Diet vegan adalah cara makan yang sangat baik untuk mengatur berat badan – Anda hanya perlu melakukannya dengan benar. Banyak orang menganggap makan vegan adalah cara untuk menurunkan berat badan, tetapi belum tentu demikian. Seperti halnya perubahan pola makan atau gaya hidup apa pun, Anda harus makan makanan yang seimbang dan bernutrisi dan mengonsumsi (atau membakar) lebih sedikit kalori daripada yang dikonsumsi untuk menurunkan berat badan.Ini berarti bahwa hanya karena Anda makan vegan jika Anda tidak mengikuti ukuran porsi yang tepat, atau tidak meraih makanan utuh, Anda masih bisa melihat berat badan naik secara tak terduga.
Menambahkan makan berlebihan ke bentuk baru makanan vegan yang tersedia (baca: restoran cepat saji dengan pilihan vegan baru) dan Anda akan menemukan penawaran vegan yang nyaman di mana-mana, meskipun yang mungkin masih sedikit tidak sehat untuk Anda.
“Makan vegan dulunya adalah makan makanan utuh, pola makan nabati dengan hanya sayuran, buah-buahan, biji-bijian, polong-polongan, kacang-kacangan, biji-bijian, jamu, dan rempah-rempah,” kata ahli nutrisi nabati Julieanna Hever, MS, RD penulis The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition and The He althspan Solution . “Sekarang, makanan vegan ada di mana-mana dan dapat diakses. Untuk pertama kalinya dalam 14 tahun, saya mendapatkan klien yang datang kepada saya dengan masalah kesehatan yang sama dengan klien yang tidak mengikuti pola makan vegan, seperti masalah berat badan dan kolesterol tinggi.Saya tidak pernah melihat itu sebelumnya.”
Di sini, Hever membagikan cara makan vegan, menurunkan berat badan, dan tetap mendapatkan semua makanan lezat yang Anda dambakan.
Mengapa Saya Tidak Bisa Menurunkan Berat Badan dengan Diet Vegan?
Masalah 1: Kamu kebanyakan tidak makan makanan sehat.
“Salah satu manfaat indah dari makanan utuh, pola makan nabati adalah ketika Anda makan kombinasi apa pun dari berbagai jenis sayuran, buah-buahan, biji-bijian, polong-polongan, jamur, kacang-kacangan, biji-bijian, jamu, dan rempah-rempah, Anda akan mendapatkan apa yang Anda butuhkan, ”kata Hever. Ini berarti Anda tidak perlu stres untuk menjaga skor makronutrien Anda seperti karbohidrat, protein, dan lemak, Anda hanya perlu makan makanan utuh langsung dari sumbernya. “Jika Anda mengkhawatirkan berat badan Anda, makanlah lebih banyak makanan nabati utuh yang padat nutrisi dan ringan secara kalori untuk mengisi sambil menjauhi makanan olahan,” saran Hever.
Masalah 2: Anda menjadi mangsa lingkaran cahaya kesehatan.
Orang mengira bahwa karena sesuatu diberi label vegan, itu sehat, entah itu di menu restoran atau label di toko bahan makanan. “Itu belum tentu benar, karena es krim tetaplah es krim,” kata Hever. "Ya, versi vegan lebih baik untuk Anda daripada versi susu, tetapi itu tidak akan membuat Anda sehat, dan itu tidak akan membantu Anda menghindari kenaikan berat badan." Misalnya, porsi 2/3 cangkir Ben & Jerry's Vegan Chocolate Chip Cookie Dough memiliki 350 kalori, 33 gram gula, dan 11 gram lemak jenuh. Itu dibuat dengan susu almond, minyak kelapa, dan protein kacang polong, tetapi itu tidak menjadikannya makanan nabati yang ideal. Lebih baik Anda minum secangkir buah segar dan memasangkannya dengan segelas susu nabati atau yogurt sebagai pengganti protein jika Anda ingin menurunkan atau mempertahankan penurunan berat badan.
Masalah 3: Porsi Anda terlalu besar.
