Saya suka kue keping cokelat oatmeal vegan yang mudah ini karena sangat mudah disatukan dalam satu mangkuk dan sebagai bonus, kue ini juga tanpa tepung dan bebas gluten. Segala sesuatu dalam resep ini sangat umum untuk dapur pembuat roti vegan dan Anda akan segera ketagihan! Tonton cara membuatnya di video tutorial ini.
Tip panas,Anda dapat menggunakan biji chia bubuk sebagai pengganti biji rami atau biji rami biasa dengan kulitnya, yang lebih umum daripada tepung rami emas. Saya selalu menggunakan makanan rami emas untuk rasa dan warna netral dari makanan panggang terakhir, tapi itu hanya preferensi saya.Simpan biji rami atau tepung rami Anda di lemari es atau freezer untuk umur simpan yang lebih lama juga!
Kue Keripik Cokelat Oatmeal Vegan Mudah
Membuat 16 kue
Bahan
- 2 sdm makan rami emas
- 4 sdm air
- 2 pisang matang, dihaluskan
- 1/2 C selai kacang alami tanpa garam (atau selai kacang lainnya)
- 2 sdm minyak sayur netral atau minyak kelapa cair
- 2 sdm sirup maple
- 1 sdt vanilla extract (bisa ditiadakan jika tidak ada)
- 2 C oat gulung bebas gluten kuno
- 1/2 sdt garam laut
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
- 1/2 C keripik coklat vegan
- 1/2 C pecan cincang kasar (opsional)
Petunjuk
- Panaskan oven dengan suhu 375°F dan lapisi loyang besar dengan alas silikon atau kertas perkamen.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung rami emas dan air dan sisihkan hingga mengental.
- Setelah campuran rami mengental, tambahkan pisang tumbuk, selai kacang, minyak, sirup maple, dan ekstrak vanila jika digunakan. Gunakan pengocok untuk mengocoknya dengan sangat baik.
- Ke dalam mangkuk tambahkan oat gulung, garam laut, baking powder, kayu manis, keping cokelat, dan pecan. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan hingga tercampur rata.
- Ambil satu sendok makan adonan, hampir 2 sendok makan adonan, dan bentuk menjadi bola. Tempatkan ini dengan jarak satu inci di atas loyang. Ratakan sedikit kue dengan tangan Anda dan bentuk menjadi lingkaran atau biarkan seperti gundukan jika Anda mau. Mereka tidak akan menyebar banyak saat dipanggang.
- Lanjutkan memanggang dalam batch, satu loyang sekaligus di rak tengah selama sekitar 14 hingga 16 menit per batch atau sampai tusuk gigi keluar sebagian besar bersih dari tengah.Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada seberapa lembab cookie Anda, untuk memulainya, yang mungkin tergantung pada seberapa matang pisang Anda.
- Biarkan kue di atas loyang selama sekitar 10 menit sebelum dikeluarkan dengan spatula ke rak kawat hingga dingin. Mereka seharusnya tidak terlihat mentah sama sekali di dalam. Mereka akan memiliki tekstur lembut setelah didinginkan.
- Simpan dalam wadah yang tidak kedap udara pada suhu kamar atau di lemari es.
Nutrisi
Kalori 149 | Lemak Total 8.1g | Lemak Jenuh 2.3g | Kolesterol 0mg | Sodium 60 mg | Total Karbohidrat 16,7g | Serat Diet 2.9g | Total Gula 5g | Protein 4.6g | Vitamin D 0mcg | Kalsium 22mg | Besi 1mg | Kalium 138mg |
