Sekitar 85 persen populasi dunia saat ini merasakan dampak perubahan iklim, menurut para peneliti Mercator Research Institute. Tahun ini, berita utama yang berpusat pada gelombang panas Inggris dan kekeringan di Amerika menggarisbawahi konsekuensi perubahan iklim dan menekankan perlunya tindakan pemerintah. Untuk pertama kalinya, PBB akan menjadi tuan rumah acara iklim yang berpusat pada makanan selama konferensi perubahan iklim COP27.
Paviliun Food4Climate diselenggarakan oleh ProVeg International nirlaba pangan berkelanjutan. Menampilkan 17 mitra tambahan, acara pangan berkelanjutan ini akan mengedukasi para tamu tentang bagaimana pangan berkelanjutan adalah metode paling efektif untuk memerangi perubahan iklim.Acara ini menyoroti bahwa jika suhu global naik di atas 1,5º Celcius di atas tingkat pra-industri, perubahan lingkungan yang berbahaya ini tidak hanya akan menjadi tidak dapat diubah tetapi akan memburuk dalam beberapa dekade mendatang.
“Persetujuan oleh PBB untuk mendirikan Paviliun Iklim Pangan di COP27 benar-benar menandai pergeseran tektonik dalam pendekatan PBB terhadap sistem pangan,” kata Raphael Podselver, kepala advokasi PBB di ProVeg, dalam sebuah pernyataan. “Kami berharap paviliun ini akan melibatkan pembuat kebijakan di seluruh dunia untuk mengatasi tantangan yang ditimbulkan oleh pertanian dan mendorong negara-negara untuk merangkul solusinya.”
Terletak di Sharm el-Sheikh, Mesir, Paviliun Food4Climate akan membentang seluas 130 meter persegi (lima mil persegi) dan memberikan informasi yang diperlukan kepada hampir 200 delegasi negara yang menghadiri konferensi. ProVeg bermaksud menawarkan alat dan pendidikan utama bagi pejabat pemerintah untuk memberlakukan kebijakan yang berpusat pada makanan setelah COP27.
Meskipun hanya menyediakan 18 persen kalori dunia, daging dan produk susu membutuhkan 83 persen lahan pertanian global.Industri daging dan susu juga bertanggung jawab atas emisi gas rumah kaca dua kali lipat yang disebabkan oleh pola makan nabati. Saat krisis iklim memburuk, ProVeg berpendapat bahwa pencapaian tujuan iklim Perjanjian Paris tidak mungkin dilakukan tanpa reformasi pangan dan pertanian besar-besaran.
“Kelambanan pada sistem pangan pada tahap ini bukan lagi pilihan. Kita perlu lebih banyak beralih ke pola makan nabati untuk menurunkan emisi metana dan CO2 secara efektif, kata Podselver. “Bukti ilmiah menunjukkan bahwa transisi ini dapat membantu mengerem perubahan iklim serta memastikan ketahanan pangan untuk generasi mendatang. ”
“Greenwash Festival” Selama COP26
Di Twitter, Greta Thunberg mengungkapkan ketidakpuasannya terhadap COP26 November lalu. Aktivis iklim muda itu men-tweet, “Ini bukan lagi konferensi iklim. Ini adalah festival greenwash Global North, ”mengacu pada bagaimana pemerintah dan pemain industri besar menyembunyikan kerusakan lingkungan kepada publik.Acara tersebut juga menghadapi kritik yang signifikan dari beberapa aktivis iklim karena menyajikan daging di semua acara dan tamu yang terbang dengan jet pribadi.
Tanpa transparansi penuh, pemerintah yang terlibat dalam COP26 bersalah atas greenwashing. Sebagian besar negara masih jauh dari komitmen iklim mereka, terutama karena sebagian besar negara di bawah Perjanjian Paris telah gagal memberlakukan kebijakan berbasis tumbuhan dan berkelanjutan yang substansial. Misalnya, Kanada perlu mengurangi konsumsi daging hingga 80 persen untuk mencapai janji emisi nol bersihnya pada tahun 2050.
Makan untuk Melindungi Planet
Musim panas ini, lebih dari 30 juta orang Amerika mengalami peringatan panas tinggi yang menghanguskan Amerika Serikat bagian Barat. Gelombang panas menandai hanya satu dari konsekuensi lingkungan mematikan yang ditimbulkan oleh perubahan iklim dan dipicu oleh peternakan hewan. Namun, masih ada waktu untuk menghentikan perubahan iklim. April lalu, Perserikatan Bangsa-Bangsa menerbitkan bagian ketiga dari laporan IPCC-nya, mengklaim bahwa tiga langkah utama harus terjadi untuk menghentikan perubahan iklim: menggunakan lebih sedikit energi berbasis karbon, menghilangkan CO2 dari atmosfer, dan makan berbasis tanaman.
Laporan tersebut juga mencatat bahwa emisi karbon yang menyertainya, metana sangat berbahaya bagi lingkungan. Para peneliti PBB mengklaim bahwa dunia harus memangkas emisi metana sebesar 33 persen pada tahun 2030 – menunjuk pada industri daging sapi dan susu. Metana memiliki kekuatan pemanasan 80 kali lebih banyak daripada karbon dioksida dalam 20 tahun pertama mencapai atmosfer. Saat ini, sapi bertanggung jawab atas 40 persen emisi metana global.
Alasan untuk berhenti makan produk hewani meningkat seiring dengan mendekatnya krisis iklim. Berikut adalah beberapa cara makan nabati dapat membantu melindungi planet ini:
- Burger Impossible membutuhkan penggunaan lahan 78 kali lebih sedikit untuk membuatnya daripada burger daging sapi konvensional.
- Pola makan nabati dapat mengurangi emisi gas rumah kaca hingga 61 persen.
- Kekeringan di Kansas akan menyebabkan petani membuang 3,85 juta gantang tanaman tahun ini.
- Makan nabati dua kali seminggu selama setahun setara dengan menanam 14 miliar pohon dengan membantu meminimalkan penggunaan lahan dan membalikkan emisi gas rumah kaca yang mematikan
- Makan nabati membantu memelihara keanekaragaman hayati dan melindungi sekitar 626 spesies dari hilangnya area yang dapat dihuni.
Untuk kejadian planet lainnya, kunjungi artikel Berita Lingkungan The Beet.
