Dengan musim panas yang berjalan lancar dan penghentian Choco Taco Klondike baru-baru ini, saatnya membuat suguhan di rumah, dan vegan! Yup, benar Taco pencuci mulut cokelat ini bebas dari telur dan produk susu. Nah, itu alasan untuk merayakannya!
Wafel kerucut buatan sendiri dibentuk menjadi taco (apa yang tidak lebih baik dalam bentuk taco?), lalu diisi dengan es krim vanila dan dilapisi dengan campuran cokelat-kacang. Jika ini bukan surga dalam suguhan, kami tidak tahu apa itu.
Hal hebat tentang membuat taco pencuci mulut ini di rumah adalah berapa banyak penyesuaian yang ada:
- Kacang: Cobalah pistachio, kenari, pecan, atau almond.
- Cokelat: Jika Anda dapat menemukan cokelat putih bebas susu, tukarkan!
- Bumbu: Tambahkan bubuk kayu manis atau kakao ke adonan wafel untuk rasa yang berbeda.
- Es krim: Gunakan pusaran cokelat vanila, semua cokelat, atau karamel vanila untuk mengocok!
Sajikan suguhan ini di barbekyu halaman belakang berikutnya, kumpul-kumpul keluarga, atau makan malam hari Minggu! Raih setrika wafel Anda, dan ayo pesan choco taco!
Waktu persiapan: 15 menitWaktu pembekuan: 2 jamTotal waktu: 2 jam 15 menit
Biaya: $8,00 resep | $0,80 porsi
Vegan Choco Taco
Servis 10-12
Bahan
Waffle taco shell
- 6 sendok makan aquafaba ($0,08)
- ½ cangkir gula bubuk ($0.12)
- 1 sendok makan tepung maizena ($0.01)
- ¾ sendok teh ekstrak vanila ($0,16)
- 1 cangkir tepung serbaguna ($0,08)
- 2 sendok makan mentega vegan, dicairkan dan didinginkan ($0,28)
Merakit
- 2 pint es krim vanilla bebas susu ($3,92)
- 2 cangkir dark chocolate chips ($2,62)
- 2 sendok makan minyak kelapa atau mentega vegan ($0,28)
- ¾ cangkir kacang tumbuk, dibagi ($0,45)
Petunjuk
- Tambahkan aquafaba, gula halus, tepung maizena, dan vanila ke dalam mangkuk besar. Menggunakan mixer listrik, kocok bersama hingga mengembang.
- Ayak tepung terigu, lalu tambahkan mentega vegan leleh dan aduk dengan pengocok listrik hingga halus dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
- Tutup adonan dan diamkan selama 10 menit. Sementara itu, panaskan pembuat kerucut wafel, lalu olesi sedikit dengan semprotan memasak.
- Tambahkan ~1-1 ½ sendok makan adonan waffle dan tutup waffle iron. Masak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 60-80 detik.
- Menggunakan sarung tangan tahan panas, keluarkan waffle dari waffle iron. Bekerja dengan cepat, gantungkan di atas gagang spatula atau sendok lain untuk membentuk bentuk taco. Ulangi proses yang sama dengan sisa adonan waffle.
- Isi wafel taco dengan es krim yang lembut, lalu pindahkan ke freezer untuk mengeras sekitar 2-3 jam, atau semalaman.
- Setelah es krim mengeras, lelehkan keping cokelat dan mentega vegan dalam mangkuk dangkal yang lebar (cukup besar untuk menampung taco). Setelah meleleh, campurkan ½ cangkir kacang tumbuk.
- Keluarkan satu taco dari freezer, dan celupkan bagian atasnya ke dalam campuran cokelat leleh dan kacang. Taburi dengan lebih banyak kacang tumbuk, lalu pindahkan kembali ke freezer. Ulangi dengan sisa taco.
- Biarkan choco taco Anda mengeras di dalam freezer selama 30-60 menit lagi, lalu nikmatilah!
Catatan
- Aquafaba adalah air garam dari sekaleng buncis, atau cairan sisa perendaman jika dimasak kering.
- Untuk rasa cokelat ekstra, gunakan saus cokelat vegan atau ekstra cokelat leleh untuk menyikat bagian dalam wafel taco, lalu biarkan membeku sebelum menambahkan es krim.
Nutrisi: 1 dari 10 porsiKalori 249 | Lemak Total 13,3 g | Lemak Jenuh 4,7 g | Kolesterol 0 mg | Sodium 42.1 mg | Karbohidrat Total 27,9 g | Serat Diet 1.3 g | Total Gula 14,5 g | Protein 5.3 g | Kalsium 13,1 mg | Besi 1,1 mg | Kalium 94,2 mg |
