Tidak diragukan lagi Anda dibesarkan dengan keyakinan bahwa produk susu baik untuk Anda. Itu adalah pesan yang telah diberikan industri kepada kami selama beberapa generasi. Sementara susu memang mengandung nutrisi, itu juga tampaknya merusak kesehatan Anda, dan bahkan sejumlah kecil meningkatkan risiko kanker tertentu, sebuah penelitian baru ditemukan.
Meskipun hubungan antara susu dan kanker telah ditetapkan, bukti bahwa bahkan satu porsi sehari sudah cukup untuk meningkatkan risiko kanker secara signifikan adalah temuan baru. Studi terbaru mendukung hubungan antara kanker dan konsumsi susu secara teratur, dan ini adalah studi tinjauan terbesar hingga saat ini untuk menggarisbawahi hubungan kanker-susu.Inilah yang dikatakan oleh studi tinjauan ilmiah terbaru dan para ahli.
Apakah Makan Produk Susu Dapat Menyebabkan Kanker?
Dalam sebuah penelitian dari BMC Medicine , para peneliti dari Oxford yang bekerja dengan orang-orang di China mengevaluasi data dari orang-orang yang tinggal di China, sebuah negara di mana orangnya mengonsumsi lebih sedikit susu dan yogurt daripada orang Amerika dan juga memiliki sangat sedikit mentega dan keju di dalamnya. diet. Temuan ini berasal dari tinjauan data dari lebih dari 510.000 orang – 59 persen wanita dan 41 persen pria – yang tidak memiliki riwayat kanker sebelumnya.
Lebih Banyak Produk Susu Berhubungan Dengan Lebih Banyak Kanker
Penulis membagi data menjadi tiga kelompok peserta, semuanya berusia 30 hingga 79 tahun saat penelitian dimulai. Kelompok pertama terdiri dari mereka yang mengonsumsi susu setidaknya seminggu sekali; kelompok kedua terdiri dari mereka yang mengonsumsi susu sebulan sekali; kelompok ketiga terdiri dari mereka yang tidak pernah atau jarang makan susu sama sekali.
Selama 11 tahun ke depan, para peneliti mengamati kesehatan dan kesejahteraan kelompok ini dan mengumpulkan data kesehatan, termasuk diagnosis kanker, dan memperhitungkan faktor gaya hidup lainnya (seperti merokok, asupan alkohol, tingkat aktivitas fisik, dan konsumsi kedelai dan buah segar). Para peneliti melacak riwayat kanker keluarga dan status sosial ekonomi di antara poin data lainnya.
Pada akhirnya, individu yang mengonsumsi susu secara teratur memiliki risiko lebih besar terkena kanker payudara wanita dan kanker hati serta limfoma. Untuk setiap 50 gram (sekitar seperempat cangkir susu) per hari yang mereka konsumsi, risiko kanker payudara meningkat sebesar 17 persen, dan risiko terkena kanker hati meningkat sebesar 12 persen.
Studi Menemukan Kaitan Terkuat Antara Produk Susu dan Kanker
“Kami telah mengetahui dari penelitian lain bahwa produk susu memiliki hubungan yang kuat dengan kanker payudara,” kata Anna Herby, manajer program pendidikan nutrisi R.D. untuk Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab.
“Hubungan kanker hati, bagaimanapun, masih baru, karena kami tidak memiliki banyak penelitian tentang itu.”Dan sementara penelitian ini tidak menemukan hubungan antara produk susu dan kanker lain seperti kanker prostat, misalnya , ada alasannya.
“Para peneliti menyebutkan bahwa tidak banyak kanker prostat pada populasi China, tetapi penelitian lain telah menemukan korelasi kuat antara produk susu dan kanker prostat,” kata Herby. Ambil contoh, penelitian dari American Journal of Clinical Nutrition ini, yang menemukan bahwa asupan produk susu yang tinggi meningkatkan risiko kanker prostat pada pria.
Koneksi Kanker Payudara Susu
Dalam penelitian lain, konsumsi susu dikaitkan dengan risiko kanker payudara yang lebih tinggi.
Penelitian tersebut, yang diterbitkan dalam International Journal of Epidemiology, menemukan bahwa meskipun tidak ada hubungan yang jelas antara asupan kedelai dan risiko kanker payudara, susu susu berhubungan dengan peningkatan insiden kanker payudara.Studi tersebut mengikuti wanita selama hampir 8 tahun, semuanya bebas kanker untuk memulai, dan meminta mereka untuk mengisi catatan makanan harian. Para peneliti menemukan bahwa ada hubungan yang jelas antara asupan susu dan kanker payudara.
Penelitian ini mengamati kedelai, produk susu, dan kanker payudara selama 7,9 tahun di antara 52.795 wanita di Amerika Utara, dan pada akhir penelitian, ada 1.057 kasus kanker payudara baru di antara para wanita, dan jumlah yang lebih tinggi dari kanker tersebut terjadi di antara peminum susu.
Jadi sementara kebanyakan orang menghindari kedelai karena takut estrogen nabati akan bertindak sebagai estrogen yang sebenarnya dalam tubuh, penelitian telah menunjukkan bahwa kedelai sebenarnya dapat melindungi, karena dalam penelitian sebelumnya jumlah kedelai dalam jumlah sedang dalam makanan dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara.
Minum Susu Meningkatkan Risiko Kanker Payudara, Sebuah Studi Baru Menunjukkan
Mengapa Produk Susu Dapat Meningkatkan Risiko Kanker?
