Masakan vegan mulai mengukir tempat di tempat makan kelas atas, tetapi pelanggan masih mendambakan daging khas dan hidangan berbahan dasar susu yang belum banyak ditiru oleh masakan nabati. Salah satu contoh utama adalah steak. Tapi sekarang, Impossible Foods berniat meluncurkan daging nabati yang cocok untuk menu santapan di mana saja dengan filet mignon baru. Selama acara ClimateTech MIT Technology Review, Pendiri Impossible Patrick Brown membahas prototipe filet mignon perusahaan.
“Saya telah mencicipi prototipe filet mignon kami - dan hasilnya sangat bagus,” kata Brown kepada MIT Technology Review .
"Pilihan produk yang tidak mungkin menampilkan rangkaian daging nabati yang mengesankan termasuk daging babi, burger, tender ayam, dan banyak lagi. Namun, merek daging vegan belum memberikan alternatif daging utuh. Kini, Impossible berniat melanjutkan pengembangan steak vegan hingga memenuhi permintaan konsumen, baik pemakan vegan maupun daging. Brown mencatat bahwa sebelum perusahaan mengkomersialkan alternatif steaknya, ia harus bersaing dengan produk daging sapi yang sudah ada. Dia mendorong konsumen untuk menantikan karena itu pasti datang."
Sebelum konferensi ClimateTech, Brown menggoda steak Impossible di International Consumer Electronics Show (CES) di Las Vegas pada tahun 2019. Dia membuat pengumuman ketika Impossible meluncurkan versi 3.0 dari resep Impossible Burger.
“Produk baru berikutnya yang kami luncurkan pasti akan menjadi steak daging sapi,” kata Brown pada konferensi tahun 2019. “ memiliki nilai simbolis yang sangat besar.Jika kita dapat membuat steak kelas dunia yang luar biasa lezat, itu akan sangat mengganggu, tidak hanya untuk industri daging sapi, tetapi juga untuk sektor industri daging lainnya.”
Beyond Meat Meluncurkan Steak Vegan di A.S.
Bulan ini, orang Amerika di Midwest mendapatkan kesempatan untuk mencoba steak vegan dengan Beyond Steak Plant-Based Seared Tips baru dari Beyond Meat. Untuk rilis awal, pembeli di Midwestern Amerika Serikat dapat menemukan Beyond Steak di lokasi Jewel Osco seharga $7,99 per paket 10 ons. Segera, orang Amerika di seluruh negeri bisa merasakan steak nabati.
“Komitmen kami terhadap inovasi yang cepat dan tanpa henti berarti kami selalu berupaya menghadirkan produk daging nabati terbaik dunia ke pasar untuk meningkatkan aksesibilitas ke protein nabati yang lezat, bergizi, dan berkelanjutan, ” a Beyond Meat juru bicara mengatakan kepada VegNews. “Kami sangat senang untuk segera membagikan lebih banyak detail tentang produk steak irisan kami dan yakin konsumen akan sangat terkesan dengan rasa dan keserbagunaan produk yang luar biasa."
Pengumuman ini mengikuti crossover terbaru Beyond dan Taco Bell: The Beyond Carne Asada Steak. Oktober ini, Taco Bell meluncurkan opsi tanpa daging di lokasi sekitar Dayton, Ohio. Uji coba akan berjalan sampai persediaan habis.
Steak Berbahan Dasar Tanaman Tiba di Restoran di Seluruh Dunia
Meskipun Beyond dan Impossible telah memimpin pasar alternatif daging selama bertahun-tahun, kedua perusahaan ini bukan satu-satunya yang memproduksi potongan daging vegan utuh. Agustus ini, Redefine Meat mengungkapkan bahwa steak sayap vegan cetak 3-D akan diluncurkan di beberapa restoran populer termasuk Mr. Whites, Gimnasium Jerman, Chotto Matte, dan Gillray's Steakhouse and Bar. Juga, perusahaan teknologi makanan yang berbasis di Israel mengungkapkan kemitraan dengan jaringan hotel Selina, yang pada akhirnya bermaksud untuk memperluas kehadiran steak nabati secara internasional.
Kegilaan steak vegan juga telah menarik perhatian selebritas besar.Lizzo pemenang Grammy Award juga mencicipi steak vegan. Penyanyi itu membantu filet mignon tanpa daging dari Juicy Marbles menjadi viral di TikTok. Bahkan Gordon Ramsay menyerah dan berbagi steak vegan (terong) di TikTok-nya.
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
6 Rantai Makanan Cepat Saji Terbaik Dengan Pilihan Nabati di Menu
Restoran cepat saji akhirnya mendapat memo bahwa basis pelanggan mereka tidak hanya datang untuk burger, ayam goreng, atau taco daging sapi. Banyak yang sekarang memiliki makanan nabati dan menemukan cara kreatif dan lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam menu. Berikut adalah 6 rantai makanan cepat saji terbaik dengan opsi nabati di menunya.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada lebih banyak yang bisa diandalkan daripada salad jika Anda makan nabati. Burger King memiliki Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan yang diam-diam seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Kastil Putih
2. Istana Putih
Dikenal dengan penggeser mini berbentuk persegi, rantai hamburger ini mengikuti kereta musik nabati di beberapa lokasi yang berpartisipasi. Anda dapat menemukan Slider yang Tidak Mungkin di beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rantai makanan cepat saji Meksiko nasional pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran perusahaan di seluruh negeri. Del Taco memiliki menu Beyond Avocado Taco bersama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Merek lain yang identik dengan burger daging sapi, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan nabati untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
