Pemakan nabati yang lapar tidak lagi harus puas dengan salad saat memesan di restoran favorit mereka di London. Perusahaan teknologi makanan Israel Redefine Meat baru saja mengumumkan bahwa steak sayap vegan cetak 3-D akan diluncurkan di penyedia layanan makanan bulan ini. Perusahaan vegan yang inovatif ini akan memperkenalkan steak sayap vegan dan beberapa alternatif daging nabati lainnya di restoran populer termasuk Mr. Whites, Gimnasium Jerman, Chotto Matte, dan Gillray's Steakhouse and Bar.
Redefine Meat Daging vegan inovatif menggunakan teknologi cetak 3-D yang mengoptimalkan resepnya dengan menganalisis 70 parameter sensorik.Setelah profil rasa selesai, teknologi 3-D menghasilkan potongan daging vegan utuh yang meniru tekstur, juiciness, dan rasa daging tradisional. Ekspansi perusahaan ke sektor jasa makanan London akan menampilkan lini "Daging Baru", yang menampilkan bit giling, sosis, burger premium, kebab domba, dan steak panggul.
“Kami senang dapat bermitra dengan restoran bergengsi ini dan membawa New Meat ke pelanggan mereka yang cerdas,” kata CEO dan salah satu pendiri Redefine Meat Eshchar Ben-Shitrit dalam sebuah pernyataan. “Saat kami melanjutkan ekspansi kami di Eropa, kami berharap dapat meningkatkan ketersediaan Daging Baru untuk lebih banyak koki dan pemilik restoran dan membantu mereka memenuhi permintaan tinggi dari pecinta daging, flexitarian, vegetarian, dan vegan.”
Anda Bisa Menemukan Vegan Flank Steak di 6 Restoran Ini
Mr. Putih
Koki Marco Pierre White mendapatkan tiga bintang Michelin karena teknik inventif dan hidangan yang berani mengambil risiko.Sekarang, chef White mempertahankan warisannya sebagai pelopor santapan lezat. Koki – pernah menjadi mentor bagi Gordon Ramsay – memperkenalkan Redefine Meat di restorannya di Inggris pada akhir tahun 2021, menjadi koki pertama yang berbasis di London yang bermitra dengan perusahaan yang berbasis di Israel.
“Ketika saya pertama kali mencicipi Redefine Meat, saya sangat terkejut,” kata White saat itu. “Produk Daging Baru dari Redefine Meat benar-benar jenius, memberi Anda semua manfaat keberlanjutan dan kesehatan dari nabati, tanpa mengurangi rasa dan tekstur.”
Sekarang, koki legendaris memperkenalkan beberapa hidangan baru di restorannya Mr. White's termasuk Redefine Burger, Redefine Gnocchi Bolognese, Redefine Macaroni Cheese, Redefine Salsiccia Pizza, dan beberapa hidangan menggunakan steak sayap baru.
Gimnasium Jerman
Koki eksekutif Gimnasium Jerman, Bjoern Wassmuth berencana untuk melayani pelanggan nabati dengan tiga item menu baru. Restoran besar ini akan memperkenalkan Redefine Beef Burger dengan selada romaine, bawang renyah, saus khusus, dan cheddar; Redefine Beef Flank Steak dilapisi glasir kedelai-cabai dan disajikan dengan brokoli; dan Redefine Lamb Kofta dengan dahl kacang kuning, courgette, jahe, dan tomat.
“Permintaan akan alternatif daging di London meningkat dan menjadi semakin modis,” kata Wassmuth dalam sebuah pernyataan. “Dengan Redefine Meat, saya menemukan rasa produk mereka sangat mirip dengan daging hewani, memberikan tekstur dan rasa tanpa sisa rasa buatan. Ini adalah awal dari masa depan.”
Chotto Matte
Chocco Matte mendapatkan perhatian dunia untuk masakan Nikkei milik chef Jordon Sclare – gaya memasak Peru-Jepang. Dengan 11 lokasi di seluruh dunia, Chocco Matte membantu mempopulerkan masakan Nikkei dan sekarang, koki Sclare bekerja untuk meningkatkan aksesibilitasnya bagi pengunjung nabati. Sclare akan memperkenalkan steak dan domba vegan di lokasi Soho dan Marylebone.
