Hampir 80 persen spesies darat hidup di hutan, dan dunia mengalami kepunahan massal keenam terutama karena pertanian. Dengan hampir 8 miliar mulut untuk diberi makan, industri pertanian berkembang pesat untuk mengimbangi pertumbuhan populasi. Minggu ini, penelitian baru menyoroti bahaya dari pertanian yang tidak diatur, mengklaim bahwa antara 90 dan 99 persen dari semua deforestasi di daerah tropis disebabkan oleh pertanian.
Peninjauan, yang diterbitkan dalam Science oleh para peneliti Universitas Chalmers, menemukan bahwa sektor pertanian global secara signifikan mendorong kepunahan massal dan kerusakan lingkungan besar lainnya.Deforestasi besar-besaran, bagaimanapun, hanya menghasilkan ekspansi pertanian aktif marjinal, diperkirakan antara setengah sampai dua pertiga dari lahan yang hancur. Separuh dari area yang digunduli dialokasikan untuk kedelai, kelapa sawit, dan lahan penggembalaan, menunjukkan bahwa segelintir komoditas berkontribusi terhadap sebagian besar kerusakan lingkungan.
"Kajian kami memperjelas bahwa antara 90 dan 99 persen dari semua deforestasi di daerah tropis didorong secara langsung atau tidak langsung oleh pertanian. Namun yang mengejutkan kami adalah bahwa bagian penggundulan hutan yang relatif lebih kecil – antara 45 dan 65 persen – menghasilkan perluasan produksi pertanian aktual di lahan yang digunduli. Temuan ini sangat penting untuk merancang langkah-langkah efektif untuk mengurangi deforestasi dan mempromosikan pembangunan pedesaan yang berkelanjutan, kata Florence Pendrill, penulis utama studi di Chalmers University of Technology."
Penelitian Chalmers University mengungkap bagaimana pertumbuhan pertanian yang tidak terkendali, terutama di sektor daging dan susu, dapat menyebabkan kerusakan parah pada lingkungan.Para peneliti ini juga menekankan bahwa lahan seringkali dibuka untuk tujuan spekulatif saja, artinya produksi ternak atau minyak sawit tidak pernah terjadi di lahan yang dibuka. Para peneliti mencatat bahwa pemerintah harus mengambil tindakan untuk mencegah proyek spekulatif yang gagal terwujud.
“Seperti yang ditunjukkan oleh studi kami, memperkuat tata kelola hutan dan tata guna lahan di negara-negara produsen harus menjadi tujuan akhir dari respons kebijakan apa pun. Langkah-langkah rantai pasokan dan sisi permintaan harus dirancang dengan cara yang juga menangani cara-cara mendasar dan tidak langsung di mana pertanian terkait dengan deforestasi, ” kata Dr. Toby Gardner, Peneliti Stockholm Environment Institute dan Direktur inisiatif transparansi rantai pasokan Trase. . ”Mereka perlu mendorong perbaikan dalam pembangunan pedesaan yang berkelanjutan, jika tidak, kita dapat berharap untuk melihat laju deforestasi tetap tinggi di banyak tempat."
Dampak Peternakan terhadap Penggunaan Lahan
Meskipun hanya menyediakan 18 persen kalori dunia, daging dan produk susu membutuhkan 83 persen lahan pertanian global.Saat ini, industri peternakan hewan bertanggung jawab atas sebagian besar emisi gas rumah kaca dan penggundulan hutan di seluruh dunia, namun pengorbanan ini hanya memberikan hasil yang kecil. Misalnya, Impossible Burger nabati membutuhkan lahan 78 kali lebih sedikit daripada burger daging sapi konvensional karena ketergantungan pada padang rumput untuk ternak.
Dalam sektor pertanian, daging sapi adalah kontributor utama deforestasi terkait pertanian. Menurut Global Forest Watch, produksi daging sapi saja bertanggung jawab atas 36 persen penggantian hutan terkait makanan.
Satu studi menemukan bahwa mengganti hanya 20 persen daging sapi yang diproduksi secara konvensional dengan alternatif berbasis mikroba dapat memangkas deforestasi hingga 50 persen pada tahun 2050. Fermentasi mikroba menggunakan mikroba dari sumber termasuk jamur untuk mereplikasi struktur protein sapi. Studi tersebut juga mencatat bahwa perubahan penggunaan lahan ini dapat mengurangi 56 persen emisi karbon dioksida.
Makan Berbasis Tumbuhan untuk Planet
Saat ini, 85 persen populasi dunia sedang merasakan dampak perubahan iklim, menurut para peneliti Mercator Research Institute. Sementara dunia beringsut menuju titik kritis, PBB menekankan bahwa masih ada waktu untuk memerangi krisis iklim, mendorong pemerintah dan konsumen untuk mengadopsi kebijakan dan praktik berbasis tumbuhan. Misalnya, memilih makan nabati dua kali seminggu selama setahun sama dengan menanam 14 miliar pohon.
November ini, PBB akan menjadi tuan rumah konferensi perubahan iklim COP27. Tahun lalu, konferensi iklim menghadapi kritik negatif karena mengabaikan dampak industri pertanian terhadap iklim dan gagal menawarkan opsi berbasis tanaman di tengah memburuknya emisi gas rumah kaca. Tahun ini, konferensi akan menjadi tuan rumah Paviliun Food4Climate untuk mempromosikan manfaat pola makan nabati dan pertanian berkelanjutan.
Untuk kejadian planet lainnya, kunjungi artikel Berita Lingkungan The Beet.