Peneliti dalam studi pertama dengan cepat mencatat bahwa hasil mereka tidak membuktikan sebab dan akibat. Dengan kata lain, mereka tidak bisa mengatakan produk susu menyebabkan kanker. Namun ada banyak alasan produk susu dikaitkan dengan kanker, dan bagaimana senyawa dalam produk susu bisa menjadi penyebabnya.
Susu mengandung faktor pertumbuhan seperti insulin, IGF-1,yang dirancang untuk membantu bayi sapi tumbuh tujuh kali ukurannya. Itu bermanfaat jika Anda seekor sapi – tetapi tidak jika Anda seorang manusia. “IGF-1 membuat sel kanker tumbuh di dalam tubuh,” kata Herby.
Alasan lain yang mungkin bahwa produk susu dapat dikaitkan dengan kanker adalah karena produk susu mengandung hormon estrogen. Itu karena sapi diperah di luar siklus alaminya, dan peternak memastikan sapi menghasilkan susu sampai mereka hamil lagi. Hormon dalam susu diteruskan kepada Anda, melalui yogurt, keju, krim keju, dan produk susu lainnya.
"“Akibatnya, ketika Anda mengonsumsi estrogen dalam produk susu, kata Herby, tubuh Anda tidak dapat mengaturnya juga, dan dapat memicu pertumbuhan kanker.”"
Laktosa adalah bahan berbahaya lainnya sejenis gula yang dipecah menjadi galaktosa. “Itu bisa menyebabkan sel kanker tumbuh dan berkembang biak lebih cepat,” kata Herby. Hal ini sangat umum terjadi pada kanker ovarium.
Susu mengandung kasein, protein dalam susu yang dikaitkan dengan kanker pada hewan percobaan. Menurut T. Colin Campbell, Ph.D., pendiri Center for Nutritional Studies di Cornell dan rekan penulis The China Study, kasein adalah karsinogen. Dalam percobaan laboratorium yang sering dikutip, tikus dengan tumor yang diberi kasein mengalami pertumbuhan tumor, sedangkan tikus yang diberi pola makan nabati melihat tumor menyusut. Ketika pola makan diganti, hal yang sama terjadi lagi dan tikus yang tidak diberi kasein mengalami tumor menyusut sementara tikus yang diberi kasein melihat tumor tumbuh.
Dalam wawancara tahun 2019, Campbell berkata, "Kasein adalah bahan kimia karsinogen paling relevan yang pernah diidentifikasi." Bersalah seperti yang dituduhkan. Demi pembahasan ini, sebut saja hipotesis, yaitu “Kasein menyebabkan kanker”. Dia menjelaskan bahwa dalam eksperimennya, tesisnya dapat dibuktikan dan dia menganggap kasein sebagai karsinogen.
Terakhir, susu juga mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi, yang berkontribusi terhadap resistensi insulin dan dapat meningkatkan peradangan dalam tubuh. Inilah salah satu alasan para peneliti percaya bahwa kanker hati meningkat saat mengonsumsi produk susu.
Menghilangkan susu dari diet Anda tidaklah sulit, terutama mengingat banyaknya produk susu nabati di pasaran. Telusuri lorong-lorong toko kelontong, dan Anda akan menemukan semuanya mulai dari keju dan es krim hingga yogurt dan susu.
Pilihan Bebas Susu Sebaik yang Sebenarnya
Tentu saja, mengeluarkan susu dari diet Anda sepenuhnya akan memberi Anda manfaat optimal. Namun jika itu tidak mungkin, setidaknya mulailah mengubah kebiasaan Anda dari produk susu dalam langkah-langkah kecil. Misalnya, jika Anda minum susu sapi tiga kali sehari, kurangi menjadi sekali sehari atau jika Anda tidak bisa melepaskan pizza keju, nikmatilah sesekali saja.
“Semakin banyak yang bisa Anda ubah, semakin banyak hasil yang akan Anda dapatkan,” kata Herby. Namun, ketahuilah bahwa produk susu membuat ketagihan sehingga sulit untuk membatasinya dalam porsi kecil. Jika Anda menemukan keinginan yang kuat untuk mengkonsumsi susu, khususnya keju, Herby menyarankan untuk menghilangkannya sama sekali sehingga Anda dapat memutus siklus kecanduan.
Sangat mudah untuk menyukai produk bebas susu terbaik, dan banyak yang rasanya sama enaknya dengan yang asli.
Untuk Membeli Produk Bebas Susu Terbaik, Lihat Pengukur Bit
- Susu Bebas Susu Terbaik
- Krimer Bebas Susu Terbaik
- Yogurt Bebas Susu Terbaik
- Es Krim Bebas Susu Terbaik
- Keju Krim Bebas Susu Terbaik
Bonus? Segera setelah Anda membuang susu, Anda akan membantu bumi. “Sapi adalah penyebab nomor satu dalam hal produksi metana,” kata Herby.
Metana adalah gas rumah kaca yang berkontribusi terhadap perubahan iklim, dan dalam daftar lima makanan penghasil metana teratas yang baru-baru ini dinamai PCRM, produk susu adalah nomor dua (hamburger menempati posisi teratas).
Intinya: Susu Terkait dengan Risiko Kanker Payudara & Hati
Bahkan sejumlah kecil susu telah terbukti meningkatkan risiko seumur hidup Anda terhadap kanker tertentu, termasuk kanker payudara wanita, kanker hati, dan limfoma.Jika Anda ingin menurunkan risiko, cukup ganti susu dan pilih opsi bebas susu untuk susu, yogurt, es krim, dan krim keju.
Untuk berita kesehatan lainnya, kunjungi artikel Kesehatan & Nutrisi The Beet.