Di dua lokasi London, chef Sclare akan memperkenalkan Redefine Beef Flank dengan bahan teriyaki pedas dan ketumbar; Redefine Mince yang diisi gyoza dengan jahe, sayuran miso, ponzu paprika merah, dan ubi yuzu; dan Redefine Lamb Flank asap yang direndam dengan ketumbar dan miso cabai Peru
“Keberlanjutan dan inovasi adalah pilar utama merek Chotto Matte dan kami selalu menyediakan beragam penawaran hidangan nabati di restoran kami, tetapi Redefine Meat adalah alternatif daging nabati pertama yang telah disajikan di Chotto Matte, ”kata Sclare dalam sebuah pernyataan. “Kini para tamu kami dapat menikmati kesempatan untuk memiliki alternatif daging unik yang dipasangkan dengan rasa khas Nikkei kami.”
Gillray’s Steakhouse and Bar
Terletak tepat di Sungai Thames, Gillray's Steakhouse and Bar akan menawarkan kepada pelanggannya dua pilihan nabati yang dirancang untuk dicicipi dan terlihat persis seperti pilihan daging tradisionalnya. Steakhouse London akan menyajikan Redefine Beef Flank Steak dengan puding Yorkshire serta Redefine Beef Burger yang disiapkan dengan topping konvensional.
Redefinisi Daging Berupaya untuk Mendefinisikan Ulang Makanan Hotel
Juli ini, Redefine mengumumkan kemitraannya dengan Selina – jaringan hotel digital bergaya nomaden.Selina akan memperkenalkan produk Redefine Meat di 155 hotelnya di seluruh dunia. Perusahaan bertujuan untuk mengembangkan versi nabati dari setiap item menu di semua lokasi untuk melayani pertumbuhan populasi vegan muda. Jaringan hotel mulai memperkenalkan pilihan Daging Baru selama sebulan terakhir, dimulai dengan Pantai Selina Tel Aviv di Israel dan Selina Cambden di London.
"Kami bekerja untuk memenuhi visi besar, yaitu menjadikan Redefine Meat sebagai perusahaan daging terbesar di dunia – dan kolaborasi kami dengan Selina memungkinkan kami membawa Daging Baru ke audiens global yang lebih luas dan mengambil yang lain melangkah ke arah itu, kata Ben-Shitrit. Kami sangat senang telah menemukan pasangan yang sempurna di Selina, dan kesempatan untuk menghadirkan berbagai pengalaman kuliner Daging Baru kepada tamu Selina, baik mereka vegetarian, vegan, atau pemakan daging yang peduli terhadap lingkungan. "
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
Alasan Mengejutkan Dari Lima Penyanyi Country Ini Bebas Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Mencintai Hewan Ternak Keluarganya
Pemenang Grammy Award tujuh kali, Carrie Underwood dipuji karena jangkauan vokalnya yang "luar biasa". Mengenai dietnya, Underwood adalah penggemar sarapan burrito dan banyak tahu. Dia juga tidak menghindar dari karbohidrat. Menurut Cheat Sheet, salah satu camilan favoritnya adalah muffin Inggris panggang dengan selai kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Ingin Bertahan Dengan Pacarnya Yang Lebih Tua
Penyanyi, penulis lagu, dan pelatih "The Voice", Blake Shelton, 43, baru-baru ini bekerja untuk tetap bugar dengan bantuan dari cinta lamanya, Gwen Stefani, yang seorang vegetarian dan menyuruhnya untuk berhenti makan daging jika dia mau. untuk merasa lebih bugar dan menurunkan berat badan.Shelton telah berusaha untuk mengikuti tingkat kebugaran Stefani yang mengesankan, menurut sebuah wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Mantan penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback adalah vegetarian lama, kebanyakan makan pola makan vegan, dan sangat bugar-- dan pada usia 50, terlihat lebih muda dari usianya. Seorang sumber memberi tahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk menghilangkannya adalah dengan menjauhi daging dan karbohidrat buruk." Kami mendukung dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Memiliki Kunci Kulit Cantik
Penyanyi musik country wanita terlaris dalam sejarah tidak membeli makan malam steak mahal setelah pertunjukan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih dari 100 juta rekaman, tetapi mengatakan dia menjaga pola makan bebas dagingnya tetap sederhana. Dia vegetarian dan makan sangat sedikit produk susu - meskipun kadang-kadang mengatakan dia makan telur.
4. Annette Conlon, Seniman Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulai "The Compassionette Tour", dalam upaya untuk membawa welas asih, kesadaran sosial, interaksi manusia, dan masalah hewan ke audiens arus utama.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
