Pergeseran dari pola makan standar Amerika ke pola makan nabati bisa membingungkan, belum lagi kewalahan. Anda telah makan satu cara sepanjang hidup Anda, dan kebiasaan apa pun yang telah Anda ikuti untuk waktu yang lama sulit untuk diubah, dan tentu saja, Anda mungkin bingung harus mulai dari mana. Tentu, cukup mudah untuk mengatakan makan lebih banyak tanaman, tapi bagaimana caranya?
Untungnya, Anda tidak perlu menghabiskan banyak energi mental untuk ini, karena para ahli menjelaskan langkah pertama apa yang mereka rekomendasikan.
Berikut adalah 8 strategi mudah untuk berbasis tanaman, dari para ahli.
Cara Beralih ke Pola Makan Nabati
1. Mulailah dengan satu makanan nabati setiap hari
Jika Anda seperti kebanyakan orang, Anda makan tiga makanan utama, jadi mengapa tidak membuat salah satunya dari tumbuhan? “Bahkan hanya satu kali makan sehari dapat membantu kesehatan Anda, ” kata Katrina Pilkington, pelatih nutrisi bersertifikat NASM dan pelatih pribadi bersertifikat di Las Vegas, menambahkan bahwa buah dan sayuran harus menjadi bagian terbesar dari makanan ini. Dengan melakukan ini, Anda akan bergabung dengan gerakan yang disebut One Meal a Day for the Planet yang dimulai oleh Suzy Amis Cameron, advokat lingkungan, dan pasangan sutradara film James Cameron.
2. Tinggalkan produk susu
Salah satu penyebab paling umum dari gangguan gastrointestinal adalah susu, itulah sebabnya Angie Sadeghi, M.D., ahli gastroenterologi di Newport Beach, California, dan direktur medis dari Integrative Practitioners Corp di Southern California University of He alth Science, merekomendasikan memotong produk susu dari diet terlebih dahulu. “Susu tidak lain adalah sampah murah, dan ketika Anda menghilangkannya, Anda menghilangkan gejala seperti sembelit, diare, dan sakit perut,” katanya, menambahkan bahwa eksim dan kondisi kulit lainnya sering hilang setelah memotong produk susu.Belum lagi, tentu saja, sekitar 60 persen populasi dunia tidak toleran terhadap laktosa.
Menurut Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab, produk susu mengandung banyak bahaya, termasuk peningkatan risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker tertentu seperti payudara, ovarium, dan prostat. Untungnya, dengan banyaknya pilihan non-susu di pasaran saat ini, termasuk susu nabati, keju, dan yogurt, lebih mudah untuk beralih.
3. Ikuti Lusinan Harian
Anda tidak perlu mencari jauh-jauh untuk mengetahui makanan mana yang paling sehat. Buka saja aplikasi Daily Dozen gratis yang dibuat oleh Michael Greger, M.D., pendiri NutritionFacts.org dan penulis beberapa buku laris, termasuk How Not to Diet terbarunya. “Ini adalah cara mudah untuk mencentang kotak kebutuhan nutrisi harian yang harus Anda masukkan ke dalam pola makan nabati yang seimbang,” katanya. “Daftar makanan dapat dikombinasikan dengan makanan tambahan dan sangat cocok untuk beralih ke pola makan nabati.”
Makanannya termasuk kacang-kacangan, beri, buah-buahan lain, sayuran silangan, sayuran hijau, sayuran lainnya, biji rami, kacang-kacangan dan biji-bijian, bumbu dan rempah-rempah, dan biji-bijian, dan dengan mencentang porsi yang disarankan setiap hari, Anda akan tidak hanya memastikan bahwa Anda mendapatkan nutrisi dengan kualitas terbaik untuk gigitan Anda dari makanan Anda, tetapi Anda juga akan memiliki lebih sedikit ruang untuk makanan tidak sehat, kaya hewani yang Anda coba hindari.
