Hampir setengah dari orang dewasa yang tinggal di Amerika Serikat menderita hipertensi, menurut CDC dan jika Anda salah satunya, Anda harus mempertimbangkan untuk mengurangi daging merah. Itulah berita dari sebuah penelitian baru yang menunjukkan bahwa menghindari daging merah dapat menjadi pelindung terhadap penyakit kardiovaskular sementara makan daging merah meningkatkan peluang Anda untuk mendapatkannya. Tekanan darah tinggi saja meningkatkan peluang Anda terkena stroke atau serangan jantung di masa depan, jadi apa pun yang dapat Anda lakukan untuk menurunkan tekanan darah melalui diet dan olahraga patut dicoba.
Meningkatkan tekanan darah tinggi dikaitkan dengan beberapa kebiasaan yang berhubungan dengan stres termasuk merokok, minum alkohol, dan kurangnya aktivitas fisik secara teratur, serta faktor keturunan.Tapi sekarang penelitian baru menunjukkan bahwa kebiasaan makan bisa memiliki dampak terbesar pada orang dewasa muda dan paruh baya dengan hipertensi tahap 1. Bulan ini, American Heart Association (AHA) mengungkapkan bahwa mengonsumsi lebih sedikit minuman manis dan daging merah dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular bagi siapa saja yang memiliki tekanan darah tinggi.
Selama Sesi Ilmiah Hipertensi AHA 2022, para peneliti menjelaskan bagaimana mengadopsi diet DASH (singkatan dari Dietary Approaches to Stop Hypertension), dapat meredakan hipertensi dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular di masa depan termasuk serangan jantung dan stroke. Diet DASH dirancang untuk mengatur tekanan darah, memprioritaskan buah-buahan, sayuran, protein tanpa lemak, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian. Para peneliti mengungkapkan bahwa daging, makanan tinggi sodium, dan minuman manis berkontribusi terhadap gejala hipertensi yang lebih buruk.
"Hampir sembilan juta orang dewasa muda dan paruh baya dengan hipertensi tahap 1 yang tidak diobati merupakan beban yang signifikan dan akan datang untuk sistem perawatan kesehatan, Kendra D.Sims, Ph.D., M.P.H., seorang postdoctoral fellow di University of California, San Francisco dan salah satu peneliti utama studi ini, mengatakan. Hasil kami memberikan bukti kuat bahwa modifikasi perilaku sehat berskala besar dapat mencegah penyakit jantung di masa mendatang, komplikasi terkait, dan biaya perawatan kesehatan berlebih."
Mengurangi Akibat Penyakit Jantung yang Tidak Diobati
Para peneliti meneliti bagaimana perubahan gaya hidup termasuk konsumsi alkohol yang terbatas, diet, dan olahraga teratur dapat meminimalkan biaya perawatan kesehatan dan mencegah ribuan kematian di Amerika Serikat selama sepuluh tahun ke depan. Analisis menemukan bahwa menerapkan diet DASH dapat mencegah 15.000 kasus penyakit jantung pada pria dan 11.000 pada wanita.
Tim peneliti memperkirakan bahwa 8,8 juta orang dewasa A.S. memiliki hipertensi tahap 1 yang tidak diobati atau tidak terdiagnosis. Meskipun stadium 1 dianggap berisiko rendah untuk serangan jantung dan stroke, pilihan gaya hidup yang buruk dapat menyebabkan hipertensi memburuk dari waktu ke waktu.Untuk melakukan penelitian, para peneliti menerapkan bukti dari meta-analisis yang dipublikasikan dan data percobaan untuk secara akurat memperkirakan efek hipertensi antara tahun 2018 dan 2027. Penelitian menyimpulkan bahwa perubahan gaya hidup yang direkomendasikan ini dapat menghindari 2.900 kematian dan menghemat $1,6 miliar dalam perawatan kesehatan. biaya.
Namun, para peneliti mencatat bahwa pilihan makanan sehat tidak dapat diakses oleh jutaan orang Amerika. Tanpa akses yang tepat ke makanan sehat dan pendidikan diet, populasi yang rentan akan terus menunjukkan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi.
"Sayangnya, ketersediaan dan keterjangkauan sumber makanan sehat tidak memungkinkan orang untuk mengikuti diet DASH dengan mudah. Dokter harus mempertimbangkan apakah pasien mereka tinggal di gurun makanan atau tempat dengan walkability terbatas. Konseling kesehatan harus mencakup mengatasi tantangan khusus ini untuk mengontrol tekanan darah, kata Sims."
Makan Daging Merah Menyebabkan Penyakit Jantung
Juli lalu, sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi daging merah atau olahan secara teratur dapat meningkatkan risiko penyakit jantung hingga 18 persen. Studi ini mendukung kumpulan bukti yang mengungkap bagaimana daging merah kemungkinan menyebabkan penyakit jantung di kemudian hari. Dikaitkan dengan kandungan lemak jenuh dan natrium, konsumsi daging merah menghadirkan risiko yang signifikan bagi mereka yang sudah menderita hipertensi stadium rendah.
Namun, menerapkan pola makan nabati di awal kehidupan dapat menurunkan risiko penyakit jantung 30 tahun kemudian. Studi lain menemukan bahwa memperkenalkan pola makan nabati pada usia 18 hingga 30 tahun dapat menurunkan risiko penyakit jantung, memperpanjang harapan hidup Anda. Studi menyarankan makan makanan yang mirip dengan diet DASH termasuk kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Asosiasi Jantung Amerika Diserang
"Agustus ini, AHA terlibat dalam kontroversi. Kelompok hak-hak hewan Animal Outlook mengajukan gugatan terhadap organisasi kesehatan jantung tersebut, mengklaim bahwa label Heart Check-nya menyesatkan pelanggan yang mencari opsi yang menyehatkan jantung.Animal Outlook mengutip bahwa AHA memberikan produk daging merah dengan sertifikasi kesehatan jantung meskipun diklasifikasikan sebagai karsinogen Grup 2A oleh Organisasi Kesehatan Dunia."
"Meskipun daging tanpa lemak yang diberikan Pemeriksaan Jantung mengandung lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan produk daging merah lainnya, Animal Outlook menekankan bahwa daging merah dan olahan masih memiliki risiko kesehatan yang signifikan. Nirlaba mengklaim bahwa meskipun AHA mengklaim mengikuti standar yang lebih ketat daripada USDA, label Heart Check tidak mencerminkan standar yang lebih tinggi dan lebih sehat."
Ingin memasukkan makanan sehat jantung ke dalam diet Anda? Lihatlah resep The Beet yang menyehatkan jantung!
