Hampir separuh orang Amerika setuju bahwa protein nabati lebih baik untuk Anda daripada pilihan hewani, menurut Mintel . Tapi seberapa sehat pilihan vegan seperti Impossible Foods dan Beyond Meat? Sementara daging vegan ini menawarkan pilihan yang sedikit lebih sehat daripada daging sapi konvensional, daging vegan olahan mengandung lemak jenuh dan sodium tingkat tinggi. Perusahaan teknologi makanan Spanyol Heura bertekad untuk membuat burger lezat dan berkelanjutan yang menyelesaikan masalah terakhir dengan merek vegan terkemuka.
Meluncurkan burger vegan pertamanya pada tahun 2020, daging nabati Heura menggunakan analog lemak eksklusif untuk mengubah minyak zaitun extra virgin menjadi bentuk padat, memberi konsumen burger yang jauh lebih sehat tanpa mengorbankan rasa atau tekstur.Dengan menggunakan minyak zaitun, burger nabati Heura mengandung jauh lebih sedikit lemak jenuh dan memiliki kandungan protein yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan merek terkemuka seperti Impossible dan Beyond. Sekarang, tingkat pertumbuhan perusahaan dari tahun ke tahun melonjak sebesar 93 persen.
Heura mengklaim bahwa burgernya adalah pilihan paling sehat yang tersedia bagi konsumen. Dibandingkan burger daging sapi, Burger Heura mengandung 64,25 persen lebih sedikit lemak, 85,6 persen lebih sedikit lemak jenuh, dan 11,3 persen lebih banyak protein per kalori. Burger ini juga mengandung bahan sekitar 40 persen lebih sedikit daripada alternatif lain di pasaran, menurut perusahaan.
“Ketika kita memvisualisasikan lemak dari burger atau minyak kelapa di supermarket, mereka padat. Ini karena keduanya memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi. Kami harus memperbanyaknya dengan minyak yang berbentuk cair,” kata Manajer Pengembangan Produk Heura Lorena Salcedo pada tahun 2020. “Kami telah menganalisis kedua struktur secara terpisah, burger daging sapi dan minyak zaitun extra virgin untuk mendapatkan pengalaman salah satunya dari nilai gizi dari yang lain.Ketika Anda melihat esensi dari apa yang benar-benar Anda butuhkan, mudah untuk melihat cara paling efisien untuk mencapainya.”
Pertumbuhan Heura Bisa Memberi Sinyal Favorit Baru Tanpa Daging
Merek daging alternatif Spanyol baru saja melaporkan bahwa omzetnya hampir dua kali lipat dalam paruh pertama tahun ini, mencapai €14,7 juta (setara dengan $15 juta). Saat ini, Heura tersedia di Swiss, Prancis, Spanyol, Italia, Inggris Raya, dan banyak lagi. Pertumbuhan ini mengikuti pengumuman perusahaan bahwa Heura mengalami tahun pemecahan rekor pada tahun 2021, meningkatkan jejak ritelnya sebesar 300 persen.
“Sistem pangan saat ini rusak, tetapi kami melihat kekuatan yang kita semua miliki untuk mempercepat perubahan,” kata co-founder dan CEO Heura Marc Coloma. “Kami tidak membuat alternatif daging hewan, tetapi penggantinya – makanan yang lezat tetapi juga unggul secara nutrisi dan lebih berkelanjutan. Kami memiliki peta jalan yang jelas untuk pertumbuhan 2022 yang berfokus pada perluasan kategori nabati di seluruh Eropa, dan kami berkomitmen untuk menyediakan pilihan makanan yang lebih baik kepada orang-orang di seluruh dunia."
Heura Menantang Tradisi Eropa
Maret ini, Heura meluncurkan kampanye yang mendorong orang Italia untuk makan daging nabati pada hari Jumat Agung. Kampanye tersebut membantu mengantarkan ekspansi ritelnya di seluruh Itay, tersedia di 300 toko carrefour di seluruh Eropa. Perusahaan bermaksud untuk menantang tradisi, menyediakan konsumen dengan alternatif nabati, berkelanjutan, dan sehat yang menyaingi daging tradisional di negara-negara dengan pola makan berat daging.
“Setelah memantapkan dirinya sebagai merek daging nabati pilihan di Spanyol, dengan ekspansi cepat di Inggris, Prancis, dan Italia, Heura berkomitmen untuk menciptakan kehadiran internasional yang menjangkau pasar baru,” salah satu pendiri Bernat Ananos Martinez memberi tahu Vegconimist. “Itu juga akan terus memprioritaskan pencapaian paritas harga, untuk membantu membuat makanan nabati lebih mudah diakses oleh semua orang.”
Burger Vegan Terbaik Tersedia di AS
Sementara orang Amerika menunggu Heura melakukan debutnya di Amerika Serikat, semakin banyak burger yang lebih sehat dan berkelanjutan yang tersedia di Amerika Serikat. Penjualan burger vegan melampaui sebagian besar kategori makanan lainnya dan yang menarik adalah 93 persen orang yang membeli Beyond Burgers adalah pemakan daging.
Lihat panduan The Beet untuk Burger Vegan Terbaik yang Rasanya Sebagus Aslinya. Mencari sesuatu yang lebih sehat? Inilah Burger Veggie Terbaik yang Sebenarnya Sehat untuk Dibeli.
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
Alasan Mengejutkan Dari Lima Penyanyi Country Ini Bebas Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Mencintai Hewan Ternak Keluarganya
Pemenang Grammy Award tujuh kali, Carrie Underwood dipuji karena jangkauan vokalnya yang "luar biasa". Mengenai dietnya, Underwood adalah penggemar sarapan burrito dan banyak tahu.Dia juga tidak menghindar dari karbohidrat. Menurut Cheat Sheet, salah satu camilan favoritnya adalah muffin Inggris panggang dengan selai kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Ingin Bertahan Dengan Pacarnya Yang Lebih Tua
Penyanyi, penulis lagu, dan pelatih "The Voice", Blake Shelton, 43, baru-baru ini bekerja untuk tetap bugar dengan bantuan dari cinta lamanya, Gwen Stefani, yang seorang vegetarian dan menyuruhnya untuk berhenti makan daging jika dia mau. untuk merasa lebih bugar dan menurunkan berat badan. Shelton telah berusaha untuk mengikuti tingkat kebugaran Stefani yang mengesankan, menurut sebuah wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Mantan penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback adalah vegetarian lama, kebanyakan makan pola makan vegan, dan sangat bugar-- dan pada usia 50, terlihat lebih muda dari usianya. Seorang sumber memberi tahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk menghilangkannya adalah dengan menjauhi daging dan karbohidrat buruk." Kami mendukung dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Memiliki Kunci Kulit Cantik
Penyanyi musik country wanita terlaris dalam sejarah tidak membeli makan malam steak mahal setelah pertunjukan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih dari 100 juta rekaman, tetapi mengatakan dia menjaga pola makan bebas dagingnya tetap sederhana. Dia vegetarian dan makan sangat sedikit produk susu - meskipun kadang-kadang mengatakan dia makan telur.
4. Annette Conlon, Seniman Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulai "The Compassionette Tour", dalam upaya untuk membawa welas asih, kesadaran sosial, interaksi manusia, dan masalah hewan ke audiens arus utama.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