4. Mengadopsi kebiasaan Senin Tanpa Daging
Studi menunjukkan bahwa hari Senin adalah hari yang sempurna untuk mengatur ulang, itulah sebabnya Anda mungkin ingin bergabung dengan kampanye global ini dan memulai tanpa daging setiap hari Senin. “Senin Tanpa Daging adalah cara yang bagus untuk mendorong orang membuat perubahan kecil dalam pola makan mereka yang dapat menambah usia hidup mereka,” kata Sid Lerner, pendiri gerakan Senin Tanpa Daging. “Menjadi tanpa daging satu hari dalam seminggu juga berdampak positif pada lingkungan.”
Bukti bahwa itu berhasil: Dalam survei baru-baru ini, 57 persen orang yang mengikuti Senin Tanpa Daging selama 12 minggu melaporkan enam bulan kemudian bahwa mereka makan lebih sedikit daging daripada sebelum mereka bergabung dengan kampanye.Siapa tahu? Anda mungkin merasa sangat baik secara fisik, mental, dan emosional tanpa daging satu hari dalam seminggu sehingga Anda segera menambahkan hari lainnya.
5. Kunjungi tempat perlindungan hewan ternak
Kesejahteraan hewan tentu saja merupakan salah satu alasan orang mengadopsi pola makan nabati, tetapi bahkan jika Anda tidak menyukai hewan, mengubah pandangan Anda tentang cara Anda melihat hewan sering kali dapat memperkuat komitmen Anda untuk melakukan perubahan. “Semakin Anda terhubung dengan hewan ternak – terhubung dengan sapi atau kambing seperti kucing atau anjing – semakin kecil kemungkinan Anda ingin memakannya,” kata Miyoko Schinner, pendiri, dan CEO dari Miyoko's Creamery yang sejak mendirikan Rancho Compasión, penyelamatan hewan ternak.
6. Gantikan alternatif daging dengan protein hewani
Alternatif daging telah membanjiri toko kelontong dalam beberapa bulan terakhir dan itu adalah hal yang baik bagi pengambil transisi. “Pergantian memungkinkan Anda menikmati makanan dan rasa yang sama tanpa mengubah terlalu banyak sekaligus,” kata Pilkington.Misalnya, jika Anda biasanya memasak taco dengan daging sapi, tukar daging sapi dengan nangka, ubi jalar, atau pengganti daging nabati.
Produk dari Beyond Meat, Impossible Foods, dan Gardein telah membuat transisi lebih mudah dari sebelumnya, tetapi karena mereka masih memiliki jumlah lemak yang tinggi, Pilkington merekomendasikan untuk menggunakan produk ini untuk transisi dan secara bertahap memilih makanan nabati dan utuh pilihan seperti tahu, seitan, dan kacang.
7. Luangkan waktumu sendiri
Sama seperti Roma tidak dibangun dalam semalam, Anda juga tidak harus beralih ke pola makan nabati dalam semalam. “Beberapa orang memiliki rintangan yang berbeda untuk diatasi, dan mungkin perlu waktu untuk mempersiapkan – secara mental dan emosional – untuk perubahan semacam itu,” kata Shivam Joshi, D., asisten profesor kedokteran klinis di NYU School of Medicine di New York City. yang membutuhkan waktu lima tahun untuk beralih ke pola makan nabati sepenuhnya. Satu hal yang Anda miliki di pihak Anda? Perubahannya lebih mudah dari sebelumnya, berkat banyaknya makanan nabati yang membanjiri rak-rak toko bahan makanan.
8. Hitung kemenanganmu
Menetapkan niat yang sehat adalah satu hal, tetapi mengikutinya ke tee adalah hal lain. Bagaimanapun, Anda adalah manusia, yang berarti Anda akan membuat kesalahan di sepanjang jalan. Abaikan saja dan lanjutkan. “Setiap gigitan buah dan sayuran segar yang Anda makan adalah kemenangan bagi kesehatan Anda, planet ini, dan hewan,” kata Chris Kendall, ahli gizi holistik terdaftar, pelatih gaya hidup vegan mentah, dan koki mentah. Dengan kata lain, rayakan apa yang Anda lakukan dengan benar dan biarkan kesuksesan itu menginspirasi Anda untuk melanjutkan.
Untuk saran nabati lainnya, kunjungi artikel The Beet's Ask the Expert.
