Hati-hati dengan Oatly: Nestle baru saja meluncurkan susu kacang polong netral karbon baru yang ingin menaklukkan ruang susu nabati di bawah merek Wunda. Alternatif susu inovatif bersumber dari kacang polong kuning dan akan hadir dalam tiga rasa: Asli, Tanpa Pemanis, dan Cokelat. Peluncuran awal akan diluncurkan di Prancis, Belanda, dan Portugal selama bulan depan dengan rencana untuk memperluas secara global. Nestle bertujuan untuk menyamai raksasa susu oat Oatly sebagai pesaing, memasuki pasar susu nabati yang berkembang pesat.
“Nabati dalam makanan dan minuman benar-benar sedang naik daun dan menurut saya ini sangat struktural,” kata Cedric Boehm, Head of Dairy Nestle untuk Eropa, Timur Tengah, dan Afrika Utara. “Saya telah menjalankan bisnis ini selama bertahun-tahun dan saya belum pernah melihat sebuah kategori tumbuh begitu cepat atau begitu kuat.”
Perusahaan mengungkapkan Wunda minggu ini sebagai perluasan dari sektor nabati. Nestle mengumumkan bahwa penjualan susu nabati tahun 2020 mencapai pertumbuhan dua digit, mencapai $109,41 juta. Nestle berharap bahwa mereknya akan didorong ke depan dengan pasar nabati yang berkembang pesat. Sebuah laporan mengklaim bahwa pasar vegan global akan melampaui $31 miliar pada tahun 2024.
Perusahaan Swiss mengklaim bahwa susu kacang polongnya akan lebih unggul dari susu oat, kedelai, dan almond pesaingnya, mengungkapkan bahwa kacang polong kuning akan memberikan kandungan protein tinggi yang sebanding dengan susu susu. Susu kacang juara Nestle sebagai alternatif netral karbon yang akan mengandung kalsium, protein, dan serat dalam jumlah tinggi.Meskipun detail tentang susu nabati masih terbatas, Laporan Studi Pasar memperkirakan bahwa susu kacang polong Nestle akan mengalami pertumbuhan yang signifikan karena nilai nutrisinya dan jejak lingkungan yang rendah.
“Kami menciptakan merek baru untuk proposisi ini, jadi kami harus memiliki ekspektasi yang tinggi,” kata Boehm. "Kami tidak akan pergi jika kami tidak percaya bahwa kami berada dalam posisi untuk menang." Dia melanjutkan dengan mengisyaratkan bahwa perusahaan dapat melihat Wunda berekspansi dari produk berbasis kacang polong ke lebih banyak area makanan nabati.
Di tengah kontroversi lingkungan, Nestle berlipat ganda untuk memerangi perubahan iklim dan memulihkan kerusakan lingkungan. Perusahaan memiliki sejarah kotak-kotak terkait masalah lingkungan dan hak asasi manusia. Dua minggu lalu, California mengirimkan perintah gencatan dan penghentian kepada Nestle menyusul penyelidikan dari tahun 2017 yang menemukan bahwa perusahaan tersebut menyedot air dari hutan San Bernadino. Sementara Califonia mengalami kekeringan bersejarah, banyak yang mengkritik tindakan Nestle, tetapi sekarang bertujuan untuk mendefinisikan kembali kebijakan perusahaannya agar lebih mencerminkan kebutuhan lingkungan.
“Jika kita ingin terus tumbuh secara berkelanjutan, kita harus memastikan bahwa kita menggunakan sumber daya planet ini dengan bijak,” bunyi pernyataan baru di situs web Nestle. “Kami ingin produk kami tidak hanya lebih enak dan sehat tetapi juga lebih baik untuk lingkungan. Ambisi kami di tahun 2030 adalah mengupayakan nol dampak lingkungan dalam operasi kami.”
Merek Wunda Nestle akan sepenuhnya netral karbon: Jejak karbon telah disertifikasi oleh kelompok penasehat yang disebut Carbon Trust, menunjukkan dedikasi perusahaan terhadap misi sadar lingkungan barunya. Susu kacang Wunda akan tiba di toko-toko bulan ini, dan dunia akan mengamati untuk melihat apakah susu alternatif ini akan menyaingi rasa dan popularitas pelopor susu oat Oatly.
