Butuh alternatif daging kaya protein serbaguna yang dapat disiapkan dalam berbagai jenis masakan? Daging giling adalah sumber protein utama untuk sarapan, makan siang, dan makan malam bagi banyak konsumen. Sebagian besar produk daging giling terkemuka mengemas hampir 22 gram protein per sajian, sehingga sebagian besar juru masak rumah merasa waspada untuk menghilangkan daging rumah tangga dari makanan klasik termasuk malam bolognese dan taco. Tapi sekarang, perusahaan daging nabati telah mengembangkan portofolio besar alternatif daging yang mencakup produk daging giling, menampilkan bahan-bahan yang lebih sehat tanpa mengorbankan jumlah protein.
Baik Anda seorang pekerja fleksibel di hari kerja atau ahli iklim yang tangguh, lahan vegan memberikan pengganti yang sempurna untuk mitra berbasis hewani.Daging giling biasanya dimasak menjadi hidangan termasuk cabai, tumis, saus pasta, dan banyak lagi. Remah-remah tanpa daging ini memberikan tingkat keserbagunaan yang sama di dapur. Namun di luar keserbagunaannya, ini memberi kesempatan kepada koki rumahan untuk menghindari daging merah dalam makanan yang tak terhitung jumlahnya.
Daging merah berbahaya bagi kesehatan Anda, dan penelitian telah mengaitkan konsumsi daging merah dengan tingkat kematian yang lebih tinggi dan peningkatan risiko beberapa penyakit fatal termasuk beberapa penyakit jantung. Meskipun beberapa alternatif nabati masih mengalami pemrosesan yang mirip dengan daging tradisional, bahan utamanya memberi konsumen pilihan yang tidak terlalu berbahaya. Dengan bubuk vegan, konsumen dapat dengan mudah mengurangi konsumsi daging merah dengan mengganti bubuk konvensional di beberapa makanan mereka. Satu studi menunjukkan bahwa menerapkan sebagian besar pola makan nabati dapat memperpanjang harapan hidup hingga lebih dari 10 tahun!
Kami menguji rasa ampas tanpa daging nabati menggunakan 10 poin kriteria kesehatan (seperti apakah mengandung lebih dari 3 gram protein) dan 10 atribut terkait rasa (termasuk apakah kami akan membelinya lagi) untuk menentukan skor untuk setiap produk.Untuk melihat seluruh daftar atribut yang digunakan dalam peringkat (setiap tanda centang bernilai setengah bit pada ulasan Beet Meter kami), lihat persyaratan lengkapnya.
Misalnya, hampir tidak ada bubuk vegan yang menawarkan bahan utuh sebagai bahan utama, menggunakan isolat protein atau campuran. Meskipun bubuk vegan masih bisa lebih sehat, semua alternatif nabati memberi konsumen pilihan yang jelas berkelanjutan.
Perusahaan termasuk Impossible Foods dan Beyond Meat menyoroti manfaat lingkungan dari daging vegan. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa mengurangi konsumsi daging dapat mengurangi 87 persen emisi gas rumah kaca terkait makanan. Di luar klaim bahwa produksi daging sapi vegan membutuhkan air 99 persen lebih sedikit, menggunakan 93 persen lahan, dan menghasilkan emisi gas rumah kaca 90 persen lebih sedikit.
Saat ini, salah satu alasan utama konsumen menghindari daging nabati adalah harganya, namun, paritas harga antara daging vegan dan daging sapi konvensional dapat terjadi lebih cepat dari yang diharapkan.Baru-baru ini, seorang ahli mengklaim pasar dapat memenuhi paritas pada tahun 2023. Misalnya, daging vegan Impossible Foods dari Target dihargai $7,99 per 12 ons, dibandingkan dengan satu pon 96 persen All Natural Lean Beef dari Walmart yang dijual seharga $6,48 satu pon.
Merek vegan besar telah menghabiskan waktu bertahun-tahun mengembangkan resep dan teknologi baru untuk meniru rasa, tekstur, dan bahkan tampilan daging sapi konvensional. Alternatif daging giling ini menampilkan rasa seperti daging sapi yang dibuat untuk membujuk pemakan daging agar mengadopsi pola makan nabati. Kami menguji rasa bubuk vegan terlaris yang tersedia untuk eceran sehingga Anda dapat mengetahui merek terbaik yang harus diperhatikan saat berbelanja sepanjang minggu.
Gulungan Tanpa Daging Terbaik, Peringkat Rasa dan Kesehatan
Amazon Fresh Plant-Based Ground ($7,99 per pon)
Bosan membayar lebih untuk Beyond Meat atau Impossible Foods? Cobalah lahan berbasis tanaman baru yang ramah anggaran di Amazon.The Fresh Brand dengan ahli mereplikasi tekstur dan rasa daging giling tradisional menggunakan bahan dasar protein kacang polong, dikemas dalam 21 gram protein per porsi! Dengan bumbu yang tepat, gilingan segar akan menjadi pengganti yang bagus untuk gilingan daging sapi tradisional. Masukkan bubuk vegan ini ke dalam hash atau aduk menjadi saus spageti, dan teman serta keluarga Anda tidak akan bisa membedakannya.
