Kolagen adalah salah satu tren kecantikan terpanas akhir-akhir ini, klaimnya terkenal karena rambut, kuku, kulit, tulang, dan persendian yang lebih sehat. Dan meskipun kolagen biasanya bersumber dari produk hewani, penguat kolagen vegan mulai diluncurkan. Jadi haruskah Anda buru-buru membeli suplemen yang mengandung kolagen vegan? Tidak secepat itu, kata para ahli. Inilah alasannya.
Apa itu Kolagen?
Kolagen adalah protein paling melimpah di tubuh manusia, membentuk sekitar sepertiga dari semua protein di tubuh Anda, kata Charlotte Martin, M.S., R.D.N., penulis The Plant Forward Solution dan ahli diet di B altimore, Md.
Ini adalah komponen kunci tulang rawan dan salah satu blok bangunan utama untuk tulang, otot, tendon, ligamen, bola mata, pembuluh darah, gigi, dan kulit Anda.“Kolagen sebenarnya adalah kumpulan kelompok serat berbeda yang memberikan kekuatan dan kelenturan pada tubuh Anda, yang dikenal sebagai jaringan ikat,” kata Jessica Krant, M.D., M.P.H., asisten profesor klinis dermatologi di SUNY Downstate Medical Center di Brooklyn, N.Y., dan dokter kulit bersertifikat dengan Laser & Skin Surgery Center of New York. Satu kejutan tentang kolagen? “Berlawanan dengan kepercayaan populer, kolagen itu sendiri tidak langsung menjadi bagian dari helai rambut dan pelat kuku Anda, tetapi memainkan peran besar dalam kesehatan folikel rambut dan alas kuku Anda.”
Dari Mana Kolagen Berasal?
Tubuh Anda sebenarnya membuat kolagen sendiri dengan memecah protein yang Anda makan untuk mendapatkan asam amino. “Setelah itu, tubuh Anda dapat mengubah asam amino menjadi kolagen (dan protein lain di seluruh tubuh) dengan bantuan vitamin dan mineral tertentu, khususnya vitamin C, seng, dan tembaga,” kata Martin.
Tentu saja, kebanyakan orang berpikir Anda harus makan hewan untuk mempercepat proses pembentukan kolagen ini, tetapi ini tidak benar.Sebagai permulaan, "hanya sebagian kecil dari daging otot adalah kolagen," kata Martin. Kebanyakan kolagen ditemukan di jaringan ikat seperti tulang rawan, tulang, tendon, ligamen, kulit, dan kulit. Salah satu alasannya suplemen kolagen biasanya berasal dari tulang dan kulit sapi, babi, dan ikan. Jadi, kecuali Anda memakan kulit hewan-hewan ini, Anda tidak mendapatkan banyak kolagen. Namun, Anda akan mendapatkan protein yang akan digunakan tubuh Anda untuk membuat kolagen.
Namun ingat bahwa sementara makanan hewani adalah sumber utama protein dalam pola makan standar Amerika, tumbuhan menyediakan sumber protein yang layak – dan menurut definisi banyak ahli, lebih sehat. “Sama seperti sapi, gorila, gajah, dan hewan kuat lainnya yang penuh dengan kolagen, Anda dapat dengan mudah mendapatkan semua bahan penyusun yang Anda butuhkan untuk menghasilkan kolagen yang melimpah dari makan makanan nabati yang sangat bervariasi,” kata Krant. Perhatikan, tentu saja, bahwa semua hewan yang dia sebutkan adalah herbivora yang mengunyah tanaman untuk proteinnya.
Yang menyebalkan? Banyak faktor yang dapat menurunkan kolagen dalam tubuh Anda, usia adalah salah satu yang terbesar. “Produksi kolagen mulai melambat seiring bertambahnya usia,” kata Krant. Terlebih lagi, "kualitas kolagen memburuk dan menjadi lebih rapuh." Akibatnya, kulit Anda menjadi lebih tipis dan kendor, tulang Anda menjadi lebih rapuh, persendian Anda menjadi kurang lentur, dan rambut serta kuku Anda mungkin tidak tumbuh dengan baik.
