Meskipun sejauh ini hanya mengoperasikan satu lokasi, kedai burger vegan Nomoo sedang dalam perjalanan untuk menjadi nama rumah tangga. Minggu ini, restoran nabati California mengumumkan akan bekerja sama dengan Nestle Professional untuk mengembangkan pilihan daging nabati bermerek sendiri. Kedua perusahaan ini akan bekerja sama untuk menciptakan rangkaian unik roti hamburger vegan, ayam nabati, dan keju non-dairy untuk menemani ekspansi nasional yang direncanakan oleh rantai makanan cepat saji ini.
Kemitraan Nestle dan Nomoo bertujuan untuk membuat pilihan daging nabati dengan nama NoMoo yang akan menurunkan biaya makanan rantai makanan cepat saji sekaligus menghasilkan lebih sedikit limbah dan mengurangi tenaga kerja.Perusahaan awalnya akan merilis burger berbahan dasar protein kacang pada Oktober 2022. Dengan bantuan produsen makanan terbesar di dunia, Nomoo adalah salah satu dari segelintir rantai makanan cepat saji vegan yang mengantarkan era baru restoran cepat saji Amerika.
“Dengan mitra seperti Nestlé, yang terkenal dengan komitmennya terhadap bahan-bahan terbaik, pengetahuan operasional, dan dukungan tanpa kompromi untuk operasi layanan makanan, Nomoo pasti akan menarik mitra waralaba multi-unit yang tepat untuk mempercepat pertumbuhan nasional kami, ” Pendiri Nomoo, George Montagu Brown mengatakan dalam sebuah pernyataan.
“Nomoo lahir dari gagasan bahwa favorit makanan cepat saji bisa 100 persen berbahan dasar nabati tanpa mengorbankan rasa, jadi sangat penting bahwa kami tidak hanya memiliki pasangan yang tepat, tetapi juga hak milik, cita rasa yang enak, produk yang lebih baik untuk Anda yang melampaui saingan Impossible dan Beyond Meat. Bersama-sama, kami telah menciptakan patty daging sapi nabati paling beraroma dalam bisnis ini.”
Noomo Menantang Industri Makanan Cepat Saji
Nomoo awalnya mendapat perhatian nasional ketika konsep burger vegan mengambil alih lokasi unggulan rantai burger populer Johnny Rockets. Pada 28 Februari 2020, Nomoo dibuka hanya beberapa minggu sebelum penguncian COVID-19, yang menyebabkan penutupan sementara. Tidak terpengaruh, Brown dibuka kembali dan mendapatkan banyak pengikut di Los Angeles. Sekarang, Nestle akan membantu memperluas jangkauan Nomoo saat memulai ekspansi nasional.
“Nestlé Professional berkomitmen pada inovasi nabati yang dibuat di dapur dan meninggalkan jejak yang lebih kecil di planet kita - alasan utama konsumen memilih lebih banyak makanan nabati,” Presiden dan CEO Nestlé Professional USA kata Perry Miele dalam sebuah pernyataan. “Kami sangat senang dapat memanfaatkan keahlian manufaktur terdepan kami dan sejalan dengan visi Nomoo untuk menghadirkan produk yang bergizi dan berkelanjutan ke industri luar rumah.”
Juni ini, perusahaan mengumumkan telah bermitra dengan Fransmart – perusahaan pengembang waralaba yang bertanggung jawab atas Qdoba Mexican Grill dan Five Guys.Saat ini, Burger Nomoo (disajikan dengan saus rahasia, acar, keju vegan Amerika, bawang bombai, selada, tomat, dan acar) menggunakan patty Beyond Meat, tetapi seiring berkembangnya Nomoo, perusahaan akan mengambil daging nabati sendiri.
“Berbasis tanaman adalah hal besar berikutnya dan saya percaya bahwa Nomoo siap untuk menjadi Five Guys (berbasis tanaman) berikutnya,” kata CEO Fransmart Dan Rowe dalam sebuah pernyataan. “Dengan mitra seperti Nestlé, Nomoo memiliki kemampuan untuk mendorong pertumbuhan yang menguntungkan karena operasi dan pasokannya yang efisien, menjadikannya salah satu peluang waralaba makanan cepat saji paling menarik saat ini.”
Masa Depan Rantai Makanan Cepat Saji Amerika
Nomoo bergabung dengan daftar pilihan makanan cepat saji vegan yang terus bertambah yang bermunculan di seluruh Amerika Serikat. Tidak hanya daging nabati yang muncul di menu restoran lebih dari 1.320 persen lebih banyak daripada sebelum pandemi, tetapi konsep burger vegan lainnya sudah mulai berkembang secara nasional. Misalnya, Plant Power Fast Food baru saja bergabung dengan Scale x Management secara dekat setelah membuka lokasi ke-10.
Perusahaan makanan cepat saji besar telah mengadaptasi menu mereka untuk memenuhi permintaan nabati yang terus meningkat. Perkiraan saat ini memperkirakan bahwa pasar makanan cepat saji vegan akan mencapai $40 miliar pada tahun 2028. Dengan McDonald's McPlant, Burger King's Impossible Whopper, dan KFC's Beyond Tenders, dunia makanan cepat saji menjadi semakin berkelanjutan dengan kecepatan yang belum pernah terjadi sebelumnya.
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
6 Rantai Makanan Cepat Saji Terbaik Dengan Pilihan Nabati di Menu
Restoran cepat saji akhirnya mendapat memo bahwa basis pelanggan mereka tidak hanya datang untuk burger, ayam goreng, atau taco daging sapi. Banyak yang sekarang memiliki makanan nabati dan menemukan cara kreatif dan lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam menu. Berikut adalah 6 rantai makanan cepat saji terbaik dengan opsi nabati di menunya.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada lebih banyak yang bisa diandalkan daripada salad jika Anda makan nabati. Burger King memiliki Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan yang diam-diam seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Kastil Putih
2. Istana Putih
Dikenal dengan penggeser mini berbentuk persegi, rantai hamburger ini mengikuti kereta musik nabati di beberapa lokasi yang berpartisipasi. Anda dapat menemukan Slider yang Tidak Mungkin di beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rantai makanan cepat saji Meksiko nasional pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran perusahaan di seluruh negeri. Del Taco memiliki menu Beyond Avocado Taco bersama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Merek lain yang identik dengan burger daging sapi, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan nabati untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
