Café Gratitude adalah restoran nabati yang berbasis di California dengan beberapa lokasi di sepanjang pantai mulai dari San Diego hingga Santa Cruz. Menunya mencakup pilihan makanan vegan yang sehat seperti nacho 'cheesy', berbagai salad yang menyegarkan, makanan gurih seperti kari India, dan koleksi suguhan manis, favorit saya adalah bar almond mentah. Namun, apa pun yang Anda pesan, Café Gratitude meningkatkan pengalaman makan makanan vegan dan memadukan kreativitas dengan makanan bersih dan sehat untuk Anda yang akan disukai semua orang.
Resep hari ini datang langsung dari dapur Café Gratitude ke piring Anda: salad Kale Cesar dengan wakame dan parmesan kacang Brazil. Makanan lezat ini sangat bergizi dan penuh rasa. Pertama, kangkung dan selada romaine adalah sayuran berdaun hijau yang dikemas dengan mineral seperti potasium, magnesium, kalsium, dan banyak lagi. Dalam hidangan ini, selada adalah bahan dasar makanan dan menambahkan kerenyahan yang renyah dan menyegarkan di setiap gigitan.
Wakame adalah rumput laut yang dapat dimakan yang tidak hanya menambahkan kerenyahan luar biasa pada hidangan, tetapi juga menghadirkan rasa umami dalam saus salad dengan kombinasi rasa manis, pahit, asin, dan sedikit asam. Wakame sangat sehat dan sarat dengan vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh Anda untuk tetap sehat jantung. Rumput laut dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti menurunkan kolesterol, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi gula darah, yang semuanya membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat, dan merasa luar biasa.Wakame adalah bahan yang tidak ingin Anda lewatkan, dan dengan resep salad ini, Anda dapat menikmati semua manfaat kesehatannya, dan rasanya yang lezat, untuk makan siang atau makan malam.
Salad ini diberi topping 'parmesan' seperti salad Cesar tradisional, tetapi versi ini dibuat dengan kacang brazil dan benar-benar bebas susu. Kacang brazil padat nutrisi dan energi serta mengandung mineral penting seperti seng, yang sangat penting untuk membangun kekebalan yang kuat. Jika Anda belum pernah makan parmesan kacang brazil, serpihannya memiliki tekstur yang kental dan berminyak karena kacangnya berlemak dan jauh lebih besar daripada almond, atau kebanyakan kacang dalam hal ini. Saat Anda membuatnya di rumah, Anda akan terkejut betapa mudahnya menyerupai rasa keju.
Selain tiga bahan utama, salad ini diakhiri dengan crouton herba bawang putih yang dibuat dari adonan penghuni pertama, herba segar, dan garam laut asap. Bahan-bahannya juga membutuhkan alpukat segar yang menambahkan konsistensi krim, caper asin, dan saus caesar kacang mete, Anda tidak akan menyangka salad ini vegan.Anda pasti ingin mengulang resep ini.
Kale Caesar Salad dengan Wakame dan Kacang Brazil Parmesan
Servis 4
Bahan
Untuk Crouton Ramuan Bawang Putih- 1/2 roti tawar roti penghuni pertama bebas gluten pilihan (potong dadu berukuran 1/2 inci)
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 1/2 sdt garam laut asap
- 1 sdt oregano kering
- 6 cangkir kangkung cincang halus
- 6 cangkir selada romaine cincang halus
- 1/4 sampai 1/2 cangkir saus caesar mete
- 2 sdm caper dalam air garam, dibilas
- 2 sdm rumput laut wakame atau hijiki kering, direndam dalam air dingin selama 5 menit dan ditiriskan
- 1 alpukat besar, kubus
- Gamasio
- Brazil Nut Parmesan
Petunjuk
- Membuat crouton herba bawang putih: Panaskan oven sampai 375 F.
- Dalam mangkuk sedang, aduk roti, 1 sendok makan minyak zaitun, bawang putih, garam, dan oregano. Beberapa roti akan menyerap lebih banyak minyak daripada yang lain; jika adonan masih kering, tambahkan sisa 1 sendok makan minyak dan aduk sekali lagi.