Faktor lain seperti polusi, paparan sinar matahari, merokok, alkohol, dan racun eksternal lainnya dapat mempercepat kerusakan kolagen dan mengurangi kemampuan tubuh Anda untuk menghasilkan lebih banyak, tambah Krant.
Haruskah Anda Mengonsumsi Kolagen?
Penurunan kolagen alami itu membuat banyak orang berebut suplemen, dan perusahaan telah merespons, memompa suplemen kolagen yang berasal dari hewan berbondong-bondong. Apakah mereka bekerja masih digoda dalam penelitian. “Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, itu mungkin,” kata Martin.
Bahkan Krant, yang dulu percaya suplemen kolagen adalah mitos, sebagian besar karena omnivora dapat memakan kolagen itu sendiri, mengatakan mungkin ada beberapa manfaat suplemen kolagen non-vegan, berdasarkan tinjauan studi rekan-rekannya. Namun dia dengan cepat mencatat bahwa ini mungkin lebih benar untuk orang yang tidak makan makanan bervariasi dengan banyak buah, sayuran, dan "kofaktor penciptaan kolagen" lainnya seperti kacang-kacangan dan biji-bijian.
Kolagen Vegan dan Tumbuhan
Kolagen yang berasal dari hewan, tentu saja, dilarang untuk vegan dan orang yang ingin makan lebih sedikit hewan, dan kolagen vegan sama sekali tidak ada. Untuk mengatasi hal ini, perusahaan malah mulai memproduksi penguat kolagen vegan, yang mengandung banyak bahan penyusun kolagen yang umum serta kofaktor yang diperlukan untuk membangunnya, seperti vitamin C dan mineral seperti seng dan tembaga, kata Krant.
Bisakah mereka bekerja? Mungkin, meskipun data untuk mendukung penggunaannya sedikit, mungkin ada peringatan.“Meskipun suplemen 'kolagen' vegan ini berpotensi membantu mendukung produksi kolagen alami tubuh Anda, kemungkinan besar suplemen ini hanya bermanfaat jika Anda kekurangan nutrisi ini (seperti vitamin C dan seng)," kata Martin.
Saat ini, baik Martin maupun Krant tidak merekomendasikan untuk mengonsumsi penguat kolagen vegan. Sebagai gantinya, mereka menyarankan untuk memberi tubuh Anda makanan yang dibutuhkan untuk membuat kolagennya sendiri. Titik awal yang bagus? “Hormati rekomendasi Dr. Will Busieiwcz untuk mengonsumsi 30 makanan nabati yang berbeda setiap minggu, termasuk kacang-kacangan dan biji-bijian, buah dan sayuran berwarna cerah, serta biji-bijian utuh,” kata Krant.
“Jika Anda makan berbagai makanan nabati, Anda akan mendapatkan lebih dari cukup bahan penyusun asam amino dan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membuat kolagen.”
Makanan untuk Produksi Kolagen
- Vitamin C: Paprika, jeruk, brokoli
- Seng: Biji-bijian, kacang-kacangan, bayam, gandum
- Silika: Kacang hijau, bambu
Intinya: Untuk Kulit Sehat, Makanlah Nabati untuk Meningkatkan Kolagen.
Jika Anda kekurangan protein atau nutrisi lain yang mendukung produksi kolagen, pertimbangkan untuk menambahkan bubuk protein vegan ke dalam rutinitas Anda dan tingkatkan asupan makanan sumber nutrisi ini, kata Martin. Kemudian, ambil langkah-langkah untuk mencegah beberapa penurunan kolagen dengan tidak merokok, menghindari paparan sinar matahari, dan membatasi asupan alkohol.
Untuk saran ahli lainnya, kunjungi artikel Kesehatan & Nutrisi The Beet.