Karena Anda tidak mencoba mengikuti "diet" saat makan vegan, Anda mungkin menikmati kenyataan bahwa Anda tidak perlu mengukur porsi makanan.Masalahnya adalah, terlalu mudah bagi porsi untuk menjadi lebih besar tanpa kita sadari, dan kalori ekstra tersebut dapat menambah berat badan, tidak peduli dengan apa Anda mengisi piring Anda. Coba pikirkan: Jika taburan kenari pada oatmeal pagi Anda (mungkin satu sendok makan) mulai menjadi segenggam (mendekati ½ cangkir), Anda akan mengonsumsi sekitar 200 kalori lebih banyak dengan mudah.
Peningkatan porsi itu saja bisa mencapai 20 pon dalam setahun jika Anda makan sarapan itu setiap hari! Jika Anda berfokus pada makanan nabati utuh dan mendapati berat badan Anda bertambah, makanlah dalam porsi yang lebih kecil, saran Hever. Satu area yang menurutnya cenderung berlebihan bagi klien vegannya adalah porsi minyak serta kacang-kacangan dan biji-bijian. Gunakan sendok takar dan cangkir untuk makanan berkalori dan tinggi lemak ini saat memperhatikan lingkar pinggang Anda.
Masalah 4: Anda menjadi sedikit gila pada karbohidrat.
Jika Anda mengikuti pola makan sebelumnya yang rendah karbohidrat sebelum menjadi seorang vegan, dapat menyegarkan untuk mengembalikannya ke menu sebagai pemakan nabati-tetapi terlalu mudah untuk menggunakannya sebagai penopang.Misalnya, sereal saat sarapan, pizza vegan saat makan siang, pasta dengan sayuran saat makan malam, dan kerupuk gandum untuk makanan ringan membuat makanan Anda hampir seluruhnya konsisten dengan karbohidrat, yang disimpan tubuh Anda sebagai lemak jika ada surplus yang tidak dapat disimpan. bakar sebagai energi.
Hindari jebakan penurunan berat badan ini dengan memastikan sayuran menjadi fokus makanan Anda dan mengesampingkan karbohidrat. Anda juga dapat memilih nasi gandum, pasta, roti, sereal, dan quinoa gandum sehingga Anda tahu bahwa Anda mengonsumsi karbohidrat bernutrisi tinggi yang dicerna lebih lambat, memberi tubuh Anda kesempatan untuk membakar lebih banyak sepanjang hari.
Masalah 5: Kamu kurang makan.
Kedengarannya berlawanan dengan intuisi, tetapi jika Anda tidak mengonsumsi cukup kalori dan makan makanan bergizi dengan pola makan vegan, metabolisme Anda dapat melambat, sehingga lebih sulit untuk menurunkan berat badan. Anda tidak hanya akan merasa sangat lapar jika Anda membatasi kalori terlalu banyak (sengaja atau tidak sengaja), tetapi laju pembakaran kalori tubuh Anda akan melambat, dan ia ingin mempertahankan setiap kalori yang Anda berikan.(Belum lagi Anda bisa mengatur diri Anda sendiri untuk makan makanan vegan yang tidak sehat dalam waktu dekat.) Berfokuslah pada makan makanan nabati yang lengkap dan utuh yang tinggi serat dan mengandung lemak, protein, dan lemak sehat. karbohidrat untuk membantu Anda merasa kenyang sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi Anda.
Ada banyak kesalahan yang dapat Anda lakukan pada pola makan vegan yang dapat menyebabkan berat badan Anda bertambah (seperti halnya pola makan apa pun), tetapi penelitian masih menemukan bahwa orang yang mengikuti pola makan nabati cenderung memiliki BMI lebih rendah daripada mereka yang tidak, artinya selama Anda memikirkan tentang apa yang Anda makan dan melakukan upaya bersama untuk makan secara teratur, makanan utuh yang lebih kecil, makanan nabati, kemungkinan Anda akan menurunkan berat badan sambil meningkatkan umur panjang Anda adalah a taruhan aman.
Untuk saran yang didukung ahli lainnya, kunjungi artikel The Beet's Ask the Expert.
