Nacho Kacang Hitam Isi Penuh

Anonim

Nacho Kacang Hitam ini benar-benar senyaman kelihatannya! Nacho Kacang Hitam Isi Penuh ini adalah resep sempurna untuk dibagikan kepada teman dan keluarga. Resep ini menggabungkan campuran kacang hitam dengan keju cheddar vegan dan salsa buatan sendiri. Dan kombo itu kosmik. Ini 100% VEGAN, BEBAS GLUTEN, SEHAT, dan mudah dirakit. Saya yakin Anda akan menyukai resep ini seperti saya.

Nacho Vegan Kacang Hitam yang Dimuat

Waktu Persiapan: 35 menitWaktu Memasak: 5 menitTotal Waktu: 1 jam 20 menit

porsi 6 orang

Bahan

Untuk salsa:

  • 5 tomat matang pilihan (sekitar 400g, saya menggunakan tomat pusaka)
  • 1/2 bawang merah kecil potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 cangkir daun ketumbar, cincang
  • 1 lada jalapeno, iris
  • 1 cangkir jagung, dimasak
  • 1/2 jeruk nipis, dijus
  • garam laut, secukupnya

Untuk medley kacang hitam pedas

  • 1 sdm minyak kelapa
  • 1/2 bawang merah kecil, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 lada jalapeno, cincang
  • 1 sdt paprika
  • 1/4 sdt cabai rawit
  • 1 kaleng kacang hitam organik, matang (kaleng 540 ml)
  • 1/2 jeruk nipis, dijus
  • garam laut dan merica, secukupnya

Untuk krim asam vegan (opsional)

  • 1/4 cangkir yogurt kelapa polos
  • percikan jeruk nipis segar, (kira-kira 2 sdt)
  • sejumput garam laut

Bahan sisa:

  • 1 kantong keripik tortilla (7 ons/200g kantong)
  • 1 1/2 cangkir keju parut vegan cheddar
  • 1 lobak, iris tipis
  • 1 lada jalapeno, iris tipis
  • garam laut dan merica, secukupnya

Petunjuk

  1. Membuat salsa: Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke mangkuk dengan bawang potong dadu, bawang putih, daun ketumbar cincang, jalapeño, jagung dan air jeruk nipis. Tambahkan garam secukupnya. Campur dan tutupi.
  2. Membuat medley kacang hitam: Dalam wajan dengan api sedang, tambahkan minyak kelapa. Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Bumbui dengan lada jalapeno, paprika, dan cabai rawit. Masak, sering diaduk sampai bawang lunak (sekitar 8-10 menit). Tambahkan kacang hitam dan aduk sampai hangat (sekitar 3-5 menit).
  3. Siapkan krim asam vegan. Dalam mangkuk, campurkan yogurt kelapa, jus jeruk nipis, dan sejumput garam. Mencampur. Tutup dan biarkan dingin.
  4. Panaskan oven hingga 375F/190C. Lapisi loyang dengan perkamen. Taburkan lapisan tipis keripik tortilla. Kemudian tambahkan selapis kacang hitam diikuti dengan selapis keju parut vegan. Ulangi pelapisan sampai Anda menggunakan semua bahan Anda (diakhiri dengan keju). Panggang selama 5-8 menit, atau sampai keju meleleh dan lengket
  5. Keluarkan nacho dari oven, taburi dengan salsa buatan sendiri (sisanya dapat disajikan dalam mangkuk bersama untuk dicelupkan) dan taburi dengan krim asam vegan.

Catatan Nutrisi: Informasi nutrisi adalah perkiraan kasar. Kalori: 393kkal | Karbohidrat: 57g | Protein: 9g | Lemak: 17g | Lemak Jenuh: 6g | Lemak tak jenuh ganda: 4g | Lemak tak jenuh tunggal: 4g | Natrium: 459mg | Kalium: 678mg | Serat: 9g | Gula: 5g

Pilihan Editor