Saat mencoba mencari tahu seperti apa tanaman berbasis tanaman dalam hidup Anda sendiri, Anda mungkin ingin beralih ke ahlinya, baik online maupun buku. Sulit untuk menyangkal bahwa ada ledakan buku diet di pasar, dan menyiangi semua kemungkinan dapat membuat kepala Anda pusing atau lebih buruk lagi – menyerah pada makan nabati bahkan sebelum Anda memulai.
Tapi jangan khawatir – kami telah melakukan kerja keras untuk Anda dengan daftar bacaan ini, diisi dengan para ahli yang telah beralih sendiri ditambah para ahli yang menguraikan ilmu yang lebih kompleks di balik manfaat tanaman diet berbasis.Dan karena tidak ada aturan keras dan cepat tentang bagaimana menjalani kehidupan berbasis tumbuhan, daftar ini terdiri dari buku-buku diet nabati yang mengambil berbagai pendekatan tentang apa yang mendefinisikan gaya hidup nabati sehingga Anda dapat menemukan yang terbaik. rute ke lebih banyak sayuran dan lebih sedikit daging untuk Anda.
1. Banyak: Resep Sayuran Segar dari London's Ottolenghi oleh Yotam Ottolenghi
Salah satu bagian paling menyenangkan dari membaca buku masak dan buku diet baru adalah mempelajari orang-orang di belakangnya. Apa kisah mereka? Bagaimana mereka membuat perubahan untuk makan dengan lebih sengaja? Jika Anda adalah seseorang yang ingin tahu tentang cerita yang lebih besar di balik makanan Anda, Anda akan menikmati buku pola makan nabati ini oleh Yotam Ottolenghi, pemilik restoran dan kolumnis The New Vegetarian untuk The Guardian.
2. Eat for Life: Terobosan Program Kaya Nutrisi untuk Umur Panjang, Pembalikan Penyakit, dan Penurunan Berat Badan yang Berkelanjutan oleh Joel Fuhrman, MD
Tindak lanjut dari Eat to Live, buku ini oleh seorang dokter terkemuka dan penulis di depan nabati, menjelaskan bahwa cara makan ini tidak hanya membuat Anda merasa lebih baik tetapi juga mencegah dan bahkan membalikkan penyakit. Furhman memasukkan studi kasus tentang orang-orang yang telah kehilangan berat badan dan membalikkan gejala penyakit dengan beralih ke pola makan nabati. Sarannya: pilih makanan dengan nutrisi tertinggi per kalori yang Anda bisa, dan itu berarti sayuran. Dia menyertakan resep untuk membuat makan dengan cara ini mudah dan enak. Jika tujuan Anda adalah hidup dengan baik dan hidup lebih lama, buku ini akan menjadi panduan Anda.
3. The Mindful Kitchen: Masakan Vegetarian yang Berhubungan dengan Alam oleh Heather Thomas
Meskipun tidak ada satu alasan untuk mengikuti pola makan nabati, beberapa buku diet nabati lebih berfokus pada aspek kesehatan mental dengan mengubah pola makan Anda untuk memprioritaskan tumbuhan. Di sini, Thomas kurang berfokus pada ide-ide seperti penurunan berat badan dan fokus pada kreativitas, hubungan dengan kehidupan, empati, dan hubungan baru dengan lingkungan melalui pola makan nabati.Jika Anda tertarik pada bagaimana tanaman berbasis dapat membantu Anda lebih berhubungan dengan sisi kreatif dan berkelanjutan Anda, buku ini cocok untuk Anda.
Meskipun buku ini ditujukan untuk vegetarian, vegan masih dapat memperoleh banyak inspirasi untuk resep dari The Mindful Kitchen, dan, dengan menggunakan beberapa pertukaran praktis, dapat membuat hidangan cantik ini menjadi vegan.
4. Memasak dengan Memo: Ubah Kulit, Inti, Kulit, dan Batang Anda menjadi Makanan Lezat oleh Lindsay-Jean Hard
A must-read untuk para skeptis, Hard tidak tertarik membujuk Anda untuk membeli gadget dapur mewah atau mengatur ulang seluruh lemari es Anda. Sebaliknya, dia bersemangat membantu Anda mengetahui cara menggunakan apa yang sudah Anda miliki di dapur untuk menjalani kehidupan yang lebih nabati.
