Pretzel Buatan Rumah yang Lebih Sehat untuk Anda Hanya dengan 4 Bahan

Anonim

Jika Anda suka ngemil pretzel, Anda harus mencoba membuatnya sendiri. Resep ini menghasilkan versi merek biasa yang renyah, asin, dan lebih sehat untuk Anda. Plus, mereka sangat menyenangkan untuk dibuat!

Dengan hanya menggunakan empat bahan, resep ini mudah diikuti dan selalu lezat. Nikmati pretzel apa adanya, dicelupkan ke mustard, atau dipasangkan dengan hummus.

Untuk versi bebas gluten, cukup ganti tepung serbaguna dengan campuran bebas gluten favorit Anda. Jika Anda tidak memiliki minyak avokad, gantilah dengan pilihan lain yang menyehatkan jantung seperti minyak zaitun.

Resep ini untuk rasa tradisional, tetapi Anda selalu dapat menambahkan bumbu tambahan seperti kunyit, ragi nutrisi, jinten, paprika asap, dll. Bebaskan imajinasi Anda!

Waktu persiapan: 25 menit

Waktu panggang: 20 menitTotal waktu: 45 menitBiaya: $0,49 resep | $0,06 porsi (~10 pretzel)

Pretzel buatan sendiri

Membuat 60 pretzel

Bahan

Adonan

  • 2 cangkir tepung serbaguna ($0,15)
  • 1 sendok teh garam ($0.01)
  • 3 sendok makan minyak alpukat ($0,33)
  • ½ gelas air, ditambah lagi sesuai kebutuhan

Aquafaba Wash

¼ cangkir aquafaba

Petunjuk

  1. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F dan lapisi loyang dengan kertas roti.
  2. Kocok tepung dan garam bersama dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak alpukat dan air, lalu campurkan sebanyak yang Anda bisa dengan spatula.
  3. Saat adonan tidak bisa lagi diaduk dengan spatula, gunakan tangan dan uleni adonan hingga kalis dan elastis, tambahkan air sesuai kebutuhan.
  4. Tutup bola adonan dan diamkan selama 10-15 menit. Setelah diistirahatkan, potong kecil-kecil (masing-masing sekitar 5-7 gram). Gulung menjadi "ular" tipis
  5. Gulung setiap ujungnya, lalu silangkan untuk membentuk pretzel. Tekan perlahan ujungnya agar menempel pada adonan, lalu pindahkan ke loyang.
  6. Oleskan sedikit setiap pretzel dengan aquafaba di atas loyang, lalu taburi dengan garam kasar.
  7. Panggang selama 15-20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven Anda dan biarkan pretzel benar-benar dingin. Sajikan dengan hummus, mustard, refried beans, dll. Selamat menikmati!

Catatan

Aquafaba adalah air rebusan yang terbentuk saat memasak buncis dari keadaan keringnya, atau air garam dari sekaleng buncis.

Nutrisi: 1 dari 6 porsi (~10 pretzel)Kalori 203 | Lemak Total 6,9g | Lemak Jenuh 0.8g | Kolesterol 0mg | Sodium 472mg | Karbohidrat Total 30,5g | Serat Makanan 1,2g | Total Gula 0,1g | Protein 4.1g | Kalsium 6.3mg | Besi 1.9mg | Kalium 42.9mg |

Pilihan Editor