Ketika ditanya mengapa vegetarian menghindari daging, alasan paling umum yang diberikan adalah untuk kesehatan mereka, menurut sebuah penelitian dari UC Davis. Penelitian baru menunjukkan bahwa mereka menyukai sesuatu. Sebuah studi dari University of Birmingham menemukan bahwa makan lebih banyak nabati, terutama lentil, kacang-kacangan, dan polong-polongan, mengubah mikrobioma usus menjadi lebih sehat dan membuat Anda siap untuk efek kesehatan yang positif, serta risiko penyakit yang lebih rendah. .
Peneliti dari University of Birmingham dan Newcastle University menemukan bahwa karbohidrat spesifik yang diasosiasikan dengan protein nabati membantu menjaga bakteri usus tetap sehat yang pada gilirannya berdampak besar pada kemampuan Anda melawan penyakit jantung, diabetes tipe 2, obesitas, dan bahkan beberapa kanker.
Studi ini mencatat bahwa buah dan sayuran tetap menjadi sumber nutrisi terbaik untuk mikrobioma usus yang sehat, tetapi karbohidrat kompleks ini, N-glikan, memberi makan mikroba usus. Studi yang diterbitkan dalam Proceedings of the National Academy of Sciences, memberikan bukti bahwa protein nabati dapat secara efektif menggantikan sumber protein hewani tradisional.
“Kami masih mempelajari peran yang dimainkan usus kita dalam kesehatan kita secara keseluruhan dan mempelajari bagaimana mikroba di usus kita dapat menggunakan tanaman N-glikan sangat penting,” David Bolam, penulis utama penelitian ini, dikatakan. “Ini telah mengembangkan pengetahuan kami baik dalam hal memahami bagaimana gula ini dipecah oleh mikrobiota, tetapi juga untuk menemukan enzim baru yang dapat digunakan untuk mengubah dan menganalisis struktur N-glikan untuk aplikasi medis dan industri.”
Penelitian ini bertujuan untuk menawarkan wawasan tentang bagaimana protein nabati membantu menjaga mikrobioma usus yang sehat. Sementara penelitian sebelumnya telah menganalisis keberadaan karbohidrat kompleks, sampai sekarang belum ada analisis mengenai hubungannya dengan mikrobioma usus.Hasilnya menunjukkan bahwa memasukkan lebih banyak tumbuhan N-glikan dapat membantu memperkuat mikrobioma usus, sehingga meningkatkan kemampuan sistem kekebalan tubuh untuk mencegah penyakit.
Para peneliti ini akan menggunakan data ini untuk memahami bagaimana protein nabati dapat dimasukkan dengan baik ke dalam pola makan untuk melindungi usus dan sistem pencernaan. Studi ini juga akan membantu menyediakan alat untuk memodifikasi tanaman N-glikan untuk mengurangi respons alergi.
“Mikrobioma usus adalah fitur yang sangat penting bagi kesehatan manusia, dan temuan ini akan memungkinkan kita untuk lebih memahami mikrobioma,” kata Lucy Crouch, penulis utama studi tersebut. “Dengan mengidentifikasi enzim tertentu yang digunakan mikroba ini untuk mencerna makanan mereka, kita dapat mempertimbangkan bagaimana diet masa depan dapat dikembangkan yang mempromosikan usus yang sehat, dan sebagai hasilnya meningkatkan kesehatan kita secara umum.”
Diet Nabati dan Kesehatan Usus
Penelitian ini bergabung dengan kumpulan penelitian yang menunjukkan bahwa konsumsi protein nabati dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memperpanjang umur.Maret lalu, studi lain menemukan bahwa makan lebih banyak nabati untuk usus yang sehat sangat penting untuk hidup lebih lama. Dengan mendorong keberadaan bakteri "baik" dengan konsumsi makanan berserat tinggi (seperti sayuran, buah-buahan, polong-polongan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian), pola makan nabati dapat membantu memperpanjang hidup, menurut penelitian.
Maret ini, penelitian yang dipublikasikan di National Library of Medicine menemukan bahwa kesehatan usus dan metabolisme terganggu oleh diet tinggi lemak. Bahkan pada pola makan nabati, penting untuk membatasi konsumsi lemak untuk menjaga mikrobiota yang sehat. Sebuah studi baru-baru ini mengungkapkan bahwa rata-rata orang makan protein hampir dua kali lebih banyak dari yang direkomendasikan USDA, mencatat ketidakseimbangan kandungan serat dan lemak antara sumber protein nabati versus hewani.
Protein Tumbuhan Membangun Otot
Makan protein nabati juga tidak akan mengganggu kemampuan pembentukan otot. Banyak konsumen, terutama pria, mengungkapkan keraguan tentang pola makan nabati dan protein saat mendiskusikan pembentukan otot dan olahraga.Namun, sebuah penelitian dari bulan Januari menemukan bahwa konsumsi protein nabati yang dilengkapi dengan kedelai dapat membangun massa otot yang sama dengan makanan hewani sekaligus menjaga usus yang lebih sehat.
