan tidak lagi mengandung enzim telur. Saat pelanggan memesan Chickenless Pollo Taco atau Burrito vegan, disajikan tanpa keju, serta tanpa Creamy Cilantro Dressing pada burrito.
Jadi apa selanjutnya untuk El Pollo Loco dan penawaran nabatinya? Perusahaan mengatakan ini ketika ditanya apakah mereka akan menambahkan keju vegan dan penawaran nabati lainnya ke dalam menu: “Dengan komitmen jangka panjang kami untuk memperjuangkan membuat pola makan yang lebih sehat lebih mudah diakses, pelanggan dapat berharap bahwa menu kami akan terus berkembang dan diversifikasi dengan inovasi nabati tambahan - tanpa meninggalkan atribut rasa khas kami dengan mengambil isyarat dari ayam panggang api khas kami.”
El Pollo Loco bergabung dengan daftar perusahaan makanan cepat saji berbasis daging yang terus berkembang yang beradaptasi untuk memenuhi permintaan konsumen yang mengutamakan tanaman.
