Musim gugur adalah waktu dalam setahun di mana labu apa pun pergi. bahkan es krim labu di hari yang dingin. Nikmati satu sendok atau sendok es krim labu bebas susu buatan sendiri dengan hangat, kaya, dekaden, dan lembut – rasanya seperti pai labu dalam bentuk es krim.
Resep yang lebih sehat untuk Anda ini dibuat dengan oat, susu oat, kacang mete, pure labu, campuran bumbu labu, gula kelapa, dan sedikit vanila. Tidak pernah mudah membuat es krim di dapur Anda sendiri: Yang Anda perlukan hanyalah 10 menit untuk menyiapkan suguhan ini lalu biarkan dingin di dalam freezer hingga lima jam, jadi rencanakan ke depan!
Memiliki alergi atau ingin memanfaatkan bahan yang sudah ada di lemari es? Resep ini dapat dengan mudah diubah. Ganti susu oat dengan susu kedelai, susu kacang, atau santan, dan alih-alih gula kelapa, cobalah labu atau ubi jalar yang baru dipanggang/dihaluskan. Bagian terbaiknya adalah es krim Anda akan bertahan sepanjang musim hingga musim dingin, hingga 2-3 bulan, jika disimpan dalam wadah kedap udara.
Waktu persiapan: 10 menitWaktu pembekuan: 5 jamTotal waktu: 5 jam 10 menitBiaya: $6,97 resep | $0,58 porsi
Es Krim Labu Vegan
Servis 12
Bahan
- ⅓ cangkir oat kuno ($0,15)
- 3 cangkir susu oat ($0,75)
- ¾ cangkir kacang mete mentah atau biji bunga matahari, direndam semalaman ($1,29)
- 1 kaleng pure labu 15 ons ($3,95)
- 1 ¼ cangkir gula kelapa ($0,25)
- 1 sendok makan bumbu pai labu ($0,04)
- 2 ½ sendok teh ekstrak vanila ($0,53)
- Sejumput garam laut ($0.01)
Petunjuk
- Masukkan oat dan ⅔ cangkir susu oat hingga mendidih dalam panci kecil di atas api sedang.
- Saat agak mendidih, kecilkan api hingga mendidih selama 7-8 menit, atau hingga oat lunak. Pindahkan ke mangkuk hingga dingin.
- Ke dalam blender berkecepatan tinggi, tambahkan sisa susu oat, kacang mete atau biji bunga matahari yang sudah direndam, haluskan labu, gula kelapa, bumbu pai labu, ekstrak vanili, dan garam laut.
- Tambahkan oat yang sudah dingin, lalu blender dengan kecepatan tinggi hingga halus.
- Pindahkan campuran yang telah dicampur ke dalam loyang roti, tutup, dan bekukan selama sekitar 5 jam atau semalaman. Untuk konsistensi yang lebih lembut, aduk campuran setiap 30-60 menit, gosok sisi-sisinya.
- Setelah es krim siap, sajikan segera dengan hiasan seperti biji labu ekstra atau saus karamel vegan. Jika sangat beku, biarkan es krim mencair selama 5-10 menit sebelum menyendok. Selamat menikmati!
Nutrisi: 1 dari 12 porsiKalori 163 | Lemak Total 4,4 g | Lemak Jenuh 0,8 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 250 mg | Karbohidrat Total 28,9 g | Serat Makanan 2,3 g | Total Gula 18,2 g | Protein 3,2 g | Kalsium 87,1 mg | Besi 1,4 mg | Kalium 181 mg |
