"Penyakit jantung adalah penyebab kematian tertinggi baik di AS maupun di seluruh dunia. Tahun ini saja kita cenderung melihat hampir 700.000 orang Amerika meninggal karena alasan yang berhubungan langsung dengan penyakit jantung, termasuk serangan jantung, stroke, dan kejadian fatal lainnya. Terlepas dari bukti bahwa mengonsumsi daging merah secara teratur (yang tinggi lemak jenuh) meningkatkan risiko penyakit jantung seumur hidup, American Heart Association (AHA) telah mengizinkan penjual daging merah tanpa lemak untuk menambahkan label Heart-Check ke kemasannya. "
"Situs web AHA menyatakan bahwa Program Sertifikasi Makanan Heart-Check dirancang untuk membantu konsumen membuat pilihan berdasarkan informasi tentang makanan yang mereka beli.Selanjutnya menjelaskan cara mendapatkan sertifikasi jantung untuk pembuat makanan dan menunjukkan bahwa siapa pun yang mencoba makan lebih sehat harus mencari label ini sebagai tanda bahwa makanan ini sehat."
"Minggu ini, kelompok hak asasi hewan Animal Outlook memutuskan untuk secara hukum menggugat pelabelan daging merah oleh AHA sebagai sehat>"
The American Heart Association menegaskan bahwa produk yang dapat menggunakan sertifikasi Heart-Check diperiksa melalui proses sertifikasi yang kuat>"
Gugatan tersebut menyatakan bahwa AHA hanya mengikuti standar minimum pemerintah dan bahwa AHA tidak menambahkan lebih banyak kekakuan daripada yang sudah dinyatakan FDA sebagai tingkat lemak yang dapat diterima per hari. Gugatan tersebut mengklaim bahwa makan daging merah menimbulkan risiko kesehatan bagi konsumen yang percaya bahwa pemeriksaan jantung menunjukkan bahwa makanan tersebut “sehat jantung” padahal sebenarnya tidak.
"Organisasi Kesehatan Dunia mengategorikan daging merah (seperti daging sapi, domba, dan babi) dan daging olahan sebagai karsinogen Grup 2A dan merekomendasikan untuk membatasi atau menghindari konsumsi daging merah demi kesehatan untuk menurunkan risiko kanker. Sejauh penyakit jantung, ahli jantung seperti Dr.Joel Kahn mengatakan kepada pasien jantung bahwa penelitian telah menemukan bahwa diet tinggi lemak jenuh tidak dianjurkan karena lemak jenuh telah dikaitkan dengan kolesterol tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung. Protein hewani seperti daging merah mengandung lemak jenuh."
Bahkan daging tanpa lemak, seperti jenis yang mendapat label pemeriksaan jantung, masih mengandung 5 atau lebih gram lemak jenuh. Batasan total lemak jenuh per hari adalah 13 gram, menurut AHA, jadi satu porsi daging merah tanpa lemak setidaknya sepertiga dari seluruh asupan harian yang direkomendasikan, menurut standar AHA sendiri.
Diet optimal untuk seseorang yang mencoba mencegah atau membalikkan penyakit jantung dan gejala terkait sebenarnya adalah menghindari lemak jenuh dan sebagai gantinya makan makanan nabati yang bebas minyak.
“Ada lapisan masalah dan penipuan di sini,” kata Cheryl Leahy, Direktur Eksekutif Animal Outlook kepada Plant Based News. “Jika Anda seorang konsumen dan Anda pergi ke toko dan Anda melihat ini, tidak mungkin Anda akan percaya bahwa badan amal yang dihormati dan terkenal akan berfokus pada sains dan fakta apakah sesuatu benar-benar sesuai dengan misi mereka sebagai amal.”
Daging sebagai Ancaman Kesehatan Konsumen
Animal Outlook's gugatan mengklaim bahwa AHA sepenuhnya menyadari risiko jantung jangka panjang yang ditimbulkan oleh makan daging merah, mencatat bahwa AHA sebenarnya telah menerbitkan laporan yang menemukan bahwa asupan daging yang lebih tinggi terkait dengan risiko yang lebih tinggi dari penyakit kardiovaskular. AHA juga mengklaim bahwa protein tinggi lemak jenuh (seperti daging merah) dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Sebelum mengajukan gugatan, Animal Outlook mengirimkan surat kepada AHA yang meminta agar organisasi mempertimbangkan kembali keputusannya untuk mengesahkan beberapa potongan daging merah sebagai sehat jantung. AHA diduga menolak permintaan ini.