- Sebarkan campuran roti di atas loyang dan panggang selama 7 hingga 10 menit, sering-seringlah mengocok wajan untuk mengocok roti agar renyah secara merata. Crouton harus berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan: Dalam mangkuk besar, aduk kangkung dan romaine bersama saus Caesar. Tambahkan 1 sendok makan kertas, setengah dari crouton dan wakame o hijiki yang telah direhidrasi.
- Pindahkan salad ke piring saji. Hiasi dengan alpukat, sisa 1 sendok makan caper dan crouton, serta taburan gomasio dan parmesan kacang brazil.
31 Lezat, Resep Nabati untuk Diulangi
Ingin ide segar untuk makanan yang sehat, nabati, dan lezat? Buletin gratis ini untuk Anda. Daftar untuk mendapatkan resep hari ini dikirim ke kotak masuk Anda setiap pagi.Foto oleh James Stefiuk
Lemon, Kemangi dan Pasta Artichoke
Hidangan pasta musim semi khas ini sarat dengan jeruk, rasa manis, dan rasa pedas untuk rasa umami yang menyegarkan. Kuncinya adalah menggunakan produk segar dan minyak zaitun berkualitas. Ini memiliki 6 gram serat dan 13 gram protein.Fotografi oleh James Stefiuk
Kari kembang kol kelapa vegan
Semangkuk sayuran musiman cincang yang dicampur dengan kaldu sayuran, santan, bubuk kari, dan bubuk kunyit ini adalah cara yang enak untuk menambah nutrisi dan vitamin dengan makanan super kuat yang memiliki sifat anti-inflamasi.Britt Berlin
Nasi Mangkuk Dengan Jicama dan Kacang
Jika salah satu tujuan Anda adalah makan lebih banyak nabati untuk kesehatan Anda, maka resep lezat dan padat nutrisi seperti ini akan membantu Anda mendekati tujuan itu. Anda akan melihat perbedaannya dengan merasa berenergi dan melewatkan tidur siang setelah makan.Zooey Deschanel
Salad Caesar Vegan dengan Buncis Panggang
Salad Caesar dengan saus vegan ini adalah penemuan aktris Zooey Deschanel, yang kebanyakan makan pola makan nabati dan menanam sayuran sendiri di rumah. Dia berbagi rahasianya untuk membuat balutan klasik menjadi lembut dan tajam seperti aslinya.JD Raymundo
Salad Pasta Bruschetta Vegan
Apa cara yang lebih baik untuk menikmati suasana musim semi selain dengan Salad Pasta Bruschetta yang ringan dan segar? Resep ini sarat dengan bahan-bahan segar seperti tomat, bawang merah, dan kemangi yang berpadu sempurna.Salad Kembang Kol & Adas Cukur Asam Manis
Salad kembang kol dan adas serut asam manis ini memiliki kombinasi sempurna rasa asam, manis, dan gurih dengan lemon segar, buah-buahan, pistachio asin. Sausnya memiliki sirup maple untuk melawan adas pahit. Ini kesenangan musim semi.Britt Berlin
Mangkuk Butir Buncis dan Alpukat Dengan Saus Krim Tahini
Jika makan salad terasa seperti tugas, maka pegang garpu: Kami benar-benar meningkatkan selada dan sayuran biasa Anda menjadi mangkuk hangat dengan sayuran bertekstur, kacang-kacangan, dan biji-bijian pilihan Anda, seperti quinoa, farro, atau beras merah.Pancake Soba Bebas Gluten dengan Persik Maple Karamel
Menambah menu Anda akhir pekan ini: Pancake soba dengan buah persik maple karamel atau buah segar pilihan Anda, sarapan lengkap yang sempurna untuk hari Minggu pagi.Sekolah Tumbuhan
Salad Kentang dan Chickpea dengan Taburan Hazelnut Renyah
Hai pecinta kentang, kamu pasti suka yang ini! Resep salad kentang dan buncis ini memiliki jumlah jeruk yang sempurna, bumbu segar, hazelnut yang renyah dan manis, dan sedikit sentuhan minyak zaitun untuk menjadi lauk andalan Anda mulai sekarang.Bungkus Tahu Renyah 5-Bumbu Ala Asia dengan Selada Kubis
