Selasa diperkirakan akan menjadi hari terpanas yang pernah tercatat dalam sejarah Inggris, karena minggu ini, Eropa dilanda gelombang panas yang belum pernah terjadi sebelumnya dan menghukum. Suhu yang terik telah membuat banyak kota mengalami krisis, karena orang yang tidak terbiasa hidup di iklim di atas 100 derajat harus beradaptasi dengan kenyataan baru: Perubahan iklim ada di sini.
Ketika Eropa Barat menghadapi suhu di atas 100 derajat Fahrenheit (atau hampir 40 Celcius) di Portugal, Spanyol, Italia, Prancis, dan Inggris Raya banyak yang tidak menggunakan AC, pertanyaan mendesaknya adalah apa, jika ada, yang dapat masing-masing dari kita lakukan sekarang untuk menghentikan pemanasan lebih lanjut dari planet kita? Jawabannya, atau sebagian darinya, sesederhana mengubah cara kita makan dan menurunkan produksi gas rumah kaca dalam sistem pangan kita.
Negara-negara Eropa Bereaksi terhadap Rekor Suhu
Di Inggris, petugas mengecat rel kereta api dengan warna putih dan meminta para penumpang untuk tinggal di rumah, dengan harapan mereka dapat mencegah agar rel tidak bengkok karena panas yang ekstrim. Warga Inggris mengalami peringatan panas "Extreme Red" yang pertama kalinya, tingkat bahaya baru di negara di mana banyak bisnis dan rumah tidak memiliki AC. Di ladang, petani sedang memeriksa tanaman yang tampaknya sedang masak di pokok anggur. Saat panen gagal, harga pangan melonjak. Waktu untuk membuat perubahan dalam cara kita makan dan cara kita berpikir tentang makanan kita ada di sini.
Gelombang panas Eropa menempatkan perubahan iklim di depan dan di tengah agenda saat anggota parlemen Eropa berebut untuk mengatasi suhu yang berbahaya. Dengan infrastruktur Eropa yang tidak mampu mengakomodasi suhu yang lebih tinggi, gelombang panas ini memperlihatkan betapa tidak siapnya dunia menghadapi dampak nyata dari perubahan iklim dan emisi gas rumah kaca yang tinggi.
Antara 10 Juli dan 15 Juli, sekitar 360 orang meninggal akibat panas ekstrem di Spanyol. Pada hari Sabtu, kementerian kesehatan Portugis mengatakan kepada Reuters bahwa lebih dari 650 orang meninggal karena penyebab panas, yang berarti satu orang meninggal setiap empat puluh menit antara 7 dan 13 Juli. Di Prancis, 14.000 warga telah dievakuasi dari wilayah barat daya karena kebakaran hutan.
“Ini bukan hanya musim panas,” tulis anggota parlemen Green French Melanie Vogel di Twitter. “Itu hanya neraka dan akan segera menjadi akhir dari kehidupan manusia jika kita melanjutkan kelambanan iklim kita."
Pada tanggal 7 Juli, eksekutif Uni Eropa menyatakan bahwa benua tersebut akan menghadapi salah satu musim terburuk terkait bencana iklim. Uni Eropa memperingatkan warga tentang kekeringan dan kebakaran hutan yang terus memburuk selama musim panas. Kondisi kekeringan memburuk di Yunani dan Italia – di mana pemerintah telah mengumumkan keadaan darurat di seluruh wilayah Utara.Eksekutif UE mengaitkan perubahan ini dengan memburuknya perubahan iklim.
Aksi Iklim Terhenti di Amerika Serikat
"Sementara itu, di AS, dua pertiga dari peta benua berada di zona merah suhu rekor, dan inisiatif kebijakan perubahan iklim terhenti di Senat yang terbagi."
Presiden Biden dan kongres Demokrat mengembangkan paket kebijakan iklim selama dua tahun terakhir yang akhirnya akan dapat memecahkan kebuntuan yang telah menghentikan undang-undang sadar lingkungan. Didukung oleh 49 senator, Senator Joe Manchin (D-WV) memblokir RUU Build Back Better, menghentikan aksi perubahan iklim. Ketidaksetujuan Machin terhadap RUU tersebut akan memotong peraturan untuk memotong polusi karbon dan subsidi usus yang ditujukan untuk bagian energi bersih.
Ini mengikuti keputusan Mahkamah Agung untuk membatalkan perlindungan lingkungan yang dilakukan oleh Badan Perlindungan Lingkungan.Keputusan tersebut akan membatasi kemampuan EPA untuk mengatur emisi karbon pembangkit listrik. Tiga hakim yang berbeda pendapat menyatakan bahwa enam hakim yang bertanggung jawab mencuri kekuatan EPA untuk menanggapi tantangan lingkungan yang paling mendesak di zaman kita.”
Apa Yang Dapat Kita Lakukan Tentang Perubahan Iklim?
Terlepas dari semua berita suram dan kelambanan pemerintah ini, ada sesuatu yang dapat kita masing-masing lakukan untuk membantu menghentikan atau memperlambat laju perubahan iklim, dan itu adalah mengubah pola makan kita. Dengan mengonsumsi lebih banyak daging nabati dan lebih sedikit daging merah serta protein hewani, masing-masing dari kita dapat secara drastis mengurangi dampak pelepasan gas rumah kaca ke atmosfer oleh sistem makanan kita.
