Terkadang makan hidangan dari masa kanak-kanak dapat mengingatkan Anda tentang semua saat-saat menyenangkan bersama saudara Anda. Mungkin Pangeran William dan Harry harus menyantap mac and cheese favorit mereka, yang dibuat oleh Royal Chef. Di sini, kami membuat ulang hidangan tersebut, yang membutuhkan tiga jenis keju berbeda, dalam versi bebas susu (lebih sehat). Koki Darren McGrady, membagikan resep ini dalam sebuah wawancara majalah baru-baru ini dan juga mengungkapkan bahwa sebagai anak muda para pangeran tidak menyukai sayuran.
"Sebagai anak laki-laki, Nanny mereka akan menyelundupkan brokoli ke piring mereka dan melakukan apa yang dia bisa untuk mengelabui mereka agar memakan sayuran mereka, menurut mantan Koki Kerajaan.Pengasuh mereka biasa membuat mereka makan setiap potong brokoli sebelum mereka diizinkan untuk menikmati hidangan mereka. Jadi, anak laki-laki harus makan brokoli jika ingin makan ayam, kenang McGrady. Sebagai koki, McGrady bekerja untuk Ratu Elizabeth II, Putri Diana, dan istana selama lima belas tahun."
Mac dan keju vegan cocok untuk satu atau dua pangeran
McGrady memiliki saluran YouTube sendiri, tempat dia mengajari Anda cara membuat makanan dan hidangan yang dinikmati Price William dan Harry saat masih anak-anak. Para pangeran kerajaan selalu memiliki nafsu makan yang besar, kata McGrady, jadi dia memasak makanan favorit mereka seperti pai cottage, ayam panggang, dan lauk pauk yang lezat. William dan Harry menikmati kentang dengan saus dan menyukai mac dan kejunya yang lembut dan lembut.
Untungnya, koki kerajaan sekarang mengungkapkan cara membuat hidangan mac dan keju yang disukai anak laki-laki kerajaan saat tumbuh dewasa, tetapi karena ini bukan vegan, kami memutuskan untuk menambahkan sentuhan nabati.
"The Beet menciptakan mac dan keju versi vegan yang dapat dinikmati oleh semua pecinta mac dan keju nabati, dan terasa seperti bangsawan. Rahasia membuat lauk lengket favorit adalah menggunakan tiga jenis keju yang berbeda. McGrady menambahkan mozzarella, parmesan, dan cheddar lalu membuat roux kental menggunakan tepung dan mentega. Kami membuat resep yang sama menggunakan bahan nabati favorit kami. McGrady menjelaskan cara membuat resepnya lebih sehat daripada resep yang dibeli di toko, menambahkan, Jangan beri tahu saya, Anda masih menggunakan campuran kemasan di rumah. Lihatlah bahan-bahan di samping! Mereka memiliki terlalu banyak aditif dan pengawet."
Royal Mac dan Keju Terbuat dari Vegan
Sekarang untuk cara membuat mac dan keju royal nabati. Pertama, rebus pasta dan biarkan agak al dente, agar tidak terlalu lembek saat Anda menambahkan topping keju. Gunakan makaroni siku ukuran sedang (favorit William dan Harry). Setelah pasta hampir matang, tiriskan dan sisihkan sambil menyiapkan saus keju.Di atas api sedang di dalam panci, campurkan bahan-bahan berikut:
- 1 cangkir tepung serbaguna (gunakan tepung beras untuk membuatnya bebas gluten)
- 1 cangkir susu kacang mete (jika suka, Anda bisa menggunakan susu oat atau susu almond)
- 1/2 cangkir santan (ini penting untuk ketebalan
Campur sambil dipanaskan, hingga saus mulai mengental lalu tambahkan tiga jenis keju nabati, cheddar, parmesan, dan mozzarella dalam takaran yang sama, masing-masing sekitar setengah cangkir.
- Untuk cheddar, kami menyukai potongan cheddar Violife
- Untuk parmesan, kami menyukai keju Parmesan Follow Your Heart
- Untuk mozzarella, kami suka Parmela Creamery Mozzarella Cheese
- Tambahkan setengah batang Mentega Klasik Miyoko
- Tambahkan sedikit garam.
"Koki berkata, biarkan sausnya matang sekitar 10-15 menit agar butiran kanji terbuka dan kemudian saya mendapatkan makaroni siku yang baru saja saya masak sedikit lebih awal tetapi saya baru memasukkannya ke dalam saus.Dan, voila, Anda memiliki versi nabati yang lezat dari mac dan keju favorit William dan Harry, dan kami membuat tradisi menjadi lebih sehat!"
Untuk mendapatkan tekstur renyah yang tumbuh di atas, tambahkan lagi lapisan keju parmesan vegan dan masukkan semuanya ke dalam selama lima menit pada 425. Biarkan dingin dan sajikan.
Royal Mac dan Keju Vegan
Bahan
- 1 cangkir tepung
- 1 cangkir susu mete
- 1/2 cangkir santan
- 1/2 cangkir parutan cheddar Violife
- 1/2 dari Keju Parmesan Ikuti Hatimu
- 1/2 cangkir Parmela Creamery Mozzarella Style Cheese
- 1/2 batang Mentega Klasik Miyoko
- Sejumput garam
Petunjuk
- Dalam panci besar, dengan api sedang, tambahkan tepung, susu mete, dan santan. Aduk hingga kental.
- Kemudian tambahkan ketiga jenis keju, aduk.
- Biarkan saus matang sekitar 10-15 menit.
- Masukkan pasta makaroni siku.
- Bersihkan bagian atasnya dengan parm vegan dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit pada suhu 425 derajat agar bagian atasnya berwarna cokelat