"“Dalam pikiran kami, American Heart Association melakukan tindakan merugikan yang besar bagi orang-orang yang kesehatannya telah mereka lindungi dengan rajin selama hampir satu abad, kata Leahy. Kami menyerukan organisasi untuk mengakhiri pengesahan berbayar yang menyesatkan ini dan mengganti kerugian konsumen yang tertipu oleh pemasaran yang menipu ini, ”kata Leahy. “Selama hampir 100 tahun American Heart Association telah menjalankan misinya untuk mengedukasi konsumen tentang hidup sehat."
“Itulah mengapa sangat aneh bahwa mereka sekarang menjual sertifikasi kesehatan jantung berbayar untuk produk daging yang telah mereka lawan secara terbuka.”
Makan Daging Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung
Agustus ini, penelitian baru memperjelas hubungan antara konsumsi daging dan penyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa organik TMAO yang diproduksi di saluran pencernaan setelah mengonsumsi daging merah meningkatkan kemungkinan terkena penyakit kardiovaskular.TMAO menyebabkan penyumbatan, membuat konsumsi daging sangat berbahaya bagi jantung dan kesehatan kardiovaskular yang lebih besar.
"Penyakit jantung adalah pembunuh diam-diam di dunia, tetapi semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa perubahan pola makan dapat membantu mencegah penyakit mematikan tersebut. Juli lalu, sebuah penelitian menemukan bahwa konsumsi daging merah meningkatkan risiko penyakit jantung sebesar 18 persen, mencatat bahwa kadar natrium, TMAO, dan lemak jenuh yang tinggi menyebabkan komplikasi ini."
Dengan mengurangi konsumsi daging merah dan olahan. konsumen dapat menghindari masalah jantung jauh di masa depan. Satu laporan menemukan bahwa menerapkan pola makan nabati atau nabati antara usia 18 hingga 30 tahun dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung 30 tahun kemudian.
Ingin memasukkan makanan sehat jantung ke dalam diet Anda? Lihatlah resep The Beet yang menyehatkan jantung!
Alasan Mengejutkan Dari Lima Penyanyi Country Ini Bebas Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Mencintai Hewan Ternak Keluarganya
Pemenang Grammy Award tujuh kali, Carrie Underwood dipuji karena jangkauan vokalnya yang "luar biasa". Mengenai dietnya, Underwood adalah penggemar sarapan burrito dan banyak tahu. Dia juga tidak menghindar dari karbohidrat. Menurut Cheat Sheet, salah satu camilan favoritnya adalah muffin Inggris panggang dengan selai kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Ingin Bertahan Dengan Pacarnya Yang Lebih Tua
Penyanyi, penulis lagu, dan pelatih "The Voice", Blake Shelton, 43, baru-baru ini bekerja untuk tetap bugar dengan bantuan dari cinta lamanya, Gwen Stefani, yang seorang vegetarian dan menyuruhnya untuk berhenti makan daging jika dia mau. untuk merasa lebih bugar dan menurunkan berat badan. Shelton telah berusaha untuk mengikuti tingkat kebugaran Stefani yang mengesankan, menurut sebuah wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini.Mantan penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback adalah vegetarian lama, kebanyakan makan pola makan vegan, dan sangat bugar-- dan pada usia 50, terlihat lebih muda dari usianya. Seorang sumber memberi tahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk menghilangkannya adalah dengan menjauhi daging dan karbohidrat buruk." Kami mendukung dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Memiliki Kunci Kulit Cantik
Penyanyi musik country wanita terlaris dalam sejarah tidak membeli makan malam steak mahal setelah pertunjukan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih dari 100 juta rekaman, tetapi mengatakan dia menjaga pola makan bebas dagingnya tetap sederhana. Dia vegetarian dan makan sangat sedikit produk susu - meskipun kadang-kadang mengatakan dia makan telur.