April ini, PBB merilis laporan perubahan iklim terbarunya yang menekankan bahwa sementara konsekuensi perubahan iklim telah dimulai, masih ada waktu untuk memerangi masalah lingkungan yang memburuk. Laporan tersebut menyoroti bahwa pemerintah dan warga negara dapat secara efektif mengekang perubahan iklim dengan menggunakan lebih sedikit energi karbon, mengurangi CO2 di atmosfer, dan yang paling mudah, makan nabati.
"Makan untuk lingkungan adalah cara termudah dan tercepat untuk membantu mengekang perubahan iklim. Sekarang, 55 persen konsumen mempertimbangkan keberlanjutan pilihan makanan mereka saat berbelanja bahan makanan, artinya sebagian besar pembeli dapat dianggap sebagai klimatarian. Diciptakan pada tahun 2015, Kamus Cambridge mendefinisikan klimatarian sebagai orang yang memilih apa yang akan dimakan sesuai dengan apa yang paling tidak berbahaya bagi lingkungan."
Climatarian mewakili kategori terbaru dari pelaku diet nabati atau pemaju tumbuhan. Kenaikan cepat klimatarian dapat dikaitkan dengan peningkatan kesadaran konsumen. Perubahan iklim secara langsung mempengaruhi jutaan orang di seluruh dunia. Tahun lalu, peristiwa cuaca ekstrem menyebabkan kerugian sebesar US$145 miliar dan ratusan nyawa hilang, menurut Pusat Informasi Lingkungan Nasional AS (NCEI). Dengan angka-angka ini yang semakin memburuk, inilah mengapa makan nabati dapat membantu mengurangi konsekuensi dan memperlambat perubahan iklim.
Mengapa Makan Nabati Lebih Ramah Lingkungan
- Peternakan bertanggung jawab atas 57 persen emisi gas rumah kaca terkait makanan.
- Pola makan nabati dapat mengurangi emisi gas rumah kaca hingga 61 persen.
- Daging dan produk susu saat ini menggunakan 83 persen dari total lahan pertanian, menurut The Guardian .
- Makan nabati dua kali seminggu selama setahun setara dengan menanam 14 miliar pohon dengan membantu meminimalkan penggunaan lahan dan membalikkan emisi gas rumah kaca yang mematikan
- Makan nabati selama satu hari menghemat cukup air untuk mandi 100 kali.
- Makan nabati selama satu hari sama dengan TIDAK mengendarai mobil Anda hari itu.
- Makan hanya satu kali makan nabati sehari selama setahun menghemat karbon yang setara dengan tidak mengemudi dari New York ke Los Angeles, menurut One Plant-Based Meal a Day pendiri Suzy Amis Cameron.
- Makan nabati membantu memelihara keanekaragaman hayati dan melindungi sekitar 626 spesies dari hilangnya area yang dapat dihuni.
- Burger Impossible membutuhkan lahan 78 kali lebih sedikit digunakan untuk membuat burger daging daripada burger daging sapi konvensional.
- Makan daging sapi satu hingga dua kali seminggu selama setahun berkontribusi enam hingga 30 kali lebih banyak misi daripada alternatif tanaman seperti tahu.
Bagaimana Anda Bisa Mulai Makan Nabati
Ingin makan dan berbelanja sambil memikirkan planet ini? Lihatlah Panduan Pemula berbasis tanaman dari Beet. Memasukkan bahkan satu makanan nabati sehari membantu lingkungan dengan mengekang faktor risiko yang terkait dengan peternakan hewan. Tidak masalah jika Anda memulai sebagai diet vegetarian, fleksibel, vegan, sebagian berbasis tanaman, atau klimatarian, perubahan apa pun ke pola makan nabati membantu memperlambat konsekuensi mematikan dari perubahan iklim.
Segera, produk mungkin memiliki label yang akan memberi tahu pembeli tentang seberapa berkelanjutan pilihan makanan mereka.Baru-baru ini, Denmark mengumumkan bahwa pemerintahnya akan memperkenalkan label sadar iklim pada produk makanan. Inisiatif ini bertujuan untuk membantu meningkatkan pilihan pelanggan dan membuat perusahaan bertanggung jawab atas dampaknya terhadap lingkungan dan krisis iklim.
Untuk berita planet lainnya, kunjungi artikel Berita Lingkungan The Beet.
Sandra Oh dan 20 Lainnya Mungkin Mengejutkan Anda untuk Belajar Berbasis Tumbuhan
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney tidak asing dengan kehidupan tanpa daging karena dia telah menjadi vegetarian selama 45 tahun. Dia awalnya menjadi vegetarian pada tahun 1975 dengan istri pertamanya Linda McCartney dan memulai pembelaannya untuk hak-hak hewan.
Jason Bahr
2. Sia
"Jika Anda menemukan diri Anda terus-menerus menyanyikan lagu The Greatest, maka Anda sudah menjadi penggemar Sia. Sia men-tweet bahwa dia sepenuhnya vegan sekarang>"Getty Images
3. Sandra Oh
Jauh di awal Anatomi Grey, Sandra Oh mengajak para pemain keluar untuk makan siang nabati di Truly Vegan di Hollywood. Dalam upayanya menginspirasi orang-orang sezamannya untuk makan vegan, bintang TV itu diketahui sering mengajak teman-temannya untuk makan vegan yang enak. Dia mengadopsi gaya hidup vegan bertahun-tahun yang lalu dan terus menjalani kehidupan tanpa kekejaman dengan tenang.
4. Gisele Bündchen
"Giselle mengungkapkan bahwa ketika dia berada di puncak karir modelingnya, dietnya terdiri dari rokok, anggur, dan mocha Frappuccinos, >"Getty Images untuk Robert F. Ken