5. Bagaimana Agar Tidak Mati: Temukan Makanan yang Terbukti Secara Ilmiah untuk Mencegah dan Membalikkan Penyakit oleh Michael Greger M.D. FACLM
Jika Anda adalah seseorang yang sering kesulitan menemukan informasi yang Anda butuhkan untuk memahami hubungan antara makanan dan tubuh, ini adalah titik awal yang kuat dari sudut pandang Mr.Michael Greger M.D., yang juga seorang vegan. Di sini Anda akan mempelajari bagaimana pola makan kita terkait dengan penyakit tertentu, dan kekuatan makanan yang dimiliki untuk kesehatan kita secara keseluruhan.
6. Tukang Daging Sayuran: Cara Memilih, Mempersiapkan, Mengiris, Memotong, dan Memasak Sayuran dengan Ahli dari Artichoke hingga Zucchini oleh Cara Mangini
Berbasis tumbuhan berarti satu hal yang jelas: Mencari tahu cara menikmati makan tumbuhan, dan cara menikmati makan banyak tumbuhan. Banyak dari kita jatuh ke dalam rutinitas dengan makanan kita, yang bisa dilakukan jika Anda memiliki banyak variasi makanan untuk dipilih. Tetapi ketika Anda beralih ke makan terutama nabati, Anda mungkin merasa seperti menabrak tembok dan kehabisan ide. Untungnya, Mangini tahu cara menjadi kreatif, dan dengan buku ini Anda menerima lebih dari 350 halaman cara brilian dan tak terduga untuk membuat sayuran dengan cara yang menarik dan baru, menjaga pola makan nabati Anda tetap hambar.
7. Negeri Daun Kari: Perjalanan Makanan Vegetarian dari Sri Lanka ke Nepal oleh Peter Kuruvita
Buku ini tidak hanya menyediakan resep nabati, tetapi mengontekstualisasikannya, memberi pembaca cerita dan pengalaman yang melekat pada setiap hidangan. Makan nabati adalah sebuah perjalanan, bukan rencana satu ukuran untuk semua dan Kuruvita membuatnya menyenangkan.
8. Diet Tersehat di Planet: Mengapa Makanan yang Anda Sukai-Pizza, Pancake, Kentang, Pasta, dan Banyak Lagi-Adalah Solusi untuk Mencegah Penyakit dan Terlihat dan Merasa Terbaik dari Anda oleh Dr. John McDougall, MD
Dr. John McDougall (yang ditampilkan dalam film dokumenter Forks Over Knives yang menyoroti pola makan nabati dan vegan) membahas manfaat pola makan nabati dengan membandingkannya dengan pola makan iseng lainnya, menguraikan apa artinya makan makanan kaya dalam tumbuhan, dan lebih sedikit daging dan karbohidrat.
Di seluruh halaman, Anda akan belajar bagaimana apa yang kita makan memengaruhi tidak hanya tubuh kita dan bagaimana kita menua, tetapi juga dunia di sekitar kita. Jika Anda ingin berfokus pada kesehatan kepala hingga kaki dan mengubah kebiasaan makan Anda untuk selamanya, buku ini adalah titik awal yang baik.
Dan satu buku diet yang menjadi obsesi kami di The Beet, meskipun tidak hanya berbicara tentang pola makan nabati adalah Life in the Fasting Lane, Cara Menjadikan Puasa Intermiten sebagai Gaya Hidup-Mendapatkan Manfaat atau Berat Badan Kehilangan dan Kesehatan yang Lebih Baik. oleh Dr. Jason Fung, Eve Mayer dan Megan Ramos Para penulis mengajari kita cara makan di jendela waktu, dan tidak makan selama 14 atau 16 atau 18 jam setiap kali, beberapa hari dalam seminggu. (Jumlah tepat waktu atau frekuensi Anda berpuasa terserah Anda.)
Bagian terpenting dari ilmu di balik Puasa Berselang adalah melatih tubuh Anda untuk menggunakan lemak sebagai bahan bakar, jadi saat Anda makan, usahakan untuk menjaga gula dan karbohidrat sederhana seminimal mungkin. Ini bekerja dengan baik (atau lebih baik) bagi mereka yang menjalani pola makan nabati. Sambil duduk di meja Anda bekerja, Anda merasa kembali mengendalikan perjalanan penurunan berat badan dan pilihan diet Anda. Cobalah dan beri tahu kami pendapat Anda!
