Kentang Goreng Asparagus Panggang Parmesan dan Almond ini adalah cara lezat rendah karbohidrat untuk mempercantik lauk makan malam Anda. Atau, jika Anda mencari camilan yang lebih sehat untuk dimakan selama hari kerja, resep ini adalah pemenang yang memuaskan.
"Yang Anda butuhkan hanyalah 15 menit untuk menyiapkan hidangan ini dan hanya 10 menit untuk memasak kentang goreng asaprgus. Gandakan, tiga kali lipat, atau empat kali lipat adonan dan simpan saus yogurt bebas susu Anda jika Anda ingin saus lezat untuk sayuran dan kerupuk Anda sepanjang minggu."
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Total Waktu: 25 menit
Kentang Goreng Asparagus Panggang Parmesan & Almond Bebas Susu
porsi 4 orang
Bahan
Kentang goreng
- 1 cangkir almond 143 g
- ½ cangkir keju parmesan vegan parut 50 g
- ½ sdt garam
- ½ sdt paprika
- ¼ sdt lada hitam tumbuk
- ½ cangkir tepung terigu serbaguna 64 g, bisa disubstitusi tepung terigu bebas gluten
- 2 telur rami (1 sdm tepung rami + 3 sdm air)
- 1 lb asparagus 450 g
Saus Yoghurt
- ¼ cangkir yogurt tawar bebas susu 60 g
- ¼ cangkir keju krim vegan 60 g
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sdm kucai cincang
- ½ sdt jus lemon 5 mL
- Sejumput garam
Petunjuk
- Persiapan: Panaskan oven hingga 425°F. Dalam pengolah makanan, haluskan almond sampai menjadi remah kasar. Campur parmesan parut, garam, paprika, dan merica. Persiapkan ruang kerja Anda dengan meletakkan campuran tepung, telur, dan almond di tiga piring dangkal besar yang terpisah.
- Mantel: Pangkas bagian bawah asparagus yang keras. Gulung masing-masing dalam tepung, lalu celupkan dan lapisi telur, dan lapisi dengan remah almond.
- Panggang: Letakkan di atas loyang berlapis kertas perkamen dan panggang selama 10 hingga 12 menit, atau sampai asparagus empuk saat ditusuk dengan garpu. Sementara asparagus dimasak, campurkan semua bahan saus yogurt.
Nutrisi
Pesan: 1 porsi
Kalori: 422kkal | Karbohidrat: 27g | Protein: 27g | Lemak: 24g | Lemak Jenuh: 8g | Kolesterol: 113mg | Sodium: 530mg | Kalium: 622mg | Serat: 6g | Gula: 7,5g | Vitamin A: 1450IU | Vitamin C: 10.7mg | Kalsium: 350mg | Besi: 4.7mg