Dalam resep yang terinspirasi dari Asia ini, Anda akan menggunakan bahan-bahan tradisional yang biasa digunakan dalam masakan Asia tetapi tanpa daging atau susu. Selada Tahu Renyah 5 Bumbu yang Dibungkus Dengan resep Slaw Kubis Mie ini berkualitas restoran dan tamu Anda tidak akan tahu bahwa hidangan ini berbahan dasar tumbuhan.Zooey Deschanel
Resep Pesto Rahasia Zooey Deschanel
Resep Hari Ini adalah pesto bebas susu Zooey yang terkenal yang dia pakai di hampir semua hal: Pasta, salad, sup, dan banyak lagi, menambah rasa pada hidangan sederhana. Saus yang lezat ini membutuhkan bumbu segar karena membuat perbedaan besar dalam tekstur dan rasa.JD Raymundo
Tahu Lada Hitam dengan Nasi dan Brokolin
Tahu Lada Hitam ini dapat dikocok dalam 30 menit, menjadikannya santapan terakhir yang sempurna, dikemas dengan protein. Masak dalam jumlah besar, dan simpan di lemari es untuk makan siang hari kerja yang mudah.Flora dan Vino
Mangkuk Quinoa dengan Pea Pesto dan Acar Kubis
Jika Anda sedang mencari ide sarapan baru dan sehat, cobalah semangkuk gurih. Resep ini rendah kalori dan tinggi serat, membuat Anda kenyang selama berjam-jam. Mangkuk biji-bijian adalah salah satu cara termudah untuk mendapatkan porsi protein nabati yang sehat.Flora dan Vino
Sweet Blackberry & Basil Toast Manis dan Gurih
Sentuhan pada roti bakar alpukat biasa untuk sarapan ini adalah salah satu cara termudah untuk menambahkan olesan bergizi dengan protein dan nutrisi. Kombinasi yogurt bebas susu, blackberry, dan kemangi penuh dengan antioksidan dan serat. Putar ke dalam rutinitas Anda sebagai pilihan padat nutrisi yang bagus.Flora dan Vino
Arugula Salad dengan Alpukat, Kacang & Tomat Ceri
Saat Anda sedang ingin makan siang yang sehat dan ingin mengganti salad pilihan Anda dengan sesuatu yang lebih kreatif dan lezat, cobalah salad arugula kacang merah ini dengan saus jeruk musim panas. Ini akan menjadi favorit baru Anda.JD Raymundo
Summer Roll dengan Saus Kacang Manis & Pedas
Mencari makanan ringan yang menyegarkan yang dibuat dengan bahan-bahan bergizi? Cobalah Roti Gulung Musim Panas dengan Saus Kacang Manis dan Pedas ini. Hal yang indah tentang resep ini adalah tidak perlu memasak!Fotografi oleh Ashley Madden
Salad Isi dengan Balsamic Rami Berbahan Krim
"Salad yang diisi ini adalah makanan musim semi yang sempurna untuk mengisi saya. Buat salad sayuran musiman yang menyegarkan ini, atasnya dengan saus rami-balsamic buatan sendiri, dengan kurma, mustard Dijon, biji rami, cuka, lemon, dan tamari"Fotografi oleh Ashley Madden
Sup Mi Kari Thai Vegan
Resep Hari Ini adalah Sup Mie Kari Thailand, semangkuk yang nyaman namun ringan untuk dinikmati sepanjang tahun. Hidangan Thailand seperti ini sangat sehat, dengan tahu, protein bersih tinggi, dan sayuran kaya nutrisi dan serat. Hidangan ini pasti akan membuat Anda kenyang dan membuat Anda puas.Sushi Kembang Kol Pelangi Vegan dan Keto
Versi sushi tradisional Anda yang lebih ringan dan lebih sehat, resep ini menukar kembang kol dengan nasi, yang dapat meningkatkan gula darah. Kembang kol adalah pengganti yang ramah keto untuk apa pun yang tinggi karbohidrat dan kaya nutrisi!Mangkuk Ubi Jalar & Bayam Panggang