Kalori260
Total Lemak 17g, Lemak Jenuh 6g
Protein 21g
Beyond Beef Plant-Based Ground ($9,99 per pon)
Meskipun daging giling Beyond Meat termasuk yang termahal, daging nabati ini adalah salah satu pilihan yang paling lezat dan mirip daging. Beyond dengan cepat menjadi bahan pokok freezer bagi siapa saja yang ingin makan jantung lebih sehat. Resep terbaru menurunkan lemak jenuh hingga 35 persen menjadi hanya 5 gram per porsi. Beyond adalah alternatif daging Non-GMO, bebas gluten, bebas kedelai dan langkah pertama yang bagus bagi siapa saja yang ingin mencoba makan lebih banyak nabati.Satu keluhan: sebelum dimasak Di luar daging tanpa daging baunya tidak enak, tetapi setelah dibumbui dan ditambahkan ke hidangan favorit Anda, rasanya hampir tidak bisa dibedakan dari daging sapi asli.
Kalori230
Total Lemak 14g, Lemak Jenuh 5g
Protein 20g
Gardein Be'f Tanah Berbasis Tumbuhan ($5,99 per 14 ons)
Berbelanja alternatif daging nabati bisa jadi sulit di dompet, tetapi daging giling vegan Gardein adalah pilihan ramah anggaran. Untuk $ 5,99 per 14 ons, daging sapi berbahan dasar kedelai gurih dari Gardein menawarkan keuntungan besar untuk uang Anda. Daging giling tanpa daging ini memberikan rasa berani yang menyesuaikan dengan resep favorit Anda, apakah Anda membuat taco, Shepherd's Pie, atau vegan Stroganoff.
Kalori 120
Total Lemak 2g, Lemak Jenuh 0g
Protein 18g
Impossible Foods Burger Ground ($7,99 per 12 ons)
Dalam hal rasa, Impossible Foods tetap menjadi standar emas untuk alternatif daging nabati. Tanah yang Mustahil tidak terkecuali. Koki rumahan mana pun dapat menambahkan bubuk vegan ini ke Bolognese favorit Anda – dan pemakan daging tidak akan menyadari perbedaannya! Konsumen yang sadar kesehatan harus tahu: Meskipun mengandung 19 gram protein yang mengesankan dan 3 gram serat padat, ampas Impssoble juga mengandung 8 gram lemak jenuh per porsi.
Kalori240
Total Lemak 14g, Lemak Jenuh 8g
Protein 19g
Incogmeato Plant-Based Ground ($6,98 untuk 12 ons)
Incogmeato's Plant-Based Ground memiliki 67 persen lebih sedikit lemak dan jumlah protein yang hampir sama dengan daging giling asli, jadi ini adalah pilihan tepat bagi siapa saja yang makan nabati untuk menjaga kesehatan jantung.(Daging giling memiliki 23 gram per porsi 4 ons dan ini memiliki 19 gram.) Giling nabati Incogmeato mereplikasi tekstur dan kemampuan memasak daging asli tanpa mengorbankan rasa. Rasa Incogmeato sedikit di sisi yang lembut sehingga menambahkan bumbu favorit Anda akan membuat tanah nabati ini menjadi bahan yang bagus untuk semua hidangan favorit Anda.
Kalori210
Total Lemak 13g, Lemak Jenuh 2.5g
Protein 19g
Lightlife Smart Ground ($5,79 per 12 ons)
Pilihan daging vegan Lightlife termasuk yang paling menyehatkan jantung, karena hanya memiliki 1,5 gram lemak dan nol lemak jenuh, dibandingkan dengan pesaing terkemuka yang dapat memiliki sebanyak 8 gram lemak per porsi atau 40 persen dari nilai harian Anda! Lightlife's Smart Ground memiliki tekstur daging tetapi berada di sisi yang hambar, yang artinya sangat serbaguna, dan setelah dibumbui, menjadi tambahan yang bagus untuk saus pasta, cabai, atau isian taco favorit Anda.
Kalori70
Total Lemak 1.5g, Lemak Jenuh 0g
Protein 10g
Penjagal Yang Sangat Baik Daging Sapi Sepotong Di Atas ($10,44 per 12 ons)
The Very Good Butcher’s A Cut Above Beef menyediakan bagi kita tanah berbahan dasar tumbuhan dengan cita rasa tinggi, dengan rasa gurih yang kuat yang membutuhkan sedikit bumbu untuk menjadi lezat. Penggemar merek tersebut menyarankan untuk memasak meatloaf nabati yang dicampur dengan pengganti "A Cut Above Pork" vegan perusahaan. Dengan 19 gram protein dan 30 persen zat besi harian Anda, pengganti daging vegan ini adalah pilihan yang bagus jika Anda ingin memastikan bahwa Anda tidak memaksimalkan nutrisi apa pun saat mengonsumsi makanan nabati.
Kalori260
Total Lemak 17g, Lemak Jenuh 5g
Protein 19g
