Mungkinkah menjaga kesehatan jantung sesederhana menghindari jenis makanan tertentu? Olahraga teratur dan menjaga berat badan yang sehat juga menyehatkan jantung, bersama dengan tidak merokok dan menjaga asupan alkohol dalam jumlah sedang. Kemungkinan Anda memprioritaskan semua pilihan gaya hidup cerdas ini untuk mencegah penyakit jantung.
Tapi sekarang sebuah studi baru menunjukkan bahwa hanya dengan menghentikan biji-bijian olahan dari diet Anda, Anda dapat menurunkan risiko kesehatan koroner lebih jauh. Para peneliti menemukan bahwa semakin banyak biji-bijian olahan yang dimakan orang, semakin tinggi risiko penyakit arteri koroner prematur. Satu-satunya biji-bijian yang sehat untuk dimakan secara teratur, studi tersebut menemukan, adalah biji-bijian seperti quinoa, oatmeal, dan nasi atau roti gandum.
The American College of Cardiology melakukan penelitian, yang merupakan salah satu studi pertama yang menguji korelasi antara berbagai jenis konsumsi biji-bijian dan penyakit arteri koroner dini, menggunakan data dari orang yang tinggal di Timur Tengah. Sementara studi sebelumnya telah menemukan hubungan antara makan biji-bijian olahan dan peningkatan risiko koroner, studi saat ini menganalisis hubungan secara lebih mendalam dan menemukan lebih banyak bukti untuk mendukung menjauhi tepung olahan dan biji-bijian olahan lainnya.
Apa Itu Penyakit Arteri Koroner Prematur
Penyakit arteri koroner prematur didefinisikan oleh masalah kardiovaskular yang muncul pada pria di bawah 55 tahun atau pada wanita di bawah 65 tahun. Studi ini memeriksa 2.099 pasien dengan penyakit arteri koroner prematur dan membandingkan diagnosis kardiovaskular mereka dengan seberapa sering mereka yakin makanan, seperti yang dilaporkan sendiri dalam kuesioner.
Faktor risiko lain yang diperhitungkan oleh para peneliti termasuk merokok, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, dan diabetes tipe 2.Ketika disesuaikan untuk semua faktor pendukung ini, temuan masih mengungkapkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara makan biji-bijian olahan dan risiko penyakit koroner dini yang lebih tinggi.
"Ada banyak faktor yang menyebabkan orang mungkin mengonsumsi lebih banyak biji-bijian olahan daripada biji-bijian utuh dan kasus ini berbeda di antara orang-orang, tetapi beberapa faktor terpenting yang perlu dipertimbangkan termasuk ekonomi dan pendapatan, pekerjaan, pendidikan, budaya, usia, dan faktor serupa lainnya, kata Mohammad Amin Khajavi Gaskarei, MD, dari Pusat Penelitian Kardiovaskular Isfahan dan Lembaga Penelitian Kardiovaskular di Universitas Ilmu Kedokteran Isfahan di Isfahan, Iran."
"Diet yang mencakup konsumsi biji-bijian olahan dan tidak sehat dalam jumlah tinggi dapat dianggap serupa dengan mengonsumsi diet yang mengandung banyak gula dan minyak yang tidak sehat."
Beralih. untuk diet sebagian besar makanan utuh, yang rendah lemak hewani dan tinggi sayuran, buah, polong-polongan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian, dan menghindari makanan olahan seperti makanan kemasan atau junk food, diketahui membantu meningkatkan kesehatan jantung dan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.Studi baru-baru ini menambah sejumlah studi lain yang menemukan bahwa semakin banyak Anda mengonsumsi makanan yang kaya akan makanan utuh (termasuk biji-bijian, kacang-kacangan, dan makanan nabati), Anda akan semakin sehat. Hanya dengan menambahkan lebih banyak serat ke dalam makanan Anda, Anda dapat menjaga kadar gula darah dan menurunkan kemungkinan kenaikan berat badan, resistensi insulin, pradiabetes, diabetes, penyakit jantung, dan kanker tertentu, menurut badan penelitian.
Temuan ini akan dipresentasikan di American College of Cardiology (ACC) Middle East 2022 bersamaan dengan Kongres Masyarakat Jantung Emirates ke-13 di Dubai, Uni Emirat Arab dari tanggal 7 hingga 9 Oktober.
Pilih Gandum Utuh Daripada Gandum Halus
Penelitian ini juga mencatat bahwa konsumsi biji-bijian berbanding terbalik dengan risiko penyakit arteri koroner prematur. Biji-bijian utuh didefinisikan mengandung biji-bijian utuh, sedangkan biji-bijian olahan diproses atau digiling menjadi tepung atau tepung. Temuan ini mencerminkan penelitian serupa yang menunjukkan bahwa konsumsi biji-bijian utuh bermanfaat untuk pencegahan penyakit jantung, termasuk American Heart Association Guideline on Primary Prevention of Cardiovascular Disease.
"Karena lebih banyak penelitian menunjukkan peningkatan konsumsi biji-bijian olahan secara global, serta dampaknya terhadap kesehatan secara keseluruhan, penting bagi kami untuk menemukan cara untuk mendorong dan mendidik orang tentang manfaat konsumsi biji-bijian utuh, kata Khajavi Gaskarei. Taktik untuk dipertimbangkan termasuk mengajarkan pilihan makanan yang lebih baik di sekolah dan tempat umum lainnya dalam bahasa sederhana yang dapat dipahami oleh masyarakat umum, serta di program televisi dan dengan terus melakukan penelitian tingkat tinggi yang dipresentasikan di konferensi medis dan diterbitkan di jurnal medis. Dokter juga harus melakukan percakapan ini satu sama lain dan pasien mereka."
