Resep ini sangat cocok untuk saat-saat Anda ingin makan lasagna tetapi tidak ingin repot membuat baki penuh hidangan pasta. Sekarang hari-hari terasa dingin, semangkuk sup panas dan hangat bisa sangat membantu untuk menghangatkan diri. Resep ini luar biasa karena Anda mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia: Kelezatan lasagna dan kenyamanan sup yang mengepul.
Yang sangat saya sukai dari resep ini adalah semuanya dilakukan dalam panci yang sama, sehingga mudah dimasak dan mudah dibersihkan.Protein dalam resep ini membutuhkan buncis, tetapi Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda suka: Tahu yang dihancurkan atau tempe yang dihancurkan juga akan bekerja dengan baik, tetapi jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak rasa lasagna, Anda selalu dapat menambahkan "daging sapi" berbasis tanaman. ”. Bagaimanapun, resep ini akan menjadi luar biasa!
Waktu Persiapan: 10 MenitWaktu Memasak: 20 MenitTotal Waktu: 30 Menit Porsi: 4-6 Orang
Sup Lasagna Vegan
Bahan
- 2 sdm Minyak Zaitun Extra Virgin
- 1 Bawang sedang, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 28 Oz Buncis Kalengan, dikeringkan dan dibilas
- 1 sdt Oregano Kering
- 1 sdt peterseli kering
- ½ sdt garam
- ½ sdt paprika asap
- ¼ sdt lada hitam
- 1 sdm pasta tomat
- 28 Oz Tomat Hancur Kaleng
- 4 cangkir Kaldu Sayuran
- 8-10 Lembar Lasagna
- ½ - 1 Cangkir Krim Vegan, atau susu tanpa susu pilihan Anda
- ½ Piala Vegan Parmesan
Petunjuk
-
1. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih dan tumis sampai bawang mulai sedikit kecoklatan. Tambahkan buncis Anda dan masak selama 5 menit. Ini akan membantu menghilangkan rasa timah yang sering Anda dapatkan pada kacang kalengan.
-
2. Masukkan oregano, peterseli, garam, paprika asap, dan lada hitam. Masak selama 1 menit hingga bumbu dan bumbu tercampur rata. Tambahkan pasta tomat Anda dan aduk hingga tercampur rata.
-
3. Tambahkan tomat tumbuk dan kaldu sayuran, aduk hingga tercampur. Didihkan.Pecahkan lembaran lasagna Anda dengan hati-hati menjadi potongan-potongan kasar dan tambahkan ke dalam panci. Masak lembar lasagna Anda selama 7-9 menit atau sampai al dente. Ikuti petunjuk pada kemasan lembar lasagna jika diperlukan.
-
4. Setelah matang, aduk krim vegan dan parmesan vegan sampai tercampur dan parmesan vegan meleleh. Sajikan segera dan hiasi dengan parmesan vegan ekstra dan peterseli cincang segar. Menikmati!