“Pola makan nabati eksklusif berprotein tinggi (makanan utuh nabati plus suplemen isolat protein kedelai) tidak berbeda dengan diet campuran yang cocok dengan protein (makanan utuh campuran plus suplemen protein whey) dalam mendukung otot kekuatan dan akrual massa, menunjukkan bahwa sumber protein tidak memengaruhi adaptasi yang diinduksi pelatihan resistensi pada pria muda yang tidak terlatih yang mengonsumsi protein dalam jumlah yang cukup, ”tulis para peneliti saat itu.
Intinya: Makan Lebih Banyak Protein Nabati untuk Kesehatan Usus yang Lebih Baik
Mengganti daging dengan protein nabati seperti polong-polongan, kacang-kacangan, dan produk kedelai mengubah mikrobioma usus menjadi lebih sehat, yang pada gilirannya menghasilkan kekebalan yang lebih baik dan menurunkan risiko obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan bahkan kanker tertentu terkait dengan kelebihan berat badan.
Lihat 20 makanan terbaik The Beet untuk kesehatan usus, penurunan berat badan, kekebalan, dan suasana hati.
20 Atlet yang Menjadi Vegan untuk Menjadi Lebih Kuat
Getty Images
1. Novak Djokovic: Juara tenis nomor satu di dunia
Petenis nomor satu dunia, Novak Djokovic, beralih ke tanaman lebih dari dua belas tahun yang lalu untuk meningkatkan performa atletiknya dan memenangkan lebih banyak pertandingan. Dalam wawancara baru-baru ini, dia memuji menjadi vegan karena membantunya naik dari tempat ketiga di dunia menjadi yang pertama di dunia karena membantu menghilangkan alerginya. Sebelum mengubah pola makannya, Djokovic telah mencari obat untuk masalah pernapasan yang membuatnya kehilangan pertandingan dan fokus yang menyebabkan dia kesulitan selama pertandingan paling intens. Alergi biasanya membuatnya merasa seperti tidak bisa bernapas dan terpaksa pensiun dari pertandingan kompetitif seperti yang dia lakukan di Australia. "Makan daging sangat mengganggu pencernaan saya dan itu menghabiskan banyak energi esensial yang saya butuhkan untuk fokus, pemulihan, sesi latihan berikutnya, dan pertandingan berikutnya, >"2. Tia Blanco: Peselancar Profesional dan Beyond Meat Ambassador : 20 Atlet yang Bersumpah dengan Pola Makan Nabati untuk Meningkatkan Performa
Tia Blanco memenangkan emas di International Surfing Association Open pada tahun 2015 dan memuji kesuksesannya karena pola makan vegannya. Blanco melaporkan bahwa pola makan vegan membantunya tetap kuat dan dia menikmati makan berbagai bentuk protein vegan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, buncis, dan legum. Peselancar profesional dipengaruhi oleh ibunya, yang adalah seorang vegetarian dan tumbuh dalam rumah tangga vegetarian, Blanco tidak pernah makan daging seumur hidupnya, yang membuat peralihan nabati menjadi lebih mudah. Dan berbicara tentang mempermudah, Blanco memiliki halaman memasak Instagram bernama @tiasvegankitchen di mana dia membagikan resep vegan sederhana favoritnya sehingga semua penggemarnya dapat makan seperti atlet vegan profesional favorit mereka.Selain makanan buatannya, Blanco baru-baru ini menjadi duta perusahaan vegan Beyond Meat dan sekarang dia memposting cerita Instagram dan menyoroti resep daging tanpa daging favoritnya.
3. Steph Davis: Pemanjat Tebing Profesional Terkemuka Dunia
"Steph Davis telah menjadi vegan selama 18 tahun sekarang dan berkata, tidak ada dalam hidup saya yang tidak menjadi lebih baik sebagai hasilnya, dari panjat tebing dan atletik hingga kesejahteraan mental dan spiritual.>"Getty Images
4. Venus Williams: Hebat Tenis
Juara tenis Venus Williams bersumpah bahwa beralih ke veganisme adalah salah satu faktor yang membantu meningkatkan kinerjanya dan mengatasi penyakit autoimun. Bintang tenis itu menjadi vegan pada tahun 2011 ketika dia didiagnosis dengan sindrom Sjögren, penyakit autoimun yang melemahkan dengan berbagai gejala mulai dari nyeri sendi hingga bengkak, mati rasa, mata terbakar, masalah pencernaan, dan kelelahan.Dia memilih untuk makan nabati untuk memulihkan dirinya yang sebelumnya sehat, dan itu berhasil sehingga dia tetap melakukannya. Juara tunggal Grand Slam tujuh kali itu pulih lebih cepat dengan pola makan nabati sekarang, dibandingkan dengan apa yang dia rasakan saat dia makan protein hewani. Ketika Anda memiliki penyakit auto-imun, Anda sering merasa sangat lelah dan nyeri tubuh secara acak dan untuk Venus, pola makan nabati memberikan energi dan membantunya mengurangi peradangan. The Beet melaporkan diet Willaim dan apa yang biasa dia makan dalam sehari agar tetap sehat, bugar, dan memenangkan lebih banyak pertandingan. Berbicara tentang makan malam favoritnya, Williams menambahkan, "terkadang seorang gadis hanya membutuhkan donat!"