Biji-bijian utuh membantu meningkatkan kadar kolesterol sehat dan mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan membantu melawan obesitas. Konsumsi biji-bijian utuh juga terbukti membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan tidak menyebabkan lonjakan dan penurunan. Biji-bijian yang belum diproses ini mengandung antioksidan yang berharga dan kadar serat yang signifikan, membantu saluran pencernaan tubuh Anda membakar lemak.
Jenis Gandum Utuh yang Menyehatkan Jantung Termasuk:
- Oatmeal
- Sorgum
- Beras Merah
- Nasi Hutan
- Quinoa
- Soba
- Gandum utuh
- Gandum gandum utuh
- Barley
- Millet
- Bulgaria
- Jagung
- Tepung Terigu
- Roti gandum
- Pasta gandum utuh
Ubah Diet Anda untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung
Tahun ini saja, sekitar 700.000 kematian di Amerika akan dikaitkan dengan penyakit jantung (termasuk stroke). Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, penyakit jantung tetap menjadi penyebab utama kematian di seluruh dunia, namun penelitian mengenai solusi diet dapat membantu mengurangi kematian ini di mana-mana.September ini, penelitian menunjukkan bahwa makan lebih sedikit daging dan minuman bergula dapat memiliki dampak terbesar pada orang dewasa muda dan paruh baya dengan hipertensi tahap 1, menambah beberapa penelitian baru yang menunjukkan bagaimana pola makan dapat meningkatkan umur panjang.
Satu studi menemukan bahwa mengadopsi pola makan nabati lebih awal dalam hidup dapat menurunkan risiko penyakit jantung 30 tahun kemudian. Penelitian ini mengklaim makan makanan yang mirip dengan diet DASH termasuk kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Makan Diet Kaya Makanan Utuh Nabati
Beralih ke pola makan yang sebagian besar berupa makanan utuh, yang rendah lemak hewani dan tinggi sayuran, buah, polong-polongan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian, serta menghindari makanan olahan seperti makanan kemasan atau junk food, adalah diketahui membantu meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
Penelitian terbaru ini menambah sejumlah penelitian ilmiah lainnya yang menemukan bahwa semakin banyak Anda makan makanan yang kaya akan makanan nabati (termasuk biji-bijian, polong-polongan, dan sayuran hijau), semakin sehat Anda jadinya.Hanya dengan menambahkan lebih banyak serat ke dalam makanan Anda – yang hanya ditemukan dalam makanan nabati yang diproses secara minimal – Anda dapat menjaga kadar gula darah dan menurunkan kemungkinan kenaikan berat badan, yang pada akhirnya dapat menyebabkan resistensi insulin, pradiabetes, diabetes, penyakit jantung, dan kanker pencernaan tertentu, begitu banyak penelitian memberi tahu kita.
Ingin memasukkan makanan sehat jantung ke dalam diet Anda? Lihatlah resep The Beet yang menyehatkan jantung!
10 Butir Protein Tertinggi untuk Ditambahkan ke Diet Anda
Oat memiliki 26,4 gram protein per cangkir atau 4,7 gram per ons.
1. Oat
Oat dapat digunakan lebih dari sekadar oatmeal. Buat muffin oat protein dengan bunga oat. Di Britania Raya, bir sebenarnya terbuat dari gandum. 1 cangkir sama dengan- Protein - 26.4g
- Kalori - 607
- Karbohidrat - 103g
- Kalsium - 84.3mg
Soba memiliki 22,5 gram protein per cangkir atau 3,7 gram per ons.
2. Soba
Meskipun soba disiapkan seperti biji-bijian, secara teknis itu adalah benih. Anda mungkin berpikir soba dilarang jika Anda bebas gluten, tetapi jangan biarkan namanya membodohi Anda. Ini benar-benar bebas gluten!. Mi soba menjadi bahan dasar yang bagus untuk salad Asia. 1 cangkir sama dengan- Protein - 22.5g
- Kalori - 583
- Karbohidrat - 122g
- Kalsium - 30.6mg
Tepung jagung memiliki 22,5 gram protein per cangkir atau 3,7 gram per ons.
3. Tepung jagung
Tepung jagung terkenal sebagai bahan utama roti jagung, tetapi juga bisa digunakan dalam pancake. Lihat resep Baker Minimalis untuk Pancake Tepung Jagung Vegan untuk sarapan Anda berikutnya. 1 cangkir (gandum utuh, kuning) sama dengan- Protein - 9.9g
- Kalori - 442
- Karbo - 93.8g
- Kalsium - 7.3mg
Sorgum memiliki 21,7 gram protein per cangkir atau 3,2 per ons.
4. Sorgum
Sorgum bisa dipetik seperti jagung. Prosesnya sederhana dan produknya sehat. Untuk pop: Panaskan wajan dan masukkan butiran sorgum kecil. Anda tidak perlu memasukkan minyak ke dalam wajan, tetapi minyak zaitun atau minyak alpukat adalah pilihan yang enak. 1 cangkir sama dengan- Protein - 21.7g
- Kalori - 651
- Karbohidrat - 143g
- Kalsium - 53.8mg
Teff memiliki 9,8 gram protein per cangkir atau 1,1 gram per ons.
5. Teff
Teff awalnya adalah rumput yang ditanam di Afrika bagian utara, tetapi sekarang Anda dapat membelinya di mana saja.Satu cangkir Teff matang mengandung 123 mg kalsium, jumlah yang sama dengan 1/2 cangkir bayam matang. Teff sangat enak untuk bubur dan makanan penutup. Tambahkan sedikit protein ke resep Roti Pisang Vegan Anda berikutnya dengan tepung teff. 1 cangkir sama dengan- Protein - 9.8g
- Kalori - 255
- Karbohidrat - 50.0g