Salah satu hal terbaik tentang pasar petani menawan dengan stan penuh bunga dan hasil bumi segar adalah Anda dapat membeli apa yang sedang musim. Salad ubi dan bayam ini penuh dengan protein nabati dan karbohidrat kompleks yang mengenyangkan, enak, dan sehat.Artichoke Panggang Mudah dengan Rosemary dan Lemon
Artichoke sangat mudah dibuat, terutama jika Anda mengadakan pesta makan malam karena Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu. Lewati saus mentega dan buat ini dengan saus lemon dan rosemary yang lebih sehat.Megan Sadd
Cajun Caesar Salad dengan Buncis Hitam
Kita selalu disuruh makan lebih banyak salad agar sehat, tetapi selada, mentimun, tomat, dan saus Italia bisa cepat tua. Jika Anda bosan makan salad lama yang sama, cobalah salad cajun caesar ini dengan buncis hitam, penuh serat, protein, dan yang terpenting, rasa!Sayuran Pad Thai
Untuk hari-hari ketika Anda tidak ingin menghabiskan waktu untuk memasak, tetapi tidak ingin pergi dengan junk food atau memasukkan sesuatu ke dalam microwave, buatlah Pad Thai sayuran ini yang siap hanya dalam sepuluh menitPasta Terong dan Tomat Panggang dengan Basil Pesto
Pasta buatan sendiri yang lezat sangat sehat, dikemas dengan sayuran, Anda dapat memakan seluruh mangkuk tanpa ragu sedikit pun.Tambahkan kacang pinus yang renyah dan parmesan vegan yang baru dicukur, (Ikuti Hati Anda dan Violife menjadi yang terbaik). Jadikan ini untuk kencan malam, dan dengarkan rave tentang masakan Anda.Britt Berlin
Miju-miju dan Salad Ubi Jalar Tepat di Musim Panas
Cuaca panas di depan! Alasan apa yang lebih baik untuk semangkuk salad yang penuh dengan protein nabati dan sayuran segar yang sarat dengan vitamin dan mineral. Bayam kaya akan zat besi untuk membantu meningkatkan energi Anda.Mangkuk Buddha Vegan Dengan Quinoa dan Sayuran
Mencari mangkuk buddha vegan yang sehat? Resep ini bebas gluten dan menjadi makan siang atau makan malam yang enak. Masukkan sayuran segar apa pun dari kios atau pasar pertanian: Kubis ungu, mentimun, alpukat, dan banyak lagi.Kari Quinoa dan Taco Sayuran Dengan Bawang Putih-Tahini Dressing
Taco ini bersih dan berwarna-warni. Dibuat dengan buncis dan quinoa dengan banyak sayuran segar, dibungkus dengan tortilla jagung atau taco jagung cangkang keras.Buku Masakan Keluarga Anti Radang
Mangkuk Kari Kelapa Tempe Manis & Gurih
Saat Anda sedang ingin menikmati makanan nabati yang hangat dan menenangkan, cobalah semangkuk tempe renyah kacang dan sayuran segar yang sangat lezat ini yang dilumuri santan kental manis dan dicampur dengan rempah-rempah ala IndiaSalad Terinspirasi Maroko dengan Makanan Super dan Protein Nabati
Salad yang terinspirasi dari Maroko ini bebas gluten, mudah dibuat, dan sehat! Resep salad yang dikemas dengan protein ini menggunakan bahan-bahan segar dan beraroma. Selesaikan dengan saus Maroko yang dibumbui dengan nikmat.Mark Bittman
Mark Bittman's Barley Risotto with Bits & Greens
Resep Hari Ini adalah risotto hangat dan kaya yang dibuat dengan bit merah dan bit hijau. Bit membantu melindungi jantung, mata, otak, dan mengurangi peradangan di tubuh Anda, namun bit sering diabaikan saat dimasak karena sayuran ini mengintimidasi banyak orang.Nikmati makanan yang menenangkan ini!.@JC Melalui Lensa
